Qışda həmişə dadlı, tender və çox sağlam Pekin kələmini xatırlayırıq. Çin kələm, turp və pendir ilə evdə hazırlanan vitamin salatı üçün bir resept təqdim edirəm. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Kələm salatları inanılmaz dərəcədə populyardır və tələb olunur. Kələm qabları həmişə yüngül, eyni zamanda çox miqdarda tərəvəzdə olan lif sayəsində qidalıdır. Salatların cansıxıcı olmaması üçün kələm müxtəlif məhsullarla birləşdirilir. Bütün növ kələmlərdən indi Pekin kələminə xüsusilə qış mövsümündə çatışmayan bir çox faydalı vitaminlər səbəbindən ən çox tələbat var. A vitamini, karotin və C vitamini ilə zəngindir. Yarpaqları yumşaq, həssas, şirəlidir və bir çox salat üçün əla əsas ola bilər. Çox yönlü dadı ilə bir çox məhsulla yaxşı gedir. Bu gün Çin kələm, uzun ağ Çin turp və pendir ilə sadə və dadlı bir salat hazırlamağı təklif edirəm.
Bu yeməyin resepti olduqca sadədir. Salatın özü əsas yeməyə yaxşı bir əlavə olacaq. Xırtıldayan kələm və turp ya bərk, ya da işlənə bilən pendirlə yaxşı gedir. Hər hansı digər turp növünü götürə bilərsiniz, çünki hamısı kələm ilə yaxşı gedir. Çin kələmindən istifadə edərkən salatı yeməkdən daha çox hazırlamamaq vacibdir. Təzə istifadə etmək daha yaxşı olduğu üçün soyuducuda saxladıqdan sonra dadını itirir.
Çin kələm, alma və qozdan salat hazırlamağa da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 98 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Pekin kələm - 4-5 yarpaq
- Tuz - bir çimdik
- İşlənmiş pendir - 100 q
- Ağ turp - 150 q
- Zeytun yağı - sarğı üçün
Çin kələm, turp və pendir ilə salatın addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Kələmin başından lazımi miqdarda yarpaq çıxarın, yuyun, yaxşıca qurudun və nazik zolaqlara doğrayın.
2. Turpun qabığını soyun, yuyun və qaba sürtgəcdən keçirin və ya nazik zolaqlara kəsin.
3. Tərəvəzləri bir salat qabına göndərin. İşlənmiş pendiri doğrayın və ya dilimlərə kəsin. Dilimləyərkən büzülürsə, dondurucuda 15 dəqiqə isladın ki, donsun. Sonra kəsmək asan olacaq.
4. Salatanı zeytun və ya bitki yağı ilə, mövsümü isə duzla qarışdırın. İstəsəniz doğranmış göyərti əlavə edin.
5. Çin kələm, turp və pendir ilə salat atın. Soyuducuda 15 dəqiqə isladın və xidmət edin.
Pendir və albalı pomidorları ilə Çin kələm salatının necə hazırlanacağına dair video reseptə də baxın.
