Çay balığı kürüsündən kotletlər üçün addım-addım resept: lazımlı məhsullar və ləzzətli bir qəlyanaltı hazırlamaq qaydaları. Video reseptlər.
Çay balığı kürüsü kotletləri, düz tortlar şəklində dadlı, ürəkaçan və çox sağlam bir yeməkdir. Çox vaxt əsl qızardılmış və ya bişmiş balıq masada görünür. Karkasda kürü olduqda, çox vaxt evdar qadınlar onu bir az duz əlavə edərək qızardırlar. Əlbəttə ki, bu çox vaxta qənaət edir. Ancaq bir az səylə, zəngin bir dad və ətir ilə çox qidalı köftələr hazırlaya bilərsiniz. Quruluşa görə daha incədirlər. Həm böyüklər, həm də uşaqlar tamaşanın bu versiyasını bəyənəcəklər və hətta bayram masasında da mərkəzi yer tuta biləcəklər.
Resept üçün hər hansı bir çay balığının kürüsünü götürə bilərsiniz, məsələn, crucian sazan, gümüş sazan, yayın balığı, cod, pambıq və s.
Çox vaxt bu məhsulu tutmaqla alırıq və ya satın alınan bir karkas içərisində tapırıq. Daha az hallarda bazar rəflərində çəki ilə tapmaq imkanımız olur. Hər halda kotlet bişirmək üçün yüksək keyfiyyətli kürü istifadə etmək vacibdir. Soyudulmuş və ya əridilmiş - bunun heç bir əhəmiyyəti yoxdur. Ancaq içərisində heç bir mukus və ya xarici qoxu olmamalıdır.
Çay balığı kürüsündən kotletlər üçün bu reseptdə bağlayıcı olaraq, əlavə olaraq doldurucu olan və hazır yeməyə maraqlı bir boş bir quruluş verməyə imkan verən yumurta və irmikdən istifadə edəcəyik.
Soğan, az miqdarda duz və qara bibər dadı yaxşılaşdırmağa kömək edəcək. Bu iştahaaçan bir balıq müalicəsi əldə etmək üçün kifayətdir. Ancaq istəsəniz keşniş, rozmarin, ləzzətli, marjoram, kəklikotu, adaçayı və hətta nanə əlavə edə bilərsiniz. Mağazalarda "Balıqlar üçün" yazılmış ədviyyatlar tapa bilərsiniz və ya Provencal otlarının qarışığını götürə bilərsiniz.
Sonra, diqqətinizə çay balığının kürüsündən kotletlərin fotoşəkili olan bir resept təqdim edirik. Oxuyun və nə qədər sadə olduğunu görün.
- 100 g başına kalori miqdarı - 195 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Çay balığı kürüsü - 400 q
- Yumurta - 1 ədəd.
- Böyük soğan - 1 ədəd.
- İrmik - 70 q
- Dadmaq üçün duz
- Dadmaq üçün bibər
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Çay balığı kürüsündən kotletlərin addım-addım hazırlanması
1. Çay balığı kürüsündən kotlet hazırlamadan əvvəl, yumurtaları filmlərdən təmizləməlisiniz. Bir ələklə bunu etmək asandır: məhsulu üyüdüb lazımsız elementləri çıxarırıq. Bunu çəngəllə də etməyə cəhd edə bilərsiniz - çırparkən və qarışdırarkən filmlər yaxşı ayrılır.
2. Sonra soğanı təmizləyin və doğrayın. Kotletləri mümkün qədər yumşaq və homojen bir quruluşa sahib etmək üçün soğanı mümkün qədər kiçik doğrayın. Dərin bir boşqabda irmik, ədviyyat və kürü ilə birləşdirin.
3. Bir yumurta sürün və 15 dəqiqə buraxın. Bu zaman irmikin bir az maye udması və şişməsi üçün kifayətdir. Bu texnika tutarlılığı qalınlaşdırmağa və bütün maddələri vahid bir kütləyə bağlamağa kömək edir.
4. Bitki yağı tavada qızdırın və qovurmağa başlayın. Kıyılmış kürü kiçik hissələrə bir qaşıq və ya kiçik kepçe istifadə edərək yayılır. Orta gücdə bir atəş quraşdırırıq. Tədricən kürünün rəngi yüngülləşir, kütlə tutulur. Bir tərəf qızıllaşdıqda, tərs çevirin və hazır vəziyyətə gətirin.
5. Ləzzətli çay balığı kürüsü kotletləri hazırdır! Bu yeməyi doğranmış göyərti ilə bəzədilmiş və ya düyü və ya kartof garnitürü ilə birləşdirilmiş sous ilə iştahaaçan kimi təqdim etmək olar.
Video reseptlərinə də baxın:
1. Çay balığı kürüsündən kotletlər
2. crucian sazan kürüsündən kotletlər
