Düşünürəm ki, qırmızı düyü bişirməsin, bir çoxları sınamayıb. Buna görə yemək üsulu hər kəsə tanış deyil. Bunda çətin bir şey olmasa da, bəzi incəlikləri hələ də öyrənməyə dəyər.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Qeydlər (redaktə)
- Video resepti
Pirinç dünyanın bir çox ailəsi üçün əsas qidadır. Bu taxıl Slavyan xalqları, Asiya, Qafqaz və bir çox digər xalqlar tərəfindən sevilir. Ancaq son vaxtlara qədər yalnız ağ yuvarlaq taxıl və ya uzun taxıl düyü məlum idi. Ancaq indi mağazaların rəflərində bunun bir çox başqa növünü tapa bilərsiniz. Son zamanlarda qırmızı düyü xüsusilə populyarlaşdı. Bu, bütün növlərin ən sağlam düyü növüdür. Bunun səbəbi, içərisində çox miqdarda lif, maksimum vitamin, mineral və amin turşusu saxlayan cilalanmamasıdır. Bundan əlavə, istilik müalicəsi zamanı qalan kəpək qabığı taxılların formasını mükəmməl saxlayır və xoş bir qoz ləzzəti verir.
Qırmızı düyüün başqa bir faydası güclü bir antioksidandır. Vücudda müntəzəm istehlakı ilə sərbəst radikalların konsentrasiyasını və xüsusilə döş və bağırsaq xərçənginin xərçəng inkişaf ehtimalını azaltmaq mümkündür. Və paratsionidlər, düyüə dəriyə çox təsir edən xarakterik bir qırmızı ton verir - piqmentasiyanı azaldır, elastikliyi artırır və qırışların dərinliyini azaldır. Pəhriz lifi peristaltikanı yaxşılaşdırır, həzmi normallaşdırır və uzun müddət aclıq hissi yaratmır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 362 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqədən 1 saata qədər
Tərkibi:
- Qırmızı düyü - 1 osh qaşığı
- İçməli su - 2, 5 osh qaşığı.
- Dadmaq üçün duz
Qırmızı düyü necə bişirilir
1. Qırmızı düyü çeşidləyin. Bunu etmək üçün taxılları təmiz bir masaya səpin, bir az ayırın və bir təbəqədə paylayın. Dağıntıları çıxarın, bitmiş düyü kənara çəkin və növbəti hissəni yenidən sıralayın.
2. Düyü bir ələkə tökün və axan suyun altında durulayın.
3. Suyu şəffaf etmək üçün bir neçə dəfə yuyun.
4. Fasulye dibli ağır bir qazana köçürülür və duz əlavə olunur.
5. Taxıl səviyyəsindən 2 barmaq yuxarı isti su ilə doldurun.
6. Tencereyi sobaya qoyun, qazı yüksək odda yandırın və suyun qaynadılmasını gözləyin. Bir qaşıq istifadə etdikdən sonra meydana gələn köpüyü mayenin səthindən çıxarın, temperaturu aşağı salın və düyü təxminən 40 dəqiqə bişirin. Nəticədə maye tamamilə yox olacaq və taxıllar yumşaq olacaq.
7. Bişmiş düyü 5 dəqiqə isladın. Yeməkdən sonra bir boşqaba köçürün və xidmət edin. Kərə yağı və ya bitki yağı ilə istifadə edə bilərsiniz. Balıq, göbələk, quş əti və tərəvəz ilə yaxşı gedir. Həm də qurudulmuş meyvələr və süd ilə müstəqil bir şirin yemək kimi xidmət edir. Xidmət vermədən əvvəl sitrus suyu: limon və ya əhəng səpilirsə, xüsusilə dadlı olacaq.
Qeydlər:
- Pişirmə zamanı və sonra düyü bir -birinə yapışmır, əksinə xırda olur.
- Pişirmədən əvvəl əvvəlcədən isladılmışsa, bişirmə vaxtı azalacaq, bitmiş formada isə daha yüngül olacaq.
- Hazır yeməklər 3 günə qədər soyuducuda qapaqlı bir qabda saxlanılır.
Qırmızı düyü bişirmək üçün video reseptinə də baxın.
[media =
