Doyurucu bir yemək yeyərkən yay istisində sərinləmək üçün okroshka bişirmək lazımdır. Hazırlanması üçün bir çox reseptdən diqqətə layiqdir - sirkə və xama ilə mineral suda okroshka.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Okroshka, əsl gurmeler tərəfindən layiqincə sevilən rus mətbəxinin ənənəvi soyuq şorbasıdır. Qızmar yay günündə heç kim soyudulmuş okroshka qabının qarşısında müqavimət göstərə bilməz. Bu yemək o qədər müxtəlif şəkildə hazırlanır ki, heç bir aşpazlıq reseptlərin sayını saymayacaq. Bəziləri bu yeməyi kvas və ya mayonezdə, kimsə kefirdə və ya zərdabda bəyənir, digərləri bulyonda seçirlər. Sirkə və xama ilə mineral su ilə hazırlanmış Okroshka da daha az populyardır. Burada sərt çərçivələr yoxdur, çünki həmişə təravətləndirici yay güveçinə biganə qala bilməyəcəyinizə əmin ola bilərsiniz.
Belə soyuq bir şorba ürəkaçan və dadlı çıxır. İsti bir yay günündə əla yeməkdir. Yeməyin əsas prinsipi tərəvəz, ət və göyərti doğramaqdır. Sonra qarışdırılır və maye ilə tökülür. Əsas odur ki, bütün maddələr kiçik bərabər kublara kəsilsin. İstisna xiyar ola bilər, bəzən qızardılır. Sonra yeməyi daha zəngin və aromatik çıxacaq suyu buraxacaqlar. Yağsız ət komponentlərindən istifadə etmək də vacibdir, çünki okroşka soyuq bir şorba. Yaxşı, doyma üçün bir çəngəl ilə əvvəlcədən püresi sarısı qoya bilərsiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 87 kkal.
- Porsiyon - 6
- Pişirmə vaxtı - yeməyi dilimləmək üçün 30 dəqiqə, üstəgəl kartof və yumurtanı qaynadıb soyutmaq üçün vaxt
Tərkibi:
- Həkim kolbasası - 350 q
- Kartof - 4 ədəd.
- Yumurta - 5 ədəd.
- Təzə xiyar - 3 ədəd.
- Yaşıl soğan - dəstə
- Şüyüd - dəstə
- Masa sirkəsi - 2-3 yemək qaşığı
- Xama - 500 ml
- Cəfəri - bir dəstə
- Mineral su - 4 l
Sirkə və xama ilə mineral suda okroshka bişirmək üçün addım -addım:
1. Kartofu qabıqda əvvəlcədən qaynadın, soyun, tamamilə soyudun və Olivierdə olduğu kimi kublara kəsin.
2. Yumurtaları bərk qaynadın, buzlu suda sərinləyin, qabığını soyun və kəsin.
3. Kolbasanı da doğrayın.
4. Xiyarları yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və əvvəlki maddələr kimi doğrayın.
5. Yaşıl soğan lələklərini yuyun, bir dəsmal ilə silin və incə doğrayın.
6. Dereotu yuyun və doğrayın.
7. Cəfəri ilə də eyni şeyi edin: yuyun və doğrayın.
8. Bir qabda xama ilə sirkə birləşdirin və qarışdırın. Yeməklə birlikdə bir tencereye tökün.
9. Tərkibləri qarışdırın, mineral su ilə örtün və qarışdırın. Soyudun və xidmət edin.
Okroshkanı xama ilə necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
