Rustic Roast, minimum diqqət, vaxt və varlıq tələb edən sadə bir reseptdir.
Məzmun:
- Ölkə tərzi yeməklər nədir
- Yemək haqqında
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Country Roast nədir?
Ölkə üslubunda yeməklər müxtəlif maddələrlə hazırlanır. Onların fərqləndirici xüsusiyyəti çox tez və sadə bir hazırlıqdır, heç bir fırfırlar olmadan, yəni. tipik kəndlilərin ənənəsində. Axı, kəndlilərin yemək hazırlamağa, xüsusən də gurme məhsullarından çox vaxt ayırmağa vaxtları yoxdur. Demək olar ki, hər bir ailənin kiçik bir təsərrüfatı, heyvandarlığı və hektarlarla torpaq sahəsi olduğu üçün. Və bu təsərrüfatı emal etmək çox vaxt və səy tələb edir, buna görə də kənd yeməklərinin hazırlanmasında prioritet sürətli və dadlıdır.
İnterneti ziyarət edən çox sayda ev xanımının şəhər yerlərində yaşamasına baxmayaraq, yemək bişirmək üçün də kifayət qədər vaxt yoxdur. Buna görə də, ölkə üslubunda yeməklərin bişirilməsi texnologiyasına yiyələnmək faydalı olacaq. Əminəm ki, peşman olmayacaqsınız! Əlavə olaraq, ölkə üslubunda yeməklər getdikcə daha çox populyarlaşır və bir qayda olaraq menyu seçimində olduqca diqqətli olan restoran aşpazları tərəfindən belə laqeyd qalmırlar.
Kənd üslubunda qovurma haqqında?
Yeməyin yandırılmaması üçün uzun müddət isti saxlayın və məhsullar dərin istilik müalicəsinə məruz qaldıqda, kənarları və dibi qalın olan qab və tava seçməlisiniz. Kənd üslublu yeməklərin başqa bir xüsusiyyəti budur. Belə qablar ola bilər: qazan, keramika və ya gil qablar, wok və s.
Bu qızartmanın əsas xüsusiyyəti böyük parçalara kəsilməsidir. Bu ölçülü yemək yeməyi daha iştahaaçan, qidalandırıcı və daha cazibədar edəcək.
Burada hər hansı bir ətdən istifadə edə bilərsiniz. Daha yağlı yeməklərə üstünlük verirsinizsə, donuz əti uyğun gəlir, daha az yağlı - quzu və ya mal əti, arıq - dana, toyuq və ya dovşan. Bundan əlavə, qızardılmış pomidor, bolqar bibəri və dadmaq üçün digər tərəvəzlərin qaba doğranmış dilimləri ilə əlavə oluna bilər.
Belə bir yeməyə xidmət edin, taxta lövhələrdə və ya gil qablarda daha yaxşıdır. Ancaq hər kəsin belə yeməkləri yoxdur, buna görə adi gündəlik boşqablar edəcək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 157 kkal.
- Porsiyon - 6
- Pişirmə vaxtı - 50 dəqiqə
Tərkibi:
- Ət - 1 kq (donuz boynum var)
- Kartof - 3 ədəd. (böyük ölçü)
- Yerkökü - 2 ədəd. (böyük ölçü)
- Sarımsaq - 4-5 diş
- Tomat pastası - 2 yemək qaşığı
- Dəfnə yarpağı - 4 ədəd.
- Noxud noxud - 5-6 ədəd.
- Yer bibəri - 1 çay qaşığı
- Şüyüd - dəstə (dondurulmuş istifadə edə bilərsiniz)
- Təmizlənmiş bitki yağı - qızartmaq üçün
- Dadmaq üçün duz
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
Kənd üslubunda qızardılmış qızartmalar
1. İlk növbədə bütün yeməyi hazırlayın. Əti axan suyun altında yuyun, kağız dəsmal ilə silin, lazımsız filmi və damarları kəsin və təxminən 5 sm böyük parçalara kəsin.
2. Yerkökü soyun, yuyun və kublara kəsin: uzunluğu 3-4 sm, qalınlığı 1-1,5 sm.
3. Kartofu soyun, yuyun və ölçüsündən asılı olaraq 4-6 hissəyə kəsin. Kartofun qaralmasının qarşısını almaq üçün sərin su qabına batırın, çünki onlar yalnız 10 dəqiqədən sonra bişirilir.
4. Sarımsağı soyun və 4 hissəyə kəsin.
5. Bütün yeməklər hazır olduqda, qızartmanı bişirməyə başlayın. Sobanın üstünə yapışmayan qalın bir qazan qoyun. Zərif bitki yağı tökün və yaxşı qızdırın. Yağ 100-150 dərəcəyə qədər yaxşı qızdırılmalıdır. Bundan sonra, əti yüksək atəşə qoyaraq qızartmağa göndərin, bu onun tez qəhvəyi olmasına imkan verəcək, yəni. Bütün şirəni saxlayan kənarları "möhürləyir".
6. Ət bir az qızardıqda, yerkökü qazana qoyun.
7. Əti qızıl qəhvəyi qədər yerkökü ilə qızardın və onlara kartof dilimləri əlavə edin.
8. Yeməyi təxminən 10 dəqiqə bişirin, sonra doğranmış sarımsaq, dəfnə yarpağı və istiot əlavə edin.
9. Həmçinin tomat pastası əlavə edin.
10. Yeməyi içməli su ilə doldurun.
11. Duz və istiot əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və təxminən 30 dəqiqə qızardın.
12. Pişirmə sonunda incə doğranmış şüyüdü bir tencereye qoyun, 1 dəqiqə qaynamasına icazə verin və qızardılmış sobanı sobadan çıxarın. Tencereyi bir qapaq ilə bağlayın, isti bir ədyal ilə sarın və 10-15 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin.
Bitmiş qızartmaya xidmət edin. İstəyirsinizsə, hər bir boşqaba incə doğranmış turşu soğan qoya bilərsiniz.
Kənd üslubunda qovurma bişirmək üçün video reseptinə də baxın:
[media =
