Tərəvəz ilə düyü necə dadlı bişirilir? Evdə bişirmə şəkilləri ilə TOP 4 reseptləri. Yemək məsləhətləri və aşpazların sirləri. Video reseptlər.
Klassik kartof və makaron garnitürlərindən bezdinizmi? Diyetinizə müxtəliflik əlavə etmək istəyirsiniz? Tərəvəz ilə düyü bişirin! Qaynadılmış düyü parçalamaqda çətinlik çəkirsiniz? Yemək tərəvəz parçaları olan yapışqan sıyığa bənzəyirmi? Bu materialda düyüləri tərəvəzlə düzgün və dadlı bişirməyin bütün sirlərini və TOP-4 reseptlərini izah edirik. Düyü yeməkləri bişirməyin bəzi fəndlərini bilirsinizsə, ləzzətli, ağız sulayan, zərif çıxacaq və hətta ən tələbkar gurmelerə əsl zövq gətirəcək.
Yemək məsləhətləri və aşpazın sirləri
- Pişirməzdən əvvəl, düyü soyuq su axan suyun altında yaxşıca yuyulmalı və su şəffaflaşmalıdır. Bu, emal zamanı taxılların səthində əmələ gələn nişastanı çıxarmaq üçün lazımdır.
- Tez həzm olunan düyü növlərindən çəkinin. Əks təqdirdə, bir az iştahaaçan bir qarışıqlıq ortaya çıxacaq. Uzun taxıl olan müxtəlif tərəvəzli düyü dadlı çıxdı: Yasemin və ya Basmati.
- Daha pəhrizli bir yemək, işlənməmiş düyü növlərindən, məsələn, qəhvəyi düyüdən hazırlanan bir yemək olacaq. Ancaq ən optimal həll buxarda hazırlanmış düyüdür.
- Düyü bişmiş garnitür üçün tərəvəz ilə bişirmək üçün bişirərkən qarışdırmayın. Bu yalnız düyü hazır olduqdan sonra edilə bilər.
- Tərəvəzli düyü ideal olaraq yavaş ocaqda, qazanda, çuqun qazanda və ya metal qalın dibli qablarda əldə edilir.
- Bolqar bibəri, yaşıl noxud, brokoli, yaşıl lobya, balqabaq, qarğıdalı dənələri düyü ilə yaxşı gedir. Tərəvəz miqdarı istənilən ola bilər.
- Asiya mətbəxinin pərəstişkarları soya sousu əlavə edərək yeməyi şərq yeməyinə çevirə bilərlər.
- Tərəvəz ilə düyü garnitürü əla müstəqil yemək olacaq. Ancaq toyuq, ət və balıq ilə yaxşı gedir. Donuz əti şirin və turş sousda verilir və ya masada incə doğranmış şüyüd və cəfəri ilə bəzədilir.
Bir tavada toyuq və tərəvəz ilə düyü
Bir tavada tərəvəz və toyuq ilə düyü üçün resept çox praktik və hazırlanması asan bir yeməkdir. Mikrodalğalı sobada təzə və ya yenidən qızdırılmış şəkildə xidmət edin.
- 100 g başına kalori miqdarı - 289 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Toyuq döşü - 1 ədəd.
- Bolqar bibəri - 0, 5 ədəd.
- Zeytun yağı - 3 yemək qaşığı
- Soğan - 1 ədəd.
- Yer bibəri - bir çimdik
- Qaynadılmış düyü - 2 osh qaşığı.
- Sarımsaq - 2 diş
- Oregano - bir çimdik
- Pomidor - 2 ədəd.
- Qırmızı bibər - bir çimdik
- Dadmaq üçün duz
- Kimyon - bir çimdik
Bir tavada tərəvəz və toyuq ilə düyü bişirmək:
- Düyü yuyun, 1: 2 nisbətində su ilə örtün, duz edin və bişənə qədər qaynatın.
- Toyuq filesi yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və kiçik parçalara kəsin.
- Toxum qutusundan bolqar bibərini soyun, zolaqlara kəsin və toyuq filesi ilə birləşdirin. Qırmızı bibər, duz, zeytun yağı (1 xörək qaşığı) əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Quru bir tavanı əvvəlcədən qızdırın və içərisinə toyuq və bibər qoyun. Qızardın, quş əti demək olar ki, hazır olana qədər orta istilikdə 8 dəqiqə ara -sıra qarışdırın. Hazır toyuq filetosunu tavadan çıxarın.
- Soğanı soyun, nazik yarım halqalara kəsin və tavaya göndərin.
- Sarımsağı soyun, incə doğrayın və soğana əlavə edin.
- Pomidorları kiçik kublara kəsin və tavaya göndərin. Tərəvəzləri orta istilikdə 5 dəqiqə qızardın.
- Tava, duz və istiotda bişmiş qaynadılmış düyü əlavə edin, 100 ml su tökün və qarışdırın. Sote edilmiş toyuq və bibər filetosunu tavaya qaytarın və birlikdə qarışdırın. Düyü tərəvəz və toyuq ilə birlikdə tavada bişənə qədər gətirin, bütün suyu buxarlamaq üçün 5 dəqiqə bişirin.
Dondurulmuş tərəvəz ilə düyü
Dadlı və orijinal yemək - dondurulmuş tərəvəzli düyü. Tez və asanlıqla hazırlanır və yeməyin ətri və parlaq rəngləri boz qış günlərində ailə üzvlərini sevindirəcək. Resept üçün dünənki şam yeməyindən təzə bişmiş düyü və ya istifadə olunmamış qaynadılmış düyü istifadə edin.
Tərkibi:
- Uzun taxıl düyü - 150 q
- Dondurulmuş yerkökü kuboklara kəsilmiş - 100 q
- Dondurulmuş brokkoli -100 q
- Dondurulmuş qarğıdalı ləpələri - 100 q
- Dondurulmuş yaşıl noxud - 100 q
- Sarımsaq - 2 diş
- Bitki yağı - 1 xörək qaşığı
- Kərə yağı - 10 q
- Dadmaq üçün duz
- Qara qara bibər - bir çimdik
Dondurulmuş tərəvəz ilə qızardılmış düyü bişirmək:
- Düyü bir neçə dəfə yaxşıca yuyun, soyuq su ilə örtün və qapağın altında qaynadın. İstiliyi azaldın və yumşalana qədər 15-20 dəqiqə bişirin. Daha yaxşı bir dad üçün tərəvəz ilə qızardılmış düyü hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün quru taxılları təmiz və quru bir qızartma qabda qızıl qəhvəyi qədər qızardın və sonra yumşalana qədər qaynatın.
- Bitki yağını bir qızartma qabda qızdırın, dilimlərə kəsilmiş sarımsağı qoyun və ətirini buraxması üçün odda saxlayın. Sonra atın.
- Dondurulmuş brokkoli havuçlarını tavaya köçürün və 5 dəqiqə qızardın. Tərəvəzləri əvvəlcədən əritmək lazım deyil.
- Sonra qarğıdalı dənələri və yaşıl noxud əlavə edin. Tencereyi örtün və 5 dəqiqə qaynamaq.
- Tərəvəzlərə bişmiş düyü əlavə edin, duz və istiot əlavə edin, qarışdırın və qapağın altında 2 dəqiqə bişirin.
Fırında ət və tərəvəz ilə düyü
Fırında bişmiş ət və tərəvəz ilə düyü resepti şirəli, ətirli və çox dadlıdır. Ailə nahar və şam yeməyi üçün uyğun bir yeməkdir. Tərəvəz dəsti zövqünüzə uyğun olaraq qəbul edilə bilər və istəsən göbələk ilə əlavə oluna bilər.
Tərkibi:
- Düyü - 1, 5 osh qaşığı.
- Mal əti - 700 q
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Qırmızı bibər - 1 ədəd.
- Yaşıl lobya - 200 q
- Sarımsaq - 2 diş
- Şirin yer bibəri - 1 xörək qaşığı
- Dadmaq üçün duz
- Dadmaq üçün ədviyyatlar
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Fırında ət və tərəvəz ilə düyü bişirmək:
- Əti yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və hər tərəfdən qızılı rəng alana qədər bitki yağı ilə qızardılmış qabda qızardın. Hazır vəziyyətə gətirməyin, tk. hələ də sobada sönəcək. Şirəni parçalara yapışdıracaq yalnız qızıl qəhvəyi bir qabıq ilə örtülmüşdür.
- Soğan və yerkökü soyun, yuyun, doğrayın və ətə əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq bir neçə dəqiqə qızardın. Sonra su tökün (100 ml), örtün və aşağı istilikdə 40-45 dəqiqə bişirin.
- Toxum qutusundan bolqar bibərini soyun və yaşıl lobya ilə birlikdə zolaqlara kəsin. Pomidordan dərini çıxarın. Sarımsağı soyun və dilimlərə kəsin. Ət ilə tavaya yemək əlavə edin və qarışdıraraq 5 dəqiqə qızardın.
- Ət və tərəvəzləri sobaya davamlı bir tencereye köçürün. Üstünə yaxşı yuyulmuş düyü qoyun. Yeməyi 2 sm örtmək üçün duz, istiot, ədviyyat və isti su ilə mövsüm edin.
- Tencerenin içindəkiləri qapağın altında bir qaynadək gətirin və düyü bişirmək üçün 20 dəqiqə 180 ° C -yə qədər qızdırılan bir sobaya köçürün.
Karides və tərəvəz ilə düyü
Soya sousu və yumurta ilə tamamlanan karides və tərəvəzli düyü, Çin mətbəxinə əsaslanan bütün ailə üçün ləzzətli və aromatik garnitürdür. Parlaq ədviyyatların əlavə edilməsi yeməyə incəlik və şirinlik qatacaq.
Tərkibi:
- Qaynadılmış dondurulmuş kral karidesləri - 200 q
- Basmati düyü - 0,5 osh qaşığı
- Yumurta - 2 ədəd.
- Soya sousu - 100 ml
- Dondurulmuş tərəvəz qarışığı (yaşıl noxud, qarğıdalı, bolqar bibəri) - 200 q
- Qırmızı bibər - 1/3 çay qaşığı.
- Zəncəfil - 1/3 çay qaşığı
- Yaşıl soğan - 3 lələk
- Susam - 2 yemək qaşığı
Karides və tərəvəz ilə düyü bişirmək:
- Düyü duz əlavə etmədən bişənə qədər qaynadın. reseptdə artıq duzlu soya sousu var. Artıq suyu boşaltmaq üçün bişmiş düyü süzgəcin içinə atın.
- Bitki yağı tavada qızdırın, bitki qarışığı əlavə edin və 7 dəqiqə qızardın.
- Bir yumurtanı tavaya sürün və kiçik parçalar əmələ gələnə qədər tərəvəzlə tez qarışdırın.
- Tərəvəzə tavaya düyü əlavə edin, qarışdırın və daha 1 yumurta əlavə edin. Düyünə yapışmaması üçün yenidən tez qarışdırın.
- Tava məzmununu 5 dəqiqə qızardın və soya sousu, acı bibər və yer zəncəfilini əlavə edin. Qarışdırın və 3 dəqiqə qaynatın.
- Karidesləri 2-3 dəqiqə qaynatın, suyu boşaltın və karidesləri qabıqdan, quyruqdan və yemək borusundan soyun. Onları düyü, yumurta və tərəvəzlərə əlavə edin.
- Düyü 2 dəqiqə yumurta içərisində karides və tərəvəz ilə qaynadın və xidmət edin.
