Yeni il şənliyi üçün büdcə menyusu 2020. Salatların, qəlyanaltıların, isti yeməklərin və desertlərin hazırlanması fotoşəkilləri ilə TOP-12 reseptləri. Video reseptlər.
Yeni il 2020 üçün çox pul xərcləmədən bişirmək nə ləzzətlidir? Adətən, şənlik Yeni il süfrəsinə qənaət etmək adət deyil. Ancaq bəzən iqtisadi bir menyu tərtib etməliyik. Ancaq ucuz və büdcəli yeməklər belə dadlı, iştahaaçan və möhtəşəmdir. Eyni zamanda, bayram süfrəsində xidmət etməkdən utanmırlar. Ucuz, lakin təsirli yeməklər üçün reseptlər axtarırsınızsa, bu yazıda Yeni il yeməkləri üçün büdcə reseptləri seçimi var. Şənlik masası, bütün ailə büdcəsini xərcləmədən, ləzzətli şəkildə təşkil edilə bilər.
Yeni il 2020 üçün büdcə salatı reseptləri
Yeni il süfrəsinin əvəzolunmaz bir xüsusiyyəti salatlardır. Bayram salatları dadlı, gözəl, ürəkaçandır. Yeni il mənası ilə ola bilər və tematik olaraq bəzədilə bilər. Eyni zamanda, onları hazırlamaq üçün yeməyə çoxlu pul xərcləmək lazım deyil. Yeni il menyusuna praqmatik və yaradıcı baxsanız, eyni zamanda pula qənaət edə və qonaqları orijinal reseptlərlə heyrətləndirə bilərsiniz. Hazırlanması çox pul və vaxt tələb etməyən ləzzətli bayram salatlarının bir seçimini təqdim edirik.
Yengeç çubuqları və hisə verilmiş toyuq ilə salat
- 100 g başına kalori miqdarı - 185 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Yengeç çubuqları - 200 q
- Quru sarımsaq - 0,25 çay qaşığı
- Sərt qaynadılmış yumurta - 4 ədəd.
- Dumanlı toyuq ayaqları - 1 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Mayonez - 2-2, 5 yemək qaşığı
- Xiyar - 1 ədəd.
- Şüyüd - bir neçə budaq
Yengeç çubuqları və hisə verilmiş toyuq ilə salat bişirmək:
- Qaynadılmış yumurtaları soyun və doğrayın.
- Yengeç çubuqlarını zolaqlara kəsin.
- Dumanlı ayağın dərisini çıxarın və əti təsadüfi dilimlərə kəsin. Dərini və sümükləri atmayın, bir noxud və ya başqa bir şorba bişirin.
- Xiyar yuyun, qurudun və zolaqlara kəsin.
- Qara bibər, quru sarımsaq və incə doğranmış şüyüd ilə mayonez birləşdirin.
- Bütün maddələri qarışdırın, mayonez sousu ilə qarışdırın və qarışdırın.
Havuç, Fasulye və Croutons Salatı
Tərkibi:
- Yerkökü - 3 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 4 diş
- Konservləşdirilmiş lobya - 1 ədəd
- Croutons - 1 paket
- Mayonez - sarğı üçün
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Yerkökü, lobya və krevet ilə salat bişirmək:
- Xam yerkökü soyun, yuyun və qaba bir qabda doğrayın.
- Soğanı soyun, yuyun və nazik dörddə bir halqaya doğrayın.
- Bitki yağında bir tavada qızıl qəhvəyi qədər soğan və yerkökü qızardın. Pişirmədən 2 dəqiqə əvvəl incə doğranmış sarımsaq əlavə edin. Tərəvəz qarışığını sərinləyin.
- Konservləşdirilmiş paxlalı bir ələk üzərinə əyərək mayeni boşaltın. Yuyun və qurudun.
- Qızardılmış tərəvəzləri lobya ilə birləşdirin.
- Yeməyi mayonezlə qarışdırın və qarışdırın.
- Salatı bir qaba qoyun və xidmət etməzdən əvvəl krutonlarla bəzəyin. Krutonlar dərhal salata əlavə olunarsa, isladılar və gevrek olmaz.
Siyənək salatı
Tərkibi:
- Yüngül duzlu siyənək - 1 fileto
- Soğan - 0,5 ədəd.
- Yumurta - 2 ədəd.
- İşlənmiş pendir - 100 q
- Qaynadılmış kartof - 1-2 ədəd.
- Qaynadılmış yerkökü - 1 ədəd.
- Mayonez - sarğı üçün
- Şüyüd - bir neçə budaq
Siyənək salatı bişirmək:
- Siyənəyi kiçik parçalara ayırın.
- Soğanı soyun, yuyun və incə doğrayın.
- Kobud bir qızartma qabda kartof, yerkökü, pendir və ayrıca yumurta ağını sarısı ilə doğrayın.
- Hazırlanmış məhsulları mayonezlə yağlayaraq qat -qat qoyun. Əvvəlcə siyənək, sonra soğan, yerkökü, kartof, pendir və yumurta ağını qoyun və salatın tərəflərini sarısı ilə bəzəyin.
- Salatı üstünə incə doğranmış şüyüd ilə səpin.
Yeni il 2020 üçün büdcə qəlyanaltı tərifləri
Yeni il masasındakı qəlyanaltılar salatlardan daha az əhəmiyyətli rol oynamır. Bunlar masa bəzəkləri və güclü spirtli bir məzə. Pul qənaət etməsinə baxmayaraq, qəlyanaltılar parlaq, dadlı və zəngin ola bilər. Məhdud pul vəziyyətində, yaradıcılıq göstərmək vacibdir, sonra müalicə gözəl, qeyri -adi və çox dadlı olacaq.
Ərinmiş pendir ilə yumurta rulonları
Tərkibi:
- Toyuq yumurtası - 4 ədəd.
- Mayonez - 150 q
- İşlənmiş pendir - 2 ədəd.
- Dadmaq üçün sarımsaq
- Yaşıllar dadmaq üçün
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Krem pendir ilə yumurta rulonlarının hazırlanması:
- Doldurma üçün əridilmiş pendiri orta sürtgəcdən keçirin.
- Sarımsağın presini istifadə edərək sarımsağı soyun və doğrayın.
- Pendiri sarımsaqla qarışdırın, mayonez əlavə edin və qarışdırın.
- Yumurta pancake hazırlayın. Bunu etmək üçün yumurtaları bir qaba parçalayın, mayonez və duz əlavə edin. Yeməyi hamarlanana qədər yaxşıca çalın.
- Bir qızartma qabını yağla yağlayın və istilənin. Sonra qarışığı yumşaq bir şəkildə tökün və hər iki tərəfdəki pancake qızıl qəhvəyi qədər qızardın.
- Bitmiş soyudulmuş yumurta pancake bir plaka üzərinə qoyun və pendir doldurulmasını bərabər bir təbəqəyə yayın.
- Pancake diqqətlə bir rulonla sarın və 3-4 sm genişlikdə paylanmış rulonlara kəsin.
Doldurulmuş siyənək
Tərkibi:
- Siyənək - 1 ədəd.
- Soğan - 30 q
- Mayonez - 40 q
- Qaynadılmış kartof - 30 q
- Qaynadılmış çuğundur - 60 q
- Qaynadılmış yerkökü - 30 q
Doldurulmuş siyənək bişirmək:
- Siyənəyi soyun. Başını, quyruğunu və qanadlarını kəsin. Qarını açın və bağırsaqları çıxarın. Onurğanı diqqətlə kəsin və fileto kitab kimi açın. Kiçik sümüklər varsa, onları çıxarın. Balığı yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun.
- Kartofu, çuğunduru və yerkökü soyun və qaba bir qızartma qabda doğrayın. Mayonez əlavə edin və qarışdırın.
- Soğanı soyun, yuyun və incə doğrayın.
- Genişlənmiş siyənək filetosuna bir qat tərəvəz kütləsi və üzərinə doğranmış soğan qoyun.
- Siyənəyi kitab kimi yuvarlayın, yapışqan filmlə sarın və yarım saat soyudun.
- Sonra filmi çıxarın, siyənəyi hissələrə ayırın və bir qaba qoyun.
Doldurulmuş göbələklər
Tərkibi:
- Böyük şampinonlar - 600 q
- Basmati düyü - 60 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Bitki yağı - 1 xörək qaşığı
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
- Dadmaq üçün duz
Doldurulmuş göbələk bişirmək:
- Düyü duzlu suda yumşalana qədər qaynadın.
- Soğanı soyun, incə doğrayın və bitki yağında bir tavada yüngülcə qızardın.
- Şampinonları yuyun, qapaqlardan ayaqları kəsin, incə doğrayın və soğan ilə tavaya əlavə edin.
- 5 dəqiqə qızartmağa davam edin və tavaya qaynadılmış düyü əlavə edin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
- Göbələk qapaqlarını ortaya çıxan kütlə ilə doldurun və bir çörək qabına qoyun.
- Göbələkləri 190 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada 20 dəqiqə bişirin.
Yeni il 2020 üçün isti yeməklər üçün büdcə reseptləri
Bayram süfrəsindəki isti yeməklər ziyafətin zirvəsidir. Bir qayda olaraq, Yeni il üçün ət isti yeməklər şəklində hazırlanır: donuz əti və ya mal əti. Ancaq pula qənaət etmək üçün daha dadlı yeməklər alacağınız daha çox büdcə məhsulları ala bilərsiniz və şənlik inanılmaz bir şənliyə çevriləcəkdir!
Göbələk ilə bişmiş kartof
Tərkibi:
- Şampinonlar - 100 q
- Kərə yağı - 100 q
- Soğan - 50 q
- Kartof - 6 ədəd.
- Qurudulmuş sarımsaq - 0,5 çay qaşığı
- Dadmaq üçün duz
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
Göbələk ilə bişmiş kartof bişirmək:
- Kartofu soyun, yuyun və 4-6 hissəyə kəsin.
- Göbələkləri yuyun, qurudun və 2-4 hissəyə kəsin.
- Soğanı soyun, yuyun və böyük dilimlərə kəsin.
- Çörək qabını 1/3 kərə yağı ilə yağlayın və kartofu göbələk və soğan ilə düzün.
- Yeməyi duz, qurudulmuş sarımsaq və qara bibər ilə ədviyyat edin.
- Qalan yağı kiçik parçalara ayırın və maddələrin üzərinə qoyun.
- Çörək vərəqini yapışqan folqa ilə örtün və yarım saat 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun. Sonra folqa çıxarın və qızıl qəhvəyi olana qədər başqa 15 dəqiqə bişirməyə davam edin.
Folqa ilə bişmiş uskumru
Tərkibi:
- Uskumru - 2 ədəd.
- Limon - 2 ədəd.
- Kərə yağı - 0,5 osh qaşığı
- Balıqlar üçün ədviyyatlar - dadmaq üçün
- Dadmaq üçün duz
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
Folqa içərisində bişmiş uskumru bişirmək:
- Uskumruyu otaq temperaturunda əridin, qarnını kəsin və içini bağırsaqlar ilə bağlayın. Karkasları axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun.
- Limonu yuyun, dilimlərə kəsin və xidmətin yarısını qarnına qoyun.
- Balıq ədviyyatı, duz və qara bibər ilə otaq temperaturunda yağ tökün.
- Kərə yağı karkasın üzərinə yaydırın və folqa təbəqəsinə qoyun.
- Qalan limondan suyu sıxıb uskumru üzərinə tökün.
- Folqa ilə sarın və 30 dəqiqə 180 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun.
Tərəvəz ilə bişmiş toyuq
Tərkibi:
- Toyuq - 1 tam karkas
- Kartof - 4 ədəd.
- Yerkökü - 2 ədəd.
- Soğan soğanı - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 1 baş
- Limon - 1 ədəd.
- Kərə yağı - 50 q
- Dadmaq üçün ədviyyatlar
- Dadmaq üçün duz
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
Tərəvəz ilə bişmiş toyuq bişirmək:
- Yerkökü və kartofu soyun, yuyun və incə doğrayın.
- Soğanı soyun və 4 hissəyə kəsin.
- Sarımsağı soyun və dilimlərə kəsin.
- Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın, tərəvəz, duz, istiot vurun, ədviyyat əlavə edin və qarışdırın.
- Toyuğu yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və yağ parçalarını quş dərisinin altına yayın. Həmçinin toyuğun bütün səthini yağlayın. Karkaslara duz və istiot vurun.
- Limonu yuyun, qurudun, dilimlərə kəsin və bir neçə diş sarımsaq ilə birlikdə toyuğa qoyun.
- Quşu tərəvəzlərin üzərinə qoyun və əvvəlcədən isidilmiş sobada 200 dərəcəyə 1,5 saat bişirin.
Yeni il 2020 üçün büdcə desert reseptləri
Yeni il gecəsi yalnız qəlyanaltılar və salatlar olan isti bir masa deyil, həm də tez -tez bayram masasını bəzəyən ləzzətli Yeni il desertləridir. Buna görə də bayram menyunuzu tərtib edərkən şirniyyatları da unutmayın. Yeni il şirniyyatları 2020 hər kəsi sevindirməlidir, amma bahalı olmaq məcburiyyətində deyil. Büdcəli və ucuz şəkərli yeməklər, xüsusilə də diqqətlə hazırladığınız təqdirdə, ləzzətli ola bilər. Bu səhifədə toplanan sadə və başa düşülən reseptlər seçim etməyinizə kömək edəcək.
Cem ilə süngər rulon
Tərkibi:
- Un - 110 q
- Şəkər - 80 q
- Yumurta - 4 ədəd.
- Çörək pudrası - 1 çay qaşığı
- Jam - dadmaq üçün
- Dadmaq üçün kərə yağı
- Şəkər tozu - dadmaq üçün
- Tuz - bir çimdik
Cem ilə biskvit rulonunun hazırlanması:
- Yumurta və duzu mikserlə çalın.
- Porsiyalara şəkər əlavə edin və hamarlanana qədər yumurtaları çalmağa davam edin.
- Çırpmağa davam edərək, qabartma tozu ilə qarışdırılmış unu əlavə edin.
- Çörək qabına yağlanmış bir perqament qoyun və xəmiri daha nazik bir təbəqəyə tökün.
- Biskviti 6 dəqiqə 200 ° C -ə qədər əvvəlcədən isidilmiş sobaya göndərin.
- Bitmiş biskviti sobadan çıxarın və isti olarkən, perqamenti çıxarmadan rulon halına salın ki, rulon şəklində olsun. Təmiz bir dəsmal ilə sarın və otaq istiliyinə qədər sərinləyin.
- Rulonu açın, perqamenti çıxarın və mürəbbə ilə yağlayın.
- Biskviti bir rulona geri sarın, yapışqan filmlə sarın və soyuducuda 1 saat isladın.
- Xidmət vermədən əvvəl üzərinə şəkər tozu səpin.
Şokoladlı peçenye
Tərkibi:
- Un - 350 q
- Kərə yağı - 200 q
- Şəkər - 150 q
- Vanil şəkər - 2 çay qaşığı
- Yumurta - 1 ədəd.
- Kakao - 3 yemək qaşığı
- Çörək pudrası - 1 çay qaşığı
Şokoladlı çerez bişirmək:
- Şəkər və ağ vanil ilə otaq temperaturunda kərə yağı doğrayın.
- Yumurtanı əlavə edib qarışdırın.
- Kakao ununu süzün və qabartma tozu ilə tökün. Quru qarışığı maye kütləsinə əlavə edin və hamur yoğurun.
- Hamuru 5 mm qalınlığında yuvarlayın və şəkilləri qəliblərlə kəsin.
- Bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün və çərəzləri qoyun.
- Əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcədə 10-15 dəqiqə bişirin.
- İstəsəniz bitmiş çərəzləri zülallı buzlanma və ya əridilmiş şokoladla bəzəyin.
Alma ilə pasta
Tərkibi:
- Alma - 3 ədəd.
- Yumurta - 2 ədəd.
- Limon - 1 ədəd.
- Şəkər - 1 osh qaşığı.
- Un - 2 osh qaşığı.
- Çörək pudrası - 1 çay qaşığı
- Bitki yağı - 2 yemək qaşığı
Alma pastası hazırlamaq:
- Almaları yuyun, qurudun, toxumları nüvədən çıxarın, qabığını soyun və qaba rəndədə doğrayın.
- Yumurtaları şəkərlə qarışdırıcı ilə möhkəm bir köpük yaranana qədər çalın.
- Çırpmağa davam edərək bitki yağı tökün.
- Limonu yuyun, qabığını doğrayın və yumurta qarışığına əlavə edin.
- Unu qabartma tozu ilə qarışdırın və yeməyə əlavə edin.
- Yeməyi yaxşıca qarışdırın və alma qabığını əlavə edin.
- Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və xəmirə tökün.
- Tortu əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən 40-50 dəqiqə 180 dərəcəyə qədər bişirin.
