Düyü ilə nə bişirmək olar? Bu sualı verən adam dərhal plovu, köftəni və ya süd sıyığını xatırlayır. Ancaq bunlar tək yeməklər deyil. Buna misal olaraq düyü pudingini göstərmək olar. Bu şirin desert heç bir şirin dişi laqeyd qoymayacaq.
Reseptin tərkibi:
- Düyü pudingi necə hazırlanır?
- Düyü pudingi bişirmək - sirləri və məsləhətləri
- Düyü pudingi - sobada resept
- Alma ilə düyü pudingi
- Kəsmik və düyü pudingi
- Evdə düyü pudingi necə hazırlanır
- Video reseptlər
Pirinç pudingi ənənəvi İngilis yeməyidir. Hazırlanması üçün demək olar ki, hər hansı bir məhsuldan istifadə edə bilərsiniz. Əslində İngiltərədə olduğundan, puding dünənki yeməmiş yemək qalıqları adlanırdı. Şirin pudinglər üçün yumurta və ya ət pudingləri üçün yağ əlavə edildi. Ancaq çox vaxt şirin bir yeməkdir.
Bu gün puding qəsdən hazırlanır, çünki bu əlbəttə faydalı yeməklərdən biridir. Birincisi, ləzzətlidir. İkincisi, hazırlamaq asandır. Üçüncüsü, bütün maddələr mövcuddur. Əsas tərkib hissəsi süd və ya su ilə qarışdırılmış düyüdür. Bəzən bal, qoz -fındıq, darçın, şəkərli meyvələr, kişmiş, vanilya, hindistan cevizi, limon qabığı, quru meyvələr, meyvələr və s. Yemək bir desert olaraq və ya axşam yeməyində əsas yemək olaraq istifadə olunur. Şirin üçün ümumiyyətlə şəkər və ya tatlandırıcılarla verilir.
Düyü pudingi necə hazırlanır?
Düyü pudingi rahat yeməklərin bütün standartlarına cavab verir: dadlı, sərfəli, sadə. Buna görə dünyanın müxtəlif mətbəxlərində tapıla bilər və hər yerdə reseptin özünəməxsus xüsusiyyətləri var. Ancaq ümumi yemək prinsipi hər yerdə eynidir: düyü sıyığı bişirilir və digər komponentlərlə birləşdirilir. Puding 40-60 dəqiqə sobaya göndərildikdən sonra. Həm isti, həm də soyuq halda verilir.
Düyü pudingi bişirmək - sirləri və məsləhətləri
- Bu yeməyi hazırlamaq üçün lazım olan mətbəx qablarını və qablarını hazırlamalısınız: orta ölçülü bir tencere, bir qab, bir ələk və bir çörək qabı.
- Yağsız süd qəbul etmək məsləhətdir - bu desert onu daha az kalorili edəcək, üstəlik, qaymaqlı zərif bir dad verəcəkdir.
- Düyü sıyığı ilə puding bişirməyə başlamazdan əvvəl, düyü yaxşıca yuyub çeşidləməlisiniz.
- İdeal bişmiş düyü yapışqan deyil, sulu deyil, sərt deyil, çox bişməmişdir.
- Dəyirmi düyü pudingə zərif, kremli bir toxuma verəcək.
- Az miqdarda spirt kimi pudinglər: rom və ya konyak.
- Yemək müxtəlif yollarla hazırlanır: sobada, çoxlu sobada, ikiqat qazanda və ya su banyosunda qaynadılır.
- Yapışdırmaq üçün düyü kütləsinə bir yumurta əlavə olunur. Bu vəziyyətdə, firmalar zirvəyə çatana qədər ağları ayrı -ayrılıqda döymək məsləhətdir.
- Çox miqdarda aşqarlar pudinqi qaldıra bilməz.
- Xəmiri hissələrə tökün. Əks təqdirdə, məhsul çörəkçilik zamanı qalxacaq və kalıbdan çıxacaq.
- Pişirmə zamanı puding bişirilərkən sobanın qapısını açmayın, əks halda kütlə düşəcək.
- Hazırlıq aşağıdakı kimi yoxlanılır - bitmiş puding formadan geri qalacaq. Daimi bir diş çubuğu ilə ortasına deşə bilərsiniz, quru çıxmalıdır.
- Bütün maddələr homojen hamar bir kütləyə qarışdırılarsa puding ən ləzzətli sayılır.
- Pəhriz pudingi üçün şəkər əvəzinə hər hansı bir meyvə və ya qurudulmuş meyvədən istifadə edin.
Düyü pudingi - sobada resept
Yumurta möhürlənmiş şirin düyü pudingləri süd və bir az spirt ilə birlikdə qamçılamaq üçün gözəl bir şirin desert edir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 141, 5 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Düyü - 3 yemək qaşığı
- Süd - 100 ml
- Yumurta - 1 ədəd.
- Kərə yağı - 5 q
- Konyak - 20 ml
- Şəkər - 1 xörək qaşığı
- İçməli su - 1, 5 osh qaşığı.
Addım -addım bişirmək:
- Düyü yaxşıca yuyun, soyuq su ilə örtün, qaynadək gətirin, istiliyi azaldın və yumşalana qədər bişirin, təxminən 25 dəqiqə.
- İsti süd tökün, qarışdırın və yenidən qaynatın.
- Yumurtanı bir konteynerə tökün, şəkər əlavə edin və mikserlə çalın.
- Qaynadılmış düyü sıyığına döyülmüş yumurtanı əlavə edin, konyak tökün və qarışdırın.
- Kütləni kərə yağı ilə yağlanmış bir kalıba qoyun.
- Bişmiş pudingi 15 dəqiqə 180 ° C -yə qədər qızdırılan bir sobaya göndərin.
Alma ilə düyü pudingi
Kremli vanil ləzzəti, xoş limon aroması, heyrətamiz alma vurğusu, incə toxuması - alma ilə düyü pudingi.
Tərkibi:
- Dəyirmi taxıl düyü - 3 osh qaşığı.
- Süd - 1 osh qaşığı.
- Yumurta - 1 ədəd.
- Kərə yağı - 2 osh qaşığı
- Alma - 1 ədəd.
- Su - 1 osh qaşığı.
- Çörək qırıntıları - kalıbı səpmək üçün
- Tuz - bir çimdik
Addım -addım bişirmək:
- Düyü axan suyun altında yuyun, bir tencereye köçürün, üzərinə su tökün və bir çimdik duz ilə təxminən 15 dəqiqə bişirin.
- Sonra südü tökün, şəkər əlavə edin və yenidən qaynatın.
- Yumurtanı sındırın. Bitmiş düyü sıyığına sarısını qoyun və qarışdırın.
- Alma yuyun, qurudun, toxumdan soyun, təxminən 1, 5 sm ölçüdə kublara kəsin və sıyığa əlavə edin.
- Sıyığa 1 xörək qaşığı qoyun. yağ və qarışdırın.
- Zülalı sıx və qalın bir köpük halına salın və yeməyin üstünə qoyun. Yavaş -yavaş, bir neçə hərəkətlə qarışdırın ki, oturmasın.
- Kalıbı kərə yağı ilə yağlayın, çörək qırıntılarına səpin və düyü-alma qarışığını tökün.
- Məhsulu 180 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya göndərin və qızıl qəhvəyi qədər 20 dəqiqə bişirin.
Kəsmik və düyü pudingi
Köhnə kəsmikdən qurtulmaq lazımdırmı? İddiasız, cazibədar və unudulmaz ləzzətli düyü pudingi hazırlayın. Heç kim məyus olmayacaq.
Tərkibi:
- Kəsmik pendir - 250 q
- Yumurta - 3 ədəd.
- Düyü - 3 yemək qaşığı
- Şəkər - 5 yemək qaşığı
- Kərə yağı - 1 xörək qaşığı
- İrmik - 1 xörək qaşığı
- Xama - 2 yemək qaşığı
- Hər hansı bir giləmeyvə - 150 q
Addım -addım bişirmək:
- Düyü axan suyun altında durulayın və yarısına qədər qaynadın.
- Düyü üzərinə ələkdən keçirilmiş irmik və kəsmik əlavə edin.
- Xama tökün, şəkər əlavə edin və yenidən qarışdırın.
- Yumurtaları parçalayın, ağlarını sarısından ayırın.
- Sarısı limon rənginə qədər çalın və xəmirə əlavə edin.
- Meyvələri yuyun və qurudun. Gerekirse toxumları çıxarın. Bir kütləyə qoyun və qarışdırın.
- Ağları ayrı bir qabda döyün və düyü-kəsmik qarışığına yumşaq bir şəkildə əlavə edin.
- Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və xəmiri tökün.
- Fırını 180 ° C -yə qədər qızdırın və pudingi 30 dəqiqə bişirin.
Evdə düyü pudingi necə hazırlanır
İngilis düyü pudingi, kulinariya dünyasında xüsusi bir fəsil olduğu üçün yeməyi uzun müddət milli sərhədləri keçmişdir. Balqabaq, kişmiş və likördən inanılmaz dərəcədə incə və sağlam puding hazırlanır.
Tərkibi:
- Dəyirmi düyü - 60 q
- Süd - 1 osh qaşığı.
- Kərə yağı - 25 q
- Kişmiş - 20 q
- Yumurta - 2 ədəd.
- Şəkər - 1 xörək qaşığı
- Balqabaq - 100 q
- Meyvə likörü - 50 ml
Addım -addım bişirmək:
- Üzümləri yuyun, qaynar su ilə örtün və yumşaltmaq üçün kənara qoyun.
- Düyü təmiz və quru bir qızartma qabına tökün, qızıl qəhvəyi qədər qızardın.
- Düyü bir tencereye tökün, üzərinə süd tökün və bir qaynağa gətirin. İstiliyi azaldın və bişənə qədər bişirin.
- Kərə yağı su banyosunda əridin və düyü sıyığına tökün. Qarışdırın.
- Balqabağın qabığını, toxumlarını və liflərini soyun. Kobud bir qızartma qabığını sürtün və qırıntıları xəmirə tökün. Qarışdırın.
- Yumurtaları parçalayın.
- Sarısını şəkərlə birləşdirin və döyün. Düyü qarışığına sarısı kütləsi əlavə edin.
- Üzümləri bir ələk üzərinə yatırın ki, stəkan suyu kağız dəsmal ilə qurudun və xəmirə əlavə edin. Qarışdırın.
- Meyvə likörünü tökün.
- Ağları havadar ağ kütləyə çırpın, xəmirə bir kaşığı əlavə edin və yüngül qalması üçün yumşaq qarışdırın.
- Kalıbı yağlayın və puding əlavə edin.
- Məhsulu sobada 30 dəqiqə t 170 dərəcə bişirməyə göndərin.
Video reseptləri:
