Maraqlı bir təcrübə aparmaq istəyirsinizsə, bölgənizdə düyü əkin. Bunu necə düzgün etmək və bu bitkilərə necə qulluq etməyin sirrini açdıq. Düyü uzun müddət əvvəl - eramızdan əvvəl 5 -ci minilliyin ortalarında becərilməyə başlandı. NS. Taylandda. Sonra düyü yetişdirmə Hind Çinə yayıldı və sonra Şərqi və Cənub -Şərqi Asiyada məşğul olmağa başladılar. Daha sonra Hinduşandan Hindistana, oradan da Avropa və Orta Asiyaya düyü gəldi. Avropada əsasən Aralıq dənizində becərilirdi, ancaq 19 -cu əsrə qədər bu məhsulun becərilməsi sənaye miqyasına çatdı.
Düyü yetişdirmə növləri
Şübhəsiz ki, çoxları bədii filmlərdə və ya sənədli filmlərdə Asiyada düyü necə yetişdirildiyini görmüşlər. İşçi suda dayanır və bu məhsulun fidanlarını emal edir. Bəli, düyü nəmli torpağı sevir. Düyü yetişdirməyin 3 əsas növü var:
- quru TORPAQ;
- tökmə və ya suvarma;
- ağız boşluğu.
Birincisi, yağıntıların nadir olmadığı bölgələrdə istifadə olunur. Ərazisinin bir hissəsi aşağı bataqlıq bir ərazidə yerləşən və yayda isti olan şəhərətrafı ərazilərin sahibləri üçün əla çıxış yolu. Bu barədə daha sonra danışılacaq.
İkinci növ düyü becərilməsi, bu məhsulun tökmə sahələrində və ya çeklərdə yetişdirilməsini əhatə edir. Bu ərazilər qəsdən su basır, məsələn səngərlər qazılaraq sular altında qalırlar. Məhsul yığılmasından 2 həftə əvvəl su boşaldılır və düyü quru torpaqda yığılır. Bu taxılın əldə edilməsinin bu növü ən çox yayılmışdır. Dünyadakı düyü istehsalının təxminən 90% -i bu şəkildə yetişdirilir.
Yaz və yaz aylarında daşqınların tez -tez baş verdiyi yerlərdə çay körfəzlərində də düyü əkilir. Bu şəkildə, əsrlər əvvəl yetişdirilmişdir. İndi bu üsul Cənub -Şərqi Asiyanın bəzi bölgələrində istifadə olunur, lakin indi təsirsiz sayılır və tökmə sahələrində düyü yetişdirilməsi ən populyar hala gəldi.
Termofilik bir məhsul olmasına baxmayaraq, yüksək temperaturlar çox güclü vegetativ böyüməyə səbəb olur və bu da qulağın inkişafına mənfi təsir göstərir. Düyü yüngül sevən bir bitkidir və yayda günəşli günlərin çox olduğu yerlərdə yüksək məhsul verəcək. Bu taxıl gilli, lil torpaqlarda inkişaf edir. Torpağın kifayət qədər gübrələnməsi şərtilə, qumlu torpaqda yaxşı məhsul verə bilər.
Düyülərin niyə suda yetişdirildiyini hamı bilmir. Bu mədəniyyət daşqınlara yaxşı dözür, çünki taxılın kökləri hələ də oksigensiz qalmayacaq, ancaq bitkilər onu təmin edir. Havadan oksigen alır və köklərə endirir. Su qida maddələri verir və alaq otlarına qarşı durmağa kömək edir, buna görə də məhsuldarlıq nəzərəçarpacaq dərəcədə artır. Taxıl üçün bu cür şərtləri təmin etmək üçün düz torpaqlarda sahələr surlarla bölünür və aralarında əmələ gələn kanallara su tökülür.
Ölkədə düyü yetişdirmək imkanı
Pulsuz bir torpaq sahəniz varsa, isti bir bölgədəsiniz, düyü kifayət qədər nəmlə təmin edə bilərsiniz, sonra bu məhsulu şəxsi sahənizdə əldə etməyə çalışa bilərsiniz. Adətən, suyun durğun olduğu bataqlıq bir yerdə heç bir şey yetişmir, ona görə də bu sahəni düyü altında götürə bilərsiniz. Ənənəvi olaraq bölgəmizdə Kubanda becərilir, ancaq bir az sərin bölgələrdə düyü yetişdirməyə cəhd edə bilərsiniz. Əsas odur ki, aşağıdakı şərtlər olsun:
- gün boyu günəşlə isidilən sahə;
- 3-6 ay ərzində temperatur gündüz + 21–25 ° C civarındaydı və gecə ən az +15 düşərdi, aşağı temperatur bitkinin xəstəliklərə qarşı müqavimətini azaldar;
- su basmış çəmənliklərdən istifadə imkanı və ya nəm saxlayan torpağın olması;
- düyü suda yetişdirməyə və məhsul yığımından yarım ay əvvəl drenaj etməyə imkan verən bir suvarma sistemi.
Əkin üçün düyü növləri və növləri
Budur Kubanda yetişdirmək üçün istifadə olunan düyü növləri:
- Krasnodarsky-424;
- "Liman";
- "Bir barmaqla";
- "Minnətdaram";
- Kurchanka;
- Kasun;
- "Darus-8".
Düyülərin son 4 çeşidi yenisini vəd edir. Taxılın ölçüsünə və formasına, dadına görə düyü aşağıdakılara bölünür.
- Qısa taxıl. Bişdikdə yapışqan, yumşaq, bir az şirin olur. Taxıl, güveç, küftə, suşi bişirmək üçün istifadə olunur.
- Orta taxıl. İstilik müalicəsi zamanı bu növ taxıl həssaslıq, şirəlik, yüngül qaymaqlı dad və bir az yapışqanlıq əldə edir.
- Uzun taxıl digər növlərdən daha quru olan sulu və yüngül dənələrə malikdir. Pişirildikdə, həddindən artıq bişməsə xırda qalır.
- Ətirli belə bir adın olması təəccüblü deyil. Bu növ düyü zəngin bir qoxuya və dada malikdir. Bu növə "Japonica Black Rice", "Basmati", "Red", "Jasmine" kimi növlər daxildir.
- Şirin növ olduqca yapışqandır, bişdikdə yapışqan kütlə əmələ gətirir. Tez -tez dondurucuda saxlanılan yeməklər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Defrostdan sonra onların dadı və görünüşü praktiki olaraq dəyişmir.
- Arborio. Bu düyü pişirmə prosesində qaymaqlı olur, taxılın mərkəzi möhkəm qalır. Risotto və digər İtalyan yeməkləri üçün idealdır.
Düyü özünüz necə yetişdirmək olar?
Taxıl növünü və çeşidini seçdikdən sonra torpağı hazırlamağa başlamağın vaxtı gəldi. Gildən istifadə etmək daha yaxşıdır, amma turşuluğunun aşağı olması üçün. Yüngül torpaqlarda suyu saxlamaq üçün gil tətbiq etmək məsləhətdir.
Düyü geniş miqyasda yetişdirmək istəmirsinizsə, onun necə böyüdüyünü, necə inkişaf etdiyini görmək, öz məhsulunuzdan bir qədər əldə etməklə maraqlanırsınız, bunun üçün qablardan istifadə edin. Soyuq havalarda istixana gətirilə və taxıl üçün əlverişli şərait yarada bilərlər. Yabanı otları qazıb seçərək günəşli bir torpaq sahəsi hazırlayın. Asiyada düyü əvvəlcə fidanlarda yetişdirilir, sonra isə cərgə şəklində hazırlanmış, nəmli torpağa əkilir. Eyni şeyi edə bilərsiniz, amma bu üsul çox zəhmətlidir.
Klassik tövsiyə 5 sm hündürlüyə qədər deşiksiz hazırlanmış yivlərə, xəndəklərə və ya qutulara su tökməkdir. Bu imkanınız yoxdursa, torpağın hər zaman çox nəmli olduğundan əmin olun.
Kasıbsa, mineral gübrələr əlavə edin, torpaqla qarışdırın. Toxumları hər 10 sm -ə yaydırın, bir kompost və ya malç təbəqəsi ilə səpin. Üzvi kompost nəmi yaxşı saxlayır, bu da quru iqlimlərdə xüsusilə faydalıdır.
Fidanlar 2 sm -ə çatanda 2, 5 sm su əlavə edin və ya yaxşı sulayın. Toxumları çox tez-tez əksəniz, fidanlar 5-7 sm-ə qədər böyüdükdə incələyin. Başqa bir yerə köçürə bilərlər. Nəticədə, düyü bir -birindən 30 sm məsafədə ardıcıl olaraq böyüməlidir və yivlər arasındakı məsafə 25-30 sm -dir.
Bütün şərtlər yerinə yetirilərsə, girişlər sürətlə böyüyəcək və bir ayda 15-17 sm yüksəkliyə çatacaq və 3-4 aydan sonra taxıl yetişməyə başlayacaq, qulaqlar bu zaman 35-40 sm-ə qədər artacaq. Sonra torpağı boşaltmalı, suvarmağı dayandırmalısan … Belə şəraitdə 2 həftə ərzində bitki sarıya çevriləcək və taxıl quruyacaq.
Bundan sonra qulaqları yenidən yaxşı sulamaq və ya yivləri su ilə doldurmaq lazımdır. Bir gündən sonra endirilir, yenidən bitkiləri suvarmağı dayandırır və taxılın nəhayət sararmasını gözləyir. Bu halda onun tökülməsinin qarşısını almaq lazımdır.
Sonra saplar qulaqları ilə birlikdə kəsilir, quru havalandırılan bir otaqda 2-3 həftə qurudulur. Günəşə qoya bilərsiniz və ya qəzetə sarın. Hava quruduqdan sonra bu, sobada edilməlidir. + 80 ° C -ə qədər qızdırılır, düyü sünbüldən çıxarılır və qızıl qəhvəyi qədər qurudulur.
Bundan sonra taxıl soyudulur və ovucların arasına sürtməklə qabıqdan ayrılır. Budur, öz əlimizlə yetişdirilən düyü yeməyə hazırdır. İndi hansı düyü yeməklərinin daha dadlı olduğunu müqayisə etmək imkanınız var - özünüzün və ya bir mağazada satın alın.
Əgər onu yetişdirməsəniz, indi bölgələrdə düyü necə əldə edildiyi, mağazalara haradan verildiyi və hər bir taxıl üçün nə qədər əmək yatırıldığı haqqında bir fikir əldə edəcəksiniz.
Düyü yetişdirilməsi haqqında daha çox məlumat üçün bu videoya baxın:
