Mayonez və sarımsaq ilə bişmiş fıstıqlı çuğundur salatı, müasir Ukrayna mətbəxinin klassik salatlarından biri hesab olunur. Çuğunduru sevirsinizsə, bu salatı mütləq bəyənəcəksiniz.
Reseptin tərkibi:
- Çuğunduru necə düzgün bişirmək olar?
- Çuğunduru hansı yollarla bişirmək olar?
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Çuğundur salatı yalnız sağlam bir yemək deyil, həm də gözəl bir yeməkdir, buna görə hər hansı bir bayram masasını bəzəmək üçün istifadə edilə bilər. Bundan əlavə, salat hələ də olduqca sağlam və dadlıdır.
Çuğundurların özləri salat üçün yalnız qaynadılmış deyil, həm də çiy və ya turşu olaraq istifadə edilə bilər. Çuğundur salatları nadir hallarda bir çuğundurdan hazırlanır, əksər hallarda fərqli komponentlərlə birləşdirilir. Məsələn, sarımsaq, gavalı, alma, qoz -fındıq, pendir, kişmiş və digər qidalarla. Kombinasiya müxtəlif ola bilər, burada əsas şey özünüz üçün ən yaxşısını seçməkdir.
Çuğunduru necə düzgün bişirmək olar?
- Yemək üçün çuğundur seçin, orta ölçülü, tünd qırmızı rəngli və nazik dərili olmalıdır.
- Çuğunduru duzsuz qaynar suya salmaq daha yaxşıdır. Çuğundur şirin olduğundan və yemək zamanı duz buxarlanacaq. Bundan əlavə, çuğunduru qaynadanda duz onları sərtləşdirəcək. Buna görə yeməkləri artıq bişmiş qaynadılmış çuğundurla duzlamaq daha yaxşıdır.
- Pişirərkən suyun çuğunduru tamamilə örtməsini təmin etməlisiniz və lazım olduqda doldurun.
- Çuğundurun təmizlənməsini asanlaşdırmaq üçün onları buzlu suya salmaq lazımdır.
- Çuğundur soyulmuş və ya parçalanmış halda bişirilirsə, parlaq rəngini qorumaq üçün suya 1 xörək qaşığı əlavə edin. 9% sirkə və ya limon suyu.
- Çuğundurun yemək zamanı çox qoxmaması üçün tavaya bir qara çörək qabığı əlavə olunur.
- Çuğundur bulyonunu süzsəniz, əla işlətmə və sidikqovucu rolunu oynayacaq və qaraciyərə təmizləyici təsir göstərəcək.
- Qaynadılmış çuğunduru soyuducuda 2 günə qədər saxlaya bilərsiniz, sonra çuğundur quruyub keyfiyyətini və dadını itirəcək.
Çuğunduru hansı yollarla bişirmək olar?
Çuğundurun klassik şəkildə - sobada bişirilməsinin yanında, yenə də təzyiq ocağında bişirilə bilər. Bunun üçün çuğundur əvvəlcədən təmizlənir, zolaqlara və ya kublara kəsilir və 20 dəqiqə qaynadılır. Çuğundur bütöv bişirilirsə, 35 dəqiqə çəkəcək.
Mikrodalğalı çuğunduru plastik torba və ya plastik mikrodalğalı qabda da hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün çuğundurlar yuyulur, təmizlənir, 30 -a yaxın deşik açılır və 10 dəqiqə ərzində 800 vat elektrik cihazında saxlanılır.
Çuğundur da ikiqat qazanda qaynadılır, 50 dəqiqə bütöv, doğranmış - 30. Və yavaş ocaqda çuğundur "Pişirmə" rejimində bişirilir, orta ölçülü 40 dəqiqə, böyük - 1 saat, dilimlənmiş - 15 dəqiqə.
- 100 g başına kalori miqdarı - 89 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 10 dəqiqə, üstəlik çuğunduru qaynatmaq üçün əlavə vaxt
Tərkibi:
- Çuğundur - 4 ədəd.
- Qovrulmuş fıstıq - 50 q
- Cilantro göyərti - kiçik dəstə
- Dadmaq üçün sarımsaq
- Dadmaq üçün duz
- Mayonez - sarğı üçün
Fıstıq ilə çuğundur salatı bişirmək
1. Yuxarıda göstərilən üsullardan birini istifadə edərək çuğunduru yuyun və qaynatın.
2. Çuğundur yaxşı soyuduqdan sonra qabığını doğrayın və qabığını doğrayın. İsteğe bağlı olaraq, çuğunduru nazik zolaqlara kəsə bilərsiniz.
3. Kişniş göyərti yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və doğrayın.
4. Qızardılmış çuğunduru, doğranmış cilantronu bir boşqaba qoyun və miqdarı zövqünüzə görə seçilmiş bir mətbuat vasitəsi ilə soyulmuş sarımsaq mixəklərini sıxın.
5. Salataya duz əlavə edin, mayonez əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Salatın tutarlılığının maye olmadığından əmin olun, buna görə mərhələlərlə mayonez əlavə edin. Salatı soyuducuda soyudun və xidmət edin.
Qoz ilə çuğundur salatının necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın
