Fıstıq yağı, özünüzü evdə hazırlamaq çox asan olan dadlı və sağlam bir məhsuldur! Hazırlanması üçün sadə bir resept paylaşıram. Ancaq diqqətli olun, makaron asılılıq yaradır!
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Fıstıq yağı, Amerika Birləşmiş Ştatlarından bizə gətirilən fıstıq yağının evdə hazırlanan bir versiyasıdır, buna görə də ölkəmizdə olduqca bahalıdır. Sənaye texnologiyasında olduğu kimi evdə də bu dadı və tutarlılığı əldə etmək əlbəttə işləməyəcək, amma yenə də çox dadlı çıxacaq. Fıstıq yağının çox qidalı və çox kalorili bir məhsul olduğu da nəzərə alınmalıdır. Buna görə sui -istifadə etmək tövsiyə edilmir. ABŞ-da və bəzi İngilis dilli ölkələrdə kütlə vegetarian həyat tərzi üçün təbii ətə layiqli alternativdir. Çörək, kraker, çörək məhsulları, şorba, krem və s.
Fıstıq yağının faydalarını qeyd etmək lazımdır. Fıstıq ləpələrində fol turşusu, lif, makro- və mikroelementlər, bitki zülalı, PP, A, B1, B2, E vitaminləri və ən əsası xolesteroldan tamamilə məhrumdur. Qidalanma dəyəri baxımından fıstıq lobya və noxud kimi digər paxlalı bitkilərdən heç də geri qalmır. Məhsul hüceyrələrin böyüməsini və yenilənməsini təşviq edir, hüceyrələri sərbəst radikalların mənfi təsirlərindən qoruyur, qoz ürək -damar xəstəlikləri ilə mübarizədə təsirlidir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 588 kkal.
- Porsiya - 300 q
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Qovurulmuş fıstıq - 230 q
- Bal - 2-4 yemək qaşığı və ya dadmaq üçün
- Təmizlənmiş bitki yağı - 3 yemək qaşığı
Fıstıq yağı necə hazırlanır:
1. Fıstıq soyulmuş və qovrulmuş və ya çiy şəklində istifadə oluna bilər və qabığı soyulmamalıdır. Bundan hazır məhsulun fərqli bir dadı və kalori miqdarı olacaq. Şəxsən mən soyulmuş və qovrulmuş fıstıqdan hazırlanan pastaya üstünlük verirəm. Yeri gəlmişkən, qabıq ləpələrdən ayrılmağa başlayana qədər xam bir məhsul alıb özünüz qızarda bilərsiniz. Beləliklə, qızardılmış fıstığı soyun.
2. Ləpələri doğrayıcıya batırın.
3. Fındıqları hamarlanana qədər çalın. Onları nə qədər uzun müddət üyüdsəniz, kütlə o qədər homojen çıxacaq, üstəlik ayrılan öz yağınızın miqdarı üyüdülmə müddətindən asılı olacaq. Kıyıcı kimi bir cihazınız yoxdursa, fıstığı incə bir tel ızgara vasitəsilə bir ət dəyirmanında bükmək və ya bir qarışdırıcı istifadə etmək olar.
4. Fıstıq kütləsinə bal və bitki yağı tökün. Yağ qoxusuz olmalıdır. Bitki yağı əvəzinə fıstıq yağı uyğun gəlir. Bal nədənsə yeyilə bilmirsə, onu qəhvəyi şəkərlə əvəz edin. Həm də birinci və ikinci yeməklərinizə əlavə edərək duzlu makaron hazırlaya bilərsiniz.
5. Yeməyi yenidən döyün ki, bal və yağ bərabər paylansın və kütlə hamar və homojen olsun. Qarışığın tutarlılığı sizə sıx görünsə, bir az daha yağ və ya qaynadılmış soyudulmuş içməli su töküb maddələri yenidən qarışdıra bilərsiniz. Maye miqdarı pastanın istənilən qalınlığından asılıdır.
6. Hazır məhsulu bankalara qoyun, qapaqları bağlayın və soyuducuda və ya otaq temperaturunda saxlayın. Eyni prinsiplə, hər cür qozdan qoz yağı hazırlaya bilərsiniz.
Fıstıq yağının necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.
