Kəsmikli pancake və güveçdən bezmisinizsə, onda mini kəsmikli tortlar hazırlayın. Minimum un və maksimum kəsmikdən ibarətdir ki, bu da deserti aşağı kalorili və yüngül bir yemək halına gətirir.
Reseptin tərkibi:
- Kəsmik xəmirinin sirləri
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Kəsmik xəmir ev yeməklərində çox nadir hallarda istifadə olunur, çünki çox vaxt pendir tortları və güveçlər, və ya həddindən artıq hallarda tənbəl köftə və ya cheesecake hazırlanır. Boşuna olsa da, peşəkar aşpazların əmin olduğu kimi. Belə bir xəmirin hazırlanması inanılmaz dərəcədə asan olduğundan ilahi bir dad da var.
Hər hansı bir evdar qadının arsenalında sürətli xəmir hazırlamaq üçün bir neçə resept olmalıdır. Ailəniz çörək bişirməyi sevirsə və hər an şirin və dadlı bir şey bişirməyinizi tələb edə bilərsə bu sizə kömək edəcək. Buna görə sürətli xəmir hazırlamaq üçün mütləq bir neçə resept yığmalısınız və bu resept onlardan biridir. Maya kütlələrinin yoğrulmasından fərqli olaraq, bu xəmir 10 dəqiqə ərzində yoğrulur.
Kəsmik xəmir hazırlamağın sirləri
- Kəsmik yalnız təzə istifadə edilməlidir və heç bir halda asidik deyil, çünki hamurdakı turşuluq hələ də qorunacaq.
- Kütlənin əlinizə yapışmaması üçün kəsici səthi unla tozlayın və əllərinizi bitki yağı ilə yağlayın.
- Hazır piroqların qızıl qabığa sahib olması üçün sobaya göndərməzdən əvvəl yumurta sarısı ilə yağlaya bilərsiniz.
- Pastalar 180-200 ° C temperaturda, 30-40 dəqiqədən çox olmayaraq bişirilməlidir. Fırında xama bişirməyin üstünlüyü bişirmə zamanı qalxması və soyuduqdan sonra sulu qalmasıdır.
- İşinizi asanlaşdırmaq üçün sadəcə meyvənin içini xəmirə qoya bilərsiniz. Ancaq kütlənin tam ortasına əlavə etmək istəyirsinizsə, nişasta ilə bişirməzdən əvvəl meyvələri suyu ilə səpin.
- 100 g başına kalori miqdarı - 270 kkal.
- Porsiyon - 15
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Kəsmik pendir - 500 q
- Şaftalı - 1 ədəd.
- Susam toxumu - 1 xörək qaşığı
- Yumurta - 1 ədəd.
- Buğda unu - 4 yemək qaşığı
- Bal - 2-3 yemək qaşığı və ya dadmaq üçün
- Tuz - bir çimdik
Mini kəsmikli tortlar bişirmək
1. Kəsmikləri dərin bir qaba qoyun və bütün topaqları yoğurmaq üçün çəngəl ilə xatırlayın. Kəsmik çox nəmdirsə, artıq nəm çıxarılmalıdır. Bunu etmək üçün bir ələk və ya tülbentə qoyun və bütün zərdabın boşaldılması üçün 20 dəqiqə buraxın, sonra kəsmikə duz və un əlavə edin.
2. Xəmirə bir yumurta vurun, küncüt toxumu və incə doğranmış yetişmiş şaftalı əlavə edin. Bu reseptdə bir meyvə doldurmaq qərarına gəldim, yəni. şaftalı, birbaşa xəmirə əlavə edin. Ancaq onu doldurmaq istəyirsinizsə, doğranmış şaftalıya nişasta və ya buğda unu səpin.
3. Xəmirə bal əlavə edin. Bal miqdarını özünüz seçin, şəkər əvəzedicisi kimi xidmət edir. Arı məhsullarına alerjiniz varsa, balı şəkər tozu ilə əvəz edin.
4. Hamuru hamarlanana qədər yaxşıca yoğurun ki, bütün yeməklər bərabər paylansın.
5. Hazır xəmirdən təxminən 5 sm ölçüdə kiçik köftələr halına salın və yağlanmaması lazım olan bir çörək qabına qoyun, xüsusən də yağlı kəsmikdirsə. Kəsmik pəhriz və aşağı kalorili olarsa, bir az yağla bir çörək qabını yağlaya bilərsiniz. Sobanı 180 dərəcəyə qədər qızdırın və yarım saat bişirməyə mini pirojnalar göndərin. Pişirmədən əvvəl, isterseniz, pastaları yumurta sarısı ilə yağlaya bilərsiniz, onda qızıl bir qabığa sahib olacaqlar. Fırında bişirmə sonunda "qril" proqramını 5 dəqiqə təyin etsəniz əldə edə bilərsiniz.
Hazır piroqları şaftalı və küncüt tozu ilə şəkər tozu səpib süfrəyə verin. Şirin həm isti, həm də soyuq halda yeyilə bilər.
Alma ilə qızardılmış kəsmikli tortlar hazırlamaq üçün video reseptinə də baxın:
