Sentyabr, evdar qadınların bu məhsuldan müxtəlif yeməklər hazırlamağa başladığı balqabaq mövsümüdür. Balqabaq və kəsmik güveç bişirmək üçün dadlı bir resept təqdim edirəm.
Məzmun:
- Pişirmə xüsusiyyətləri
- Balqabağın faydaları
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Balqabaq və kəsmik güveç bişirmək xüsusiyyətləri
Hər hansı bir balqabaq güveç, hətta təcrübəsiz aşpazlar və təcrübəsiz evdar qadınlar üçün hazırlanması çox sadə və çətindir. Ayrıca, xüsusi bir kulinariya biliklərinə ehtiyac yoxdur. Əsas odur ki, reseptdə göstərilən bütün tövsiyələrə və addım-addım yemək addımlarına əməl edin, onda güveç əlbəttə dadlı olacaq.
Bu reseptdə balqabaq güveç kəsmik ilə bişirilir. Bununla birlikdə balqabağı müxtəlif yeməklərlə birləşdirə bilərsiniz. Şirin bir güveç üçün istənilən təzə və dondurulmuş meyvə, kişmiş, quru ərik, qoz -fındıq, hindistan cevizi, şokolad, bal və s. Duzlu güveç göbələk, donuz əti, kıyma, pendir, düyü və hər cür tərəvəzdən hazırlana bilər. Bundan əlavə, güveç ləzzəti əlavə olunmuş ədviyyatlar və otlar ilə tənzimlənə bilər. Zəncəfil, yer bibəri, kəklikotu, kimyon toxumu, kakule, rozmarin, darçın balqabaqla yaxşı gedir.
Balqabağın kəsmikli bir güveçdə faydaları
Balqabaq güveç və bu tərəvəzdən hazırlanan müxtəlif yeməklər çox faydalıdır və bütün insanlar üçün sağlam bir pəhrizin ayrılmaz hissəsidir. Demək olar ki, bütün balqabaq yeməkləri pəhriz menyusunda ən yaxşı hesab olunur və müxtəlif xəstəliklərin qarşısının alınması üçün tövsiyə olunur. Məsələn, balqabaq kilo verməyə kömək edir və maddələr mübadiləsini sürətləndirir.
Pəhrizdə balqabağın müntəzəm olması ürək -damar xəstəliklərinin, öd daşı və dəri xəstəliklərinin müalicəsinə, görmə qabiliyyətinin yaxşılaşmasına, piylənmədən, yuxusuzluqdan və soyuqdəymədən xilas olmağa kömək edəcək.
Balqabaqda yüksək miqdarda kalium olması qan damarlarını gücləndirəcək, ürəyin işini yaxşılaşdıracaq və dəmir çatışmazlığı anemiyasını müalicə edəcək. Dölün faydalı xüsusiyyətləri diş minasını bərpa edəcək, bağırsaq parazitlərini məhv edəcək, kişilərin gücünü artıracaq və sinir sistemini gücləndirəcək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 113 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Balqabaq - 250 q
- Kəsmik pendir - 250 q
- Süd - 200 ml
- İrmik - 3 yemək qaşığı
- Yumurta - 1 ədəd.
- Kərə yağı - 100 q
- Dadmaq üçün şəkər
- Tuz - bir çimdik
Balqabaq və kəsmikli güveç hazırlamaq
1. Əvvəlcə balqabağı hazırlayın, yəni qabığını soyun, pulpanı yuyun və qaba bir qızartma qabığında doğrayın və ya dilimlərə kəsin. Balqabağı bir qazana qoyun, üzərinə su tökün və yumşaq olana qədər qapağı bağlı vəziyyətdə bişirin. Məhsulun hazırlığını bıçaqla yoxlayın.
2. Qazanı boşaltın və balqabağı balqabaq püresi halına salmaq üçün kartof öğütücü və ya qarışdırıcıdan istifadə edin.
3. Balqabaqla eyni vaxtda irmik sıyığını sobaya qoyun. Tencereye və ya başqa bir qaba süd tökün, irmik, şəkər qoyun və atəşə qoyun. Süd qaynadıqda alovu minimuma endirin və sıyığı bütün südü tamamilə udana qədər bişirin. Bundan sonra, sıyığı bir az sərinləyin.
4. İndi xəmirin hazırlanmasına başlayın. Kəsmikləri bütün qabıqları yoğurmaq üçün bir çəngəl ilə xatırladığınız dərin bir qaba qoyun.
5. İrmik tökün və yaxşıca qarışdırın.
6. Otaq temperaturunda kərə yağı əlavə edin.
7. Xəmirə balaca balqabaq püresi əlavə edin, tədricən qarışdırın.
8. Yumurtaları yüksək bir qabda döyün və bir az şəkər əlavə edin.
9. Bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə yumurtaları ağ və ikiqat həcmdə döyün.
10. Yumurtanın kütləsini xəmirə tökün və yumurtaların kiçilməməsi üçün yumşaq qarışdırın.
on bir. Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və xəmirə köçürün. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın və balqabaq güveçini 20-25 dəqiqə bişirin. Bitmiş güveçin soyumasına icazə verin, istəsən meyvə dilimləri ilə bəzəyin və təzə dəmlənmiş çayla xidmət edin.
Balqabaq güveçini kəsmik ilə hazırlamaq üçün video reseptinə də baxın:
