Yeni 2020 Metal Siçovul ili üçün şənlik masası üçün mini qəlyanaltı. Evdəki şişlərdə kanape bişirmək fotoşəkilləri ilə TOP-10 reseptləri. Pişirmə sirləri. Video reseptlər.
Yeni il süfrəsi həmişə müxtəlif ləzzətlərlə zəngindir. Bütün qonaqların zövqünü təmin etmək üçün isti və soyuq yeməklər, salatlar və sendviçlər hazırlayırıq. Bəzən düzgün reseptləri seçmək çox çətindir. onların seçimi sadəcə böyükdür. Və burada canapes -də dayana bilərsiniz. Bu, boşqabda parlaq bir mozaikaya bənzəyən bayram masası üçün rahat və gözəl bir iştahaaçan formasıdır. Adətən bunlar bahalı mini qəlyanaltılar deyil, büdcədir və cüzdana vurmur, çünki məhsullar az miqdarda istifadə olunur. Və təxəyyül göstərməklə bütün qonaqların zövqünü doyura bilərsiniz. Yeməyin başqa bir şübhəsiz üstünlüyü, digər yeməklərin hazırlanmasından gələn qida qalıqlarından istifadə etməyinizdir.
Kanapalar, ağırlığı 10-50 g, qalınlığı 0,5-7 sm olan kiçik sandviçlərdir. İstənilən yeməli baza birdəfəlik yeyilə bilən, şişmədən ağzınıza göndərilən şişlərdə oturur. Bu, qəlyanaltının "canapes" adını izah edir, bu da fransızca kiçik və çox kiçik deməkdir. Kanapaları dişləmək lazımdırsa, bu artıq adi bir sendviçdir. Kanape hazırlamaq üçün bir çox variant var. Bu araşdırmada, Yeni il 2020 üçün ən dadlı kanepe reseptlərini nəzərdən keçirəcəyik.
Kanape və mini qəlyanaltıların sirləri
- Kanapalar şiş ilə düz və ya qüllə kimi ola bilər. Şişlər qəlyanaltı şəklini saxlamağa və əllərinizi təmiz saxlamağa kömək edir.
- Şişlər daha estetik görünən plastik və ya daha rahat və praktik olan taxta ola bilər.
- Mini qəlyanaltılar tez -tez çatal bıçaqdan istifadə edilməyən bufetlərdə verilir. Buna görə də, onların bir loxma üçün ölçülü olması vacibdir.
- Kanapaların əsasını çörək, zeytun yağında qızardılmış xəmir, tost, kraker, tərəvəz, meyvə, pendir və hətta cips ola bilər.
- Canapé tərəvəzləri çiy və ya qaynadılmış ola bilər. Məsələn, qaynadılmış kartof, çuğundur və yerkökü, çiy pomidor, xiyar, bibər.
- Çörəyin kanapalar üçün düzgün formada olması vacibdir. Bunu etmək üçün yeməyi kiçik dilimlərə kəsin. Əsas odur ki, parça ağzınıza sığsın və bir loxma ilə çeynəyə bilərsiniz.
- İstənilən formada orijinal rəqəmlər çörək, meyvə, tərəvəz və digər məhsullardan kəsilə bilər. Bunun üçün metal qəliblər, nazik eynəklər və eynəklər, peçenye qəliblərindən istifadə edin. Universal bir forma yoxdur. Kanapalar yuvarlaq, kvadrat, üçbucaq, almaz, ulduz, aypara ola bilər.
- Kəsilmiş çörəyin qalıqlarını atmayın, sobada qurudun və üyüdün ki, kotletlər üçün faydalı olan çörək qırıntılarını, pudinglərdə və s.
- Kanepeleri otlar, kahı, reyhan, nanə ilə bəzəyə bilərsiniz.
- Xidmət vermədən əvvəl, yeməkləri bir -birinə yaxşı yapışması üçün soyuducuya qısa müddət qoyun.
"Yunan" bayram masası üçün kanepələr
Bütün qonaqları məmnun edəcək hər hansı bir bayram masası üçün sürətli, təzə və iddiasız bir qəlyanaltı.
- 100 g başına kalori miqdarı - 75 kkal.
- Porsiyalar - 10
- Pişirmə vaxtı - 10 dəqiqə
Tərkibi:
- Pendir - 100 q
- Albalı pomidor - 5-6 ədəd.
- Zeytun - 10-12 ədəd.
- Təzə xiyar - 1 ədəd.
"Yunan" bayram süfrəsi üçün kanape bişirmək:
- Albalı və xiyarı yuyun və qurudun.
- Kiraz kiçikdirsə, meyvəni bütöv qoyun və böyüklərini yarıya bölün.
- Xiyarları 5 mm dilimlərə kəsin.
- Pendiri orta ölçülü kublara kəsin.
- Şişlərdə bir zeytun, yarım pomidor düzün, pendir və bir dilim xiyar əlavə edin.
"Rosette" şənlik masası üçün şiş üzərində qızılbalıq olan kanepələr
Möhtəşəm və dadlı soyuq iştahaaçan - qızılbalıq gülü olan şişlərdə gözəl bir kanape. Resept üçün hazır balıq dilimlərini götürün. Qırmızı balığı özünüz doğramaq istəyirsinizsə, doğramağı asanlaşdırmaq üçün dondurun. Sonra qalınlığı 2 mm -dən çox olmayan parçalara kəsin.
Tərkibi:
- Baton - 1 sm qalınlığında 4 dilim
- Yüngül duzlu qızılbalıq - 8 dilim, dilimlənmiş (qalınlığı 2 mm)
- Limon - 2 dairə
- Kərə yağı (bir qədər yumşaldılmış) - 40 q
- Cəfəri göyərti - 16 yarpaq
"Rosette" şənlik masası üçün şişlərdə somon ilə kanape bişirmək:
- Limon dairələrini 4 hissəyə kəsin.
- Cəfəri yarpaqları yuyun və qurudun.
- Kiçik güllər etmək üçün dilimlənmiş qızılbalığı rulon halına salın. Balıq qısa dilimlərə kəsilirsə, şeridi daha uzun etmək üçün üst -üstə düşən 2 dilim qoyun və yuvarlayın.
- Hər bir çörək dilimindən hər hansı bir şəkildə 4 sm dairələr kəsin. Məsələn, nazik divarlı bir şüşə istifadə etməklə.
- Dilim çörəkləri 2 mm təbəqədə yumşaldılmış kərə yağı ilə fırçalayın.
- Limonun dörddə birini və 2 cəfəri yarpağını yağın üzərinə qoyun.
- Balıqları "gülləri" üstünə qoyun və kanape şişləri ilə ortada düzəldin.
"Caprese" bayram kanepələri üçün resept
Canape Caprese, İtalyan bayrağının milli rənglərini təkrarlayan bir İtalyan məzəsidir: qırmızı, ağ, yaşıl. Meze bayram süfrəsini mükəmməl bəzəyəcək və incə dadı ilə sizi sevindirəcək.
Tərkibi:
- Mozzarella - 10 q
- Fesleğen - bir neçə budaq
- Balzam sousu - dadmaq üçün
- Albalı pomidorları - 10 ədəd. çox kiçik
- İtalyan otlarının qarışığı - 1 çay qaşığı
"Caprese" kanape hazırlamaq:
- Albalı yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun.
- Mozzarelanı pomidorla eyni ölçüdə dilimlərə kəsin.
- Fesleğeni yuyun, qurudun və yarpaqlarını kəsin.
- Bir diş çubuğunun üzərinə pomidor, reyhan və mozzarella qoyun.
- Mezenin üzərinə balzam və ya pesto sousu tökün.
Qırmızı balıq, avokado və xiyar olan canapes
Şişlərdə inanılmaz dadlı, orijinal və cazibədar bir iştahaaçan - qırmızı balıq, avokado və xiyar olan kanepələr - hər hansı bir ziyafətin əsas məqamı olacaq.
Tərkibi:
- Qara çörək - 5 dilim
- Avokado - 1 ədəd.
- Limon suyu - 1 çay qaşığı
- Dadmaq üçün duz
- Yüngül duzlu qırmızı balıq filesi (alabalıq, somon, çəhrayı somon) - 250 q
- Xiyar - 1 ədəd.
- Zeytun - 20 ədəd.
Qırmızı balıq, avokado və xiyar ilə kanape hazırlamaq:
- Çörəkdən qabığı kəsin və ətini 4 hissəyə kəsin.
- Avokadonu bir dairədə kəsin, bıçağı sümüyə gətirin, dairəvi hərəkətlə iki yarıya bölün və sümüyü çıxarın. Bütün pulpanı çıxarmaq və bir çəngəl ilə əzmək üçün bir çay qaşığı istifadə edin.
- Avokado püresi duz edin, limon suyu ilə qarışdırın və qarışdırın.
- Balıqları çörək ölçüsündə kiçik parçalara ayırın.
- Xiyarı yuyun, qurudun və bir tərəvəz soyucusundan istifadə edərək uzunlamasına nazik dilimlərə kəsin.
- Çörəyin üzərinə avokado pastası sürtün və balığın üstünə qoyun.
- Zeytunu şişə, üstünə bir xiyar boşqabına qoyun və avokado və balıq ilə çörəyə daxil edin.
Yengeç çubuqları, yumurta və pendir ilə canapes
Yengeç çubuqları ilə doldurulmuş bir pendir topu şəklində şişlərdə kanepələri bəzəmək üçün maraqlı və estetik baxımdan gözəl bir seçimdir.
Tərkibi:
- Yumurta - 3 ədəd.
- Pendir - 70 q
- Sarımsaq - 2 diş
- Mayonez - 1 xörək qaşığı
- Yengeç çubuqları - 3 ədəd.
- Hindistancevizi lopa - 50 q
Yengeç çubuqları, yumurta və pendirdən kanape hazırlamaq:
- Sərt qaynadılmış yumurta, sərinləyin və soyun.
- Pendiri yumurta ilə incə bir qızardıcı üzərində doğrayın.
- Sarımsağı soyun və bir mətbuat vasitəsi ilə keçirin.
- Yumurta pendir kütləsini sarımsaq və mayonezlə birləşdirin və yaxşı qarışdırın.
- Yengeç çubuqlarını 6 hissəyə kəsin və hər bir parçanı pendir və yumurta qarışığı ilə yapışdıraraq top halına salın.
- Pendir qəlyanaltısını hindistan cevizinə batırın və şişləri içinə daxil edin.
Ham, pendir və zeytun ilə canapes
Ham, kanape hazırlayarkən ətə alternativdir. Yuvarlanan jambon çox gözəl görünür, arasına hər hansı bir məhsul qoyulur. Əsas odur ki, nazik dilimlərə kəsilsin. Seçərkən, özünə güvən gətirən bir marka məhsuluna üstünlük verin.
Tərkibi:
- Sərt pendir - 100 q
- Ham - 7 nazik dilim
- Marul yarpaqları - 7 ədəd.
- Zeytun - 7 ədəd.
Ham, pendir və zeytundan kanape hazırlamaq:
- Pendiri 7 eyni böyük kub şəklində kəsin.
- Uyğun ölçüdə bir marul yarpağını bir dilim jambonun üstünə qoyun. Bir dilim jambondan daha böyükdürsə, mətbəx qayçı ilə ölçüsünə kəsin.
- Jambon və kahı yarıya yuvarlayın və bir tərəfdən şiş ilə deşin.
- Sonra pendiri və zeytunu bir şişin üzərinə sürün və hamonun digər tərəfini deşin.
- Zeytunlu pendir vetçina ilə marul arasında olmalıdır.
Karides və xiyar olan canapes
Karides formasını yaxşı saxlayır və ideal ölçüdədir, buna görə də kanepələr üçün əladır. Resept üçün adi karidesdən və ya daha böyük çeşiddən - pələngdən istifadə edə bilərsiniz. Sonra uyğun ölçüdə parçalara kəsilməlidir.
Tərkibi:
- Qaynadılmış dondurulmuş karides - 10 ədəd.
- Dadmaq üçün duz
- Zeytun - 10 ədəd.
- Xiyar - 1 ədəd.
- Marul yarpaqları - 2 ədəd.
Karides və xiyar kanepələrinin hazırlanması:
- Karidesləri əvvəlcədən əridin, başını kəsin və qabığını soyun, quyruğu gözəlliyə buraxın.
- Xiyarları yuyun, qurudun və qalın dairələri kəsin.
- Hər bir karidesin bükülməsinə bir zeytun qoyun və bir şişlə deşin.
- Salat yarpaqlarını bir xiyar parçasının üzərinə qoyun və karides şişləri ilə deşin.
Siyənək, krem pendir və kivi ilə canape
Yüngül duzlu siyənək heç bir şəkildə populyarlıq baxımından qırmızı balıqlardan aşağı deyil. Ucuzluğuna baxmayaraq, balıq qəlyanaltılar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Siyənək krem pendir və kivi ilə birlikdə dadlı və maraqlı kanapalar hazırlayır. Birlikdə bu məhsullar ləzzətli bir birləşmədir.
Tərkibi:
- Borodino çörəyi - 4 dilim
- İşlənmiş krem pendir - 8 çay qaşığı
- Siyənək filesi - 8 ədəd
- Şüyüd - bir neçə budaq
- Kivi - 1 ədəd.
Siyənək, krem pendir və kivi ilə kanape hazırlamaq:
- Çörəyi çapraz olaraq yarıya bölün.
- Hər dilim çörəyi krem pendirlə fırçalayın.
- Üstünə şüyüd budağı ilə bir parça balıq qoyun.
- Kivi soyun, dörd dairəyə kəsin.
- Kivi bir şiş ilə deşin və kanepə siyənək çörəyinə daxil edin.
Bıldırcın yumurtası, albalı pomidor və feta pendiri olan kanepələr
Bıldırcın yumurtaları və albalı pomidorları hər yeməyi bəzəyə biləcək maddələr kateqoriyasına aiddir. Yalnız zərif bir dad verirlər, həm də gözəl görünürlər. Yumurta və albalı çiçəklərinin bir -birini əvəz etdiyi kanapələr möhtəşəm görünəcək.
Tərkibi:
- Bıldırcın yumurtası - 5 ədəd.
- Albalı pomidorları - 5 ədəd.
- Feta pendiri - 100 q
- Qaynadılmış dondurulmuş karides - 10 ədəd.
- Zeytun yağı - 1 xörək qaşığı
- Kəpək çörəyi - bir neçə dilim
- Təzə cəfəri - 1-2 budaq
Bıldırcın yumurtası, albalı pomidor və feta pendiri ilə kanape hazırlamaq:
- Yumurtaları qaynadaraq qaynadın. Qaynadıqdan sonra onları 3-4 dəqiqə bişirin, sonra soyudun, soyun və yarıya bölün.
- Karidesləri əridin, hər tərəfdən yarım dəqiqə zeytun yağında qızardın və limon suyu səpin.
- Pomidorları yuyun və yarısına kəsin.
- Feta pendirini kublara kəsin.
- Çörək dilimlərini orta ölçülü kvadratlara kəsin.
- Qızardılmış karidesləri bir şişə qoyun. Sonra bıldırcın yumurtasının yarısını dilimləyin və yarım albalı kəsərək top halına salın.
- Sonra bir cəfəri yarpağı, bir kub feta pendiri qoyun və bir dilim kəpək çörəyinə yapışdırın.
Parmesan, bıldırcın yumurtası və təzə tərəvəz ilə canapes
Parmesan pendiri mini qəlyanaltılar üçün ən populyar maddələrdən biridir. Möhkəm bir məhsul olaraq həm baza, həm də aksesuar olaraq əladır. Parmesan kanepeleri, bildirçin yumurtaları və təzə tərəvəzlər şəraba yaxşı bir əlavədir.
Tərkibi:
- Bıldırcın yumurtası - 5 ədəd.
- Sərt pendir - 200 q
- Albalı pomidor - 3 ədəd.
- Təzə xiyar - 1 ədəd.
- Qara çörək - bir neçə dilim
Parmesan, bildirçin yumurtası və təzə tərəvəz ilə kanape hazırlamaq:
- Qaynadıqdan sonra bıldırcın yumurtasını sərin bir tutarlılığa qədər 3-4 dəqiqə qaynadın. Onları soyun və yarısına kəsin.
- Parmesanı böyük kublara kəsin.
- Təzə xiyar və albalı pomidorlarını incə dilimlərə kəsin.
- Tərkibləri bir şişə aşağıdakı ardıcıllıqla bükün: yarım qaynadılmış bıldırcın yumurtası, kəsilmiş, bir xiyar dairəsi, bir kub Parmesan, bir albalı pomidor dairəsi, kəsilmiş və qara çörək.
Kanape üçün digər qida birləşmələri
Təklif olunan kanepe reseptləri sizə uyğun gəlmirsə, qəlyanaltı özünüz edə bilərsiniz. Əsas odur ki, maddələrin birləşməsini və onların dadını nəzərə alaq. Məsələn, aşağıdakı variantlarda olan məhsullar ideal şəkildə birləşdirilmişdir.
- Ham, pendir, pomidor / zeytun.
- Pomidor, feta, zeytun.
- Mozzarella, albalı pomidoru, zeytun, reyhan yarpağı.
- Xiyar, bildirçin yumurtası, kürü.
- Karides, zeytun, xiyar.
- Mavi pendir, üzüm.
- Salam, mozzarella, zeytun.
- Qırmızı balıq, xiyar, zeytun.
- Pendir, zeytun, limon. Karides ilə tamamlana bilər.
- Pendir, xiyar, kolbasa.
- Qarpız, feta, reyhan.
