Pəhriz yeməkləri üçün uyğun ətirli və yüngül birinci yemək - dondurulmuş lobya və bolqar bibərli toyuq şorbası. Necə bişirilir, bir fotoşəkil ilə addım-addım reseptini oxuyun. Video resepti.
Dondurulmuş tərəvəzlər, meyvələr və göyərtilər qış mövsümündə, supermarketlərdə çox bahalı olduğu zaman yaxşı kömək edir. Onlardan müxtəlif dadlı yeməklər hazırlamaq üçün istifadə etmək olar: tortlar bişirmək, köftə etmək, güveç bişirmək, qızartmaq və ya birinci yeməyi bişirmək. Bu gün dondurulmuş lobya və bolqar bibəri ilə pəhrizli, lakin qidalı bir toyuq şorbasının necə hazırlanacağından danışacağıq. Əlavə məhsul və ədviyyat tələb etmir, yalnız duz və istiot kifayətdir. Və diqqətəlayiq olanı: yalnız sobada deyil, həm də çox bişiricidə bişirmək rahatdır.
Yaşıl lobya sayəsində şorba bədəni maqnezium, fosfor, dəmir, sink, xromla mükəmməl doyurur. Bundan əlavə, məhsulda protein, çoxlu vitamin və çoxlu fol turşusu yoxdur. Əlbəttə ki, belə bir şorba yalnız dondurulmuş tərəvəzlərlə hazırlana bilməz, yay mövsümündə təzə məhsullardan istifadə edin. Şorba üçün toyuq bulyonunu əvvəlcədən bişirə bilərsiniz, sonra tam hüquqlu ilk yemək bir neçə dəqiqə ərzində hazırlanacaq. Toyuğun istənilən hissəsini istədiyiniz kimi istifadə edə bilərsiniz. İstəsəniz, özünüzü tərəvəz suyu ilə məhdudlaşdıra bilərsiniz.
Toyuq suyu ilə kələm necə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 246 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Toyuq qanadları - 4 ədəd.
- Dondurulmuş şirin bibər - 250 q
- Dondurulmuş yaşıl lobya - 250 q
- Qurudulmuş və ya dondurulmuş göyərti - 1 xörək qaşığı
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
- Bibər noxud - 4 ədəd.
- Qara bibər - 0,5 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
Dondurulmuş lobya və bolqar bibərli toyuq şorbasının addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Toyuq qanadlarını axan suyun altında yuyun. Üzərində tökülməmiş tüklər varsa, onları çıxarın. Sonra qanadları falanqlara kəsin və ya bütövlükdə istifadə edin. Zövq məsələsidir.
2. Qanadları bir qazana qoyun, içməli su ilə doldurun və sobanı üzərinə qoyun, istiliyi orta səviyyədən bir qədər yuxarı qaldırın.
3. Qanadları bir qaynağa gətirin, istiliyi ən aşağı səviyyəyə gətirin və əmələ gələn köpüyü çıxarın.
4. Qapağı bağlı olan suyu aşağı istilikdə yarım saat bişirməyə davam edin.
5. Sonra lobya və bolqar bibərini bir qazana batırın. Tərəvəzləri əritmək lazım deyil, dondurulmuş bir qazana qoyun. Bulyonu yenidən qaynatmaq üçün yüksək atəşi yandırın. Sonra yanğını minimuma endirin. Şorbanı duz və qara bibər ilə ədviyyat edin. Dəfnə yarpağını bibər ilə birlikdə qoyun və şorbanı 5-7 dəqiqə bişirin.
6. Pişirmə sonunda toyuq şorbasını dondurulmuş lobya və bolqar bibəri ilə qurudulmuş otlar ilə ədviyyat edin. 1-2 dəqiqə aşağı istilikdə qaynadın və tavanı istidən çıxarın. Birinci yeməyi croutons, croutons və ya baget ilə təzə xidmət edin.
Kuşkonmaz lobya şorbasının necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.
