Gündəlik masa üçün zeytun yağı ilə bişmiş yabanı sarımsaq, turp və pendirdən ibarət xırtıldayan Çin kələm salatı - sürətli, asan, təravətləndirici və sərfəli. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Yaşıl salatlar və hətta yabanı sarımsaq yarpaqları ilə təzə, yüngül və sağlamdır. İlk bahar günlərinin gəlişi ilə, çöl sarımsağının ədviyyatlı yaşıl sarımsağı yarpaqları və ya deyildiyi kimi ayı soğanı əvvəlcə bazar tezgahlarında görünür. Bu, hər hansı bir yabanı bitki kimi bir çox vitamin ehtiva edən son dərəcə faydalı bir bitkidir. Bu səbəbdən bahar vitamin çatışmazlığı ilə mübarizədə yaxşı bir köməkdir.
Bir çox insanlar yabanı sarımsaqdan salat bişirməyi bilirlər və bu ətirli otlardan istifadə etməyin ən yaxşı yoludur. Eyni zamanda, çiy yabanı sarımsağın soğan və sarımsaqla birlikdə nəfəs təravətinə ən yaxşı şəkildə təsir etmədiyini unutmayın. Buna görə işdən əvvəl səhər belə bir vitamin salatı hazırlamağa ehtiyac yoxdur. Ancaq otun istilik müalicəsindən sonra aromanın kəskinliyi əhəmiyyətli dərəcədə azalır. Bu gün maraqlı və dadlı bir yemək hazırlayacağıq - yabanı sarımsaq, turp və pendir ilə Pekin kələm salatı. Hazırlanması asandır, bədənin gəncliyini, gücünü və toxunulmazlığını qoruması üçün lazım olan bir çox vitamin və qida ehtiva edir. Bədəni təmizləməyə və simbiyotik mikrofloranın formalaşmasına kömək edən çox miqdarda lif ehtiva edir.
Yumurta pancake ilə Pekin kələm salatını necə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 89 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Pekin kələm - 4 yarpaq
- Zeytun yağı - sarğı üçün
- Turp - 5-6 ədəd. Alma - 1 ədəd.
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Sərt pendir - 100 q
- Ramson - kiçik dəstə
Vəhşi sarımsaq, turp və pendir ilə Pekin kələm salatının addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Çin kələm yarpaqlarını axan suyun altında yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və nazik zolaqlara doğrayın.
2. Yabanı sarımsağın yarpaqlarını soyuq suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. İncə zolaqlara kəsmək üçün iti bıçaqdan istifadə edin.
3. Turpları yuyun və pambıq dəsmal ilə qurudun. Hər iki tərəfin uclarını kəsin və nazik dörddə bir halqaya kəsin.
4. Alma yuyun, toxum qutusu ilə nüvəni xüsusi bir bıçaqla çıxarın və zolaqlara kəsin. İstəyirsinizsə, alma qabığını soya bilərsiniz, onda salat daha yumşaq olacaq. Ancaq maksimum miqdarda vitamin ehtiva etdiyi qabıqdadır.
5. Pendiri əvvəlki məhsullarla eyni şəkildə nazik zolaqlara kəsin.
6. Bütün maddələri dərin bir qaba qoyun, duz edin və üzərinə zeytun yağı tökün. İsterseniz sirkə və ya limon suyu əlavə edin. Salatı qatıq və ya bal və ya soya sousu kimi daha mürəkkəb bir sarğı ilə də dadlandıra bilərsiniz. Salatın yalnız xidmət etməzdən əvvəl ədviyyəli olması lazım olduğunu unutmayın, sonra tender Peking kələm elastikliyini itirməyəcək və salat xırtıldayan və təravətləndirici olacaq.
7. Çin kələm salatını yabanı sarımsaq, turp və pendirlə qarışdırın, soyuducuda 10-15 dəqiqə soyudun və yemək masasına xidmət edin.
Vəhşi sarımsaqdan bir bahar salatının necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
