Köfte, həm birinci, həm də çoxlu yeməklər hazırlamaq üçün bir xilaskardır. Və bu yarı bitmiş məhsul dondurucuda dondurulursa, çox tez adjika və köftə ilə kələm şorbası bişirmək olar. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Ətdən hazırlanan ətirli köftələr heç kəsi laqeyd qoymayacaq bir müalicədir. Küftələr hər cür ətdən hazırlana bilər: mal əti, donuz əti, toyuq, hinduşka. Həm də balıqdırlar. Onlara müxtəlif dənli bitkilər və tərəvəzlər əlavə edilir və toplar qoz boyunda yaş əllərlə yuvarlanır. Öz əlinizlə dadlı köftə necə edəcəyinizi bilmirsinizsə, adjika və köftə ilə kələm şorbası hazırlamaq reseptini nəzərdən keçirin. Bütün ruhunuzu yeməyə qoysanız və təsəvvürünüzü göstərsəniz, möhtəşəm bir yemək olacaq.
Kələm əlavə edilməsi şorbanı bir az kələm şorbasına bənzədir. Kıyılmış ət toplu kələm şorbası çox nadir hallarda bişirilir. Ədviyyatlar, birinci zövqü əhəmiyyətli dərəcədə şaxələndirəcək ki, bu da müxtəlif zövq zövqləri yaratmağa kömək edəcək. Küftələri daha yumşaq və şirəli etmək istəyirsinizsə, qiymə bir az kəsmik və ya pendir əlavə edin. Tərəvəzlər də yaxşıdır: balqabaq, çuğundur, yerkökü, kələm, soğan, göyərti. Əlavə olaraq, əlavələri dəyişdirərək köftənin yeni dadlarını və buna uyğun olaraq yeməkləri əldə edəcəksiniz.
Pomidor ilə kələm şorbasının necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 198 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Kələm - 300 q
- Sarımsaq - 1 diş
- Bibər noxud - 4 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Kıyılmış ət - 250 q
- Kartof - 2 ədəd.
- Adjika - 50 q və ya dadmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Yaşıllar - dadmaq üçün hər hansı
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
Addım -addım adjika və köftə ilə kələm şorbası bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Kıyılmış ətə duz və qara bibər əlavə edin. İstəyirsinizsə, hər hansı bir ədviyyat və ədviyyat əlavə edə bilərsiniz.
2. Kıyılmış ətləri barmaqlarınızın arasından keçirərək əllərinizlə yaxşıca yoğurun. Sonra döyün, bu lifləri yumşaldır, qlüteni buraxar və köftələr yaxşı tutar. Bunu etmək üçün kıyılmış əti götürün və yuxarı qaldırın, sonra zorla masanın üzərinə və ya kasaya atın. Bu hərəkəti bir neçə dəfə təkrarlayın.
3. Əllərinizi su ilə isladın və kiçik köftələr əmələ gətirin. Ölçüləri albalı diametrindən qozadək ola bilər.
4. Kartofu soyun, yuyun, kublara kəsin və bir qazana qoyun.
5. İçməli su ilə kartof tökün, qabığını soyun və qazanı sobaya qoyun. Kartofu 15 dəqiqə qaynatın.
6. Kələmi yuyun, lazımi miqdarda kəsin və nazik zolaqlara doğrayın. Bir kartof qabına göndərin.
7. Kələmi 5 dəqiqə qaynatın və köftəni qazana əlavə edin. Küftələr yalnız qaynar suya batırılmalıdır. Qaynamadan əvvəl soyuq suya qoysanız, ət topları rezin olacaq.
8. Sonra tavaya adjika və incə doğranmış otlar əlavə edin. Dəfnə yarpağı, bibər noxudu, duz və istiot əlavə edin və ilk yeməyi 10 dəqiqə bişirin. Sobanı söndürün və 10-15 dəqiqə qapaq altında dəmləmək üçün adjika və köftə ilə kələm şorbasını buraxın. Sonra yemək masasına xidmət edin.
Küftə, kartof və kələm ilə dadlı və ətirli bir şorba hazırlamaq üçün bir video reseptinə də baxın.
