Donma Pasxa tortlarının bişirilməsi prosesi qədər vacib bir elmdir. Buna görə bişmiş məhsulları gözəl və müxtəlif şəkildə bəzəmək üçün onu necə düzgün bişirəcəyinizi bilmək vacibdir.
Yaşıl və ya narıncı Pasxa donunu necə etmək olar
- 100 g başına kalori miqdarı - 360 kkal.
- Porsiya - 500 q
- Pişirmə vaxtı - 10 dəqiqə
Tərkibi:
- Şəkər tozu - 200 q
- Soyulmuş fıstıq - 100 q
- İspanaq - 200 q
- Limon (suyu və qabığı) - 1/4 əd.
- Dəniz duzu - 0,5 osh qaşığı
Addım -addım şir hazırlanması:
- Fıstığı, limon qabığını və duzu hamarlanana qədər bir qarışdırıcı ilə doğrayın.
- Ispanağı qaynar su ilə tökün, qaynatın, bir süzgəcə atın, mayeni bir az saxlayın və bir ələkdən sürtün.
- Fıstığı, doğranmış ispanağı, limon suyunu və şəkər tozunu birləşdirin. Kütləni qarışdırın və məhsula tətbiq edin.
- Fərqli bir rəng üçün, çuğundur suyu və ya havuç suyu istifadə edə bilərsiniz.
Pasxa üçün yumurtasız şəkər şirəsi
Şəkər şirəsi minimum miqdarda məhsul və lazım olan vaxtla çox tez hazırlanır. İstəyirsinizsə, onu "glace" edə bilərsiniz, yəni isti suyun yerinə meyvə suyu əlavə edin.
Pudra şəkəri üçün maddələr:
- Şəkər tozu - 1 osh qaşığı.
- İsti su - 4 yemək qaşığı (süd və ya limon suyu ilə əvəz edilə bilər)
Hazırlanması:
- Pudra şəkərini maye ilə birləşdirin və qalın homojen bir kütlə yaranana qədər qaynatın.
- Soyudulmuş Pasxa tortlarına tez bir zamanda Pasxa üçün buzlanma tətbiq edin. Çox tez donur.
Pasxa üçün zülalların buzlanması
Protein buzlanması, xüsusilə Pasxa bəzəmək üçün ən çox yayılmışdır. Hazırlamaq üçün təzə və keyfiyyətli çiy yumurta ağlarından istifadə etməyinizə əmin olun.
Tərkibi:
- Toyuq zülalı - 2 ədəd.
- Limon suyu - 1/2 çay qaşığı
- Şəkər tozu - 200 q
Addım -addım bişirmək:
- Proteini limon suyu ilə birləşdirin və mikserlə çalın.
- Kütlə bir az qalınlaşmağa başlayanda tədricən pudra şəkərini əlavə edin.
- Yeməyi möhkəm və qalın olana qədər çalın. Corolla'dan zülal kütləsi düşmür və axmırsa, şir hazırdır.
Pasxa üçün yumurta donması
Yumurta şirəsi, dadlı tortlar üçün əla bir qar-ağ bəzəkdir. Qar kimi ağ paltarda olan hər hansı bir məhsul, hər bayram şənliyində əsl bayram hitləri olacaq.
Tərkibi:
- Toyuq yumurtası - 1 ədəd.
- Şəkər tozu - 1 osh qaşığı.
- Jelatin - 1/3 çay qaşığı
- İçməli su - 3 yemək qaşığı
Hazırlanması:
- Jelatini qaynar su ilə dəmləyin (3 xörək qaşığı). Tamamilə həll olunana qədər yaxşıca qarışdırın və şişməyə buraxın. Və ya paketdəki təlimatlara uyğun olaraq jelatin dəmləyin.
- Yumurtanı şəkərlə birləşdirin və bir qarışdırıcıda tökülənə qədər çalın.
- Jelatini yumurta kütləsi ilə birləşdirin, qarışdırın və çörək bişirmək üçün tətbiq edin.
Yumurta olmadan Pasxa donması
Yumurta olmadan Pasxa şirəsi çox tez bişirilir, boyalar olmadan belə hər hansı bir məhsula əla görünür və çox tez quruyur.
Resept üçün maddələr:
- Şəkər tozu - 150 q
- Limon suyu (dadmaq üçün) - 2 çay qaşığı (başqa meyvə suyu ilə əvəz oluna bilər)
- Soyuq qaynadılmış su - 1 xörək qaşığı
- Boyalar (isteğe bağlı)
Yumurta olmadan Pasxa donunun hazırlanması:
- Limon suyu, şəkər tozu və suyu bir qabda birləşdirin. Çox maye və qalın olmayan bir kütlə halına gətirmək üçün şəkəri yaxşıca çırpın.
- Yeməyi yumşalana qədər yoğurun. Şirəni düz, hamar bir səthə ataraq hazırlığını təyin edə bilərsiniz. Damla yanlara yayılmırsa, köpük hazırdır.
Pasxa tortu üçün protein şirəsi üçün video resept:
Digər video reseptlər:
