Adi şorbalardan bezmisiniz? Gündəlik menyunuzu qarğıdalı, bolqar bibəri və kələm ilə dadlı toyuq şorbası ilə şaxələndirin. Bir qidalı və ləzzətli birinci kursun fotoşəkili ilə addım-addım resept. Video resepti.
Qarğıdalı, bolqar bibəri və kələm ilə qeyri -adi, dadlı və yüngül toyuq şorbası. Güclü rəng, xoş ətir, yumşaq və möhkəm toyuq parçaları və şirəli qarğıdalı dənələrinin maraqlı birləşməsi. Şorba tez hazırlanır, xüsusilə toyuq bulyonunu əvvəlcədən hazırlasanız. Yeməyə qeyri -adi bir görünüş verən qarğıdalı başlarıdır ki, şorbaya bir az şirin bir dad verir. Bu yeməkdəki qarğıdalı, demək olar ki, hər kəsin bəyənəcəyi əsl zərif bir məqamdır. Qarğıdalı yeməyə ləzzət, maraqlı rəng və toxuma verir.
Konservləşdirilmiş qarğıdalı şorbası bişirmək ən asandır, əvvəlcədən müalicə tələb etmir və çox tez bişirilir. Ancaq təzə qulaqları və ya dondurulmuş qarğıdalı ilə şorba hazırlaya bilərsiniz. İstəyirsinizsə, ləpələr kollardan çıxarılır və özləri tavaya əlavə edilə bilər. Bu vəziyyətdə, orta başlıqlar alın, çünki kiçik meyvələrdə dənələr çox kiçikdir. Koçdan çıxarmaq və tez -tez qırışmaq çətin olacaq. Həm də taxılların tez -tez sərt olduğu böyük qarğıdalı götürməyin.
Qarğıdalı, pomidor və yumurta ilə toyuq şorbasının necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 197 kkal.
- Konteynerə Porsiya - 4-5 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Toyuq filesi - 2 döş
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
- Şirin bibər - 1 ədəd.
- Ağ kələm - 300 q
- Yaşıllar - bir dəstə
- Qarğıdalı - 1 qulaq
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Bibər noxud - 3 ədəd.
- Acı bibər - 0.3 ədəd
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
Qarğıdalı, bolqar bibəri və kələm ilə toyuq şorbasının addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Toyuq filetosunu axan suyun altında yuyun və orta dilimlərə kəsin. Bir silsiləsi olan döşləriniz varsa, onu ata bilməzsiniz, ancaq suyu bişirmək üçün bir qazana əlavə edin, onda şorba daha doymuş olacaq.
2. Toyuğu bir qazana qoyun, içməli su ilə doldurun və sobaya qoyun.
3. Qaynadıqdan sonra bütün səsləri çıxarın və temperaturu minimuma endirin. Bulyonu 45 dəqiqə qaynatın, vaxtaşırı köpüyü çıxarın.
4. Bu vaxt şorba üçün bütün maddələri hazırlayın. Qarğıdalı yarpaqlarını soyun və başını təxminən 1-2 sm qalınlığında halqalara kəsin.
Şirin bolqar bibərini sapdan, daxili arakəsmələrdən və toxumlardan soyun. Yuyun və zolaqlara kəsin.
Kələm başından lazımi miqdarda kəsin, yuyun və nazik zolaqlara doğrayın.
5. Qarğıdalı başlarını toyuq bulyonuna qoyun. Onları təxminən 15 dəqiqə bişirmədən bişirin. Qarğıdalı üçün pişirmə vaxtı pişikdən asılıdır. Gənclər 20-30 dəqiqə, yetkinlər və yaşlılar - 1,5 saat ərzində hazır olacaqlar.
6. Tencereye doğranmış kələm əlavə edin.
7. Sonra, şirin bibər göndərin. Şorbanı duz edin və bibərləyin, dəfnə yarpağı və bibər noxud qoyun.
8. Şorba qaynadın, istiliyi azaldın və yumşalana qədər 15-20 dəqiqə bişirin. Pişirmə sonunda bir tencereye incə doğranmış otlar əlavə edin və 1 dəqiqə qaynatın. Bişmiş toyuq şorbasını qarğıdalı, bolqar bibəri və kələm ilə örtün, 15 dəqiqə örtün və masaya xidmət edin. Kruton, croutons və ya croutons ilə xidmət edin.
Julia Vysotskayanın reseptinə görə toyuq şorbasının necə bişiriləcəyinə dair bir video reseptinə də baxın.
