Qırmızı qarağatın faydaları haqqında mübahisə etmək üçün heç bir səbəb yoxdur - demək olar ki, hər yay sakini onu yetişdirməyə çalışır. Bu gün sizə yaxınlarının sağlamlığı ilə maraqlanan hər kəsi maraqlandıracaq bir çox maraqlı faktlar danışacağıq. Məqalənin məzmunu:
- Qırmızı qarağat ilə qara arasındakı fərq nədir?
- Kimyəvi tərkibi və kalori miqdarı
- Faydalı xüsusiyyətlər
- Faydaları haqqında video
- Zərər və əks göstərişlər
Qırmızı qarağat (bağ qarağatı, adi) Bektaşi cinsinin kiçik bir yarpaqlı çalıdır. Meyvələri iyunun sonlarında - iyulun ortalarında yetişir. Qərbi Avropa vətəni hesab olunur. Başlanğıcda ən çox yayılanı "qara" bacısından çox qırmızı qarağat idi. Məlumdur ki, Rusiyada qırmızı qarağat yalnız dərman olaraq və qara qarağatdan daha çox miqdarda yetişdirilmişdir: 18 -ci əsrin əvvəllərində, Yuxarı Qırmızı Bağda, Kremlin yaxınlığında 410 qırmızı kol və yalnız 20 ədəd var idi. qara qarağat kolları.
Qara qarağatın faydaları və zərərləri haqqında oxuyun
Qırmızı qarağat ilə qara qarağat arasındakı fərq nədir?
- Qara ilə müqayisədə qırmızı qarağat demək olar ki, iy vermir, daha çox turş dadlıdır, böyük toxumları ilə.
- Qara qarağat askorbin turşusu miqdarında (570 mq%-ə qədər) çempiondur, çiyələk 2 -ci yerdədir, sonra moruq gəlir.
- Qırmızı "askorbinkada" qara rəngdən 4 dəfə azdır, lakin A vitamininin tərkibində birinci yeri tutur - və bu siyahıda qara qarağat, sonra çiyələk gəlir.
- "Qara" bacısından fərqli olaraq, qırmızı zərərvericilərə daha az həssasdır, soyuqlara daha yaxşı dözür. Qara qarağatda, budaqlar 7 ilədək, qırmızı rəngdə - 12 il yaşayır və alt budaqları kəsərkən ağac kimi əmələ gələ bilər.
- Qırmızı giləmeyvə kolu, qara olanı şlamlarla bölərək çoxalır.
- Qırmızı şirə qara şirədən 10% daha çox meyvə suyu istehsal edir.
- Qırmızı və qara qarağatın kalori miqdarı demək olar ki, eynidır: 39 və 38 kkal.
Qırmızı qarağat tərkibi: vitaminlər və kalori
Bir çox provitamin A, E, PP, C, H vitaminləri (biotin), B9, B1, B5, B6, B2, beta-karoten ehtiva edir. Həm də üzvi, doymamış, doymuş yağ turşuları, kül, pəhriz lifi, minerallar var: dəmir, kalium, kalsium, fosfor, maqnezium, natrium.
Qırmızı qarağatın kalori miqdarı
100 qr - 39 kkal:
- Zülallar - 0,6 q
- Yağ - 0,2 q
- Karbohidratlar - 11,0 q
Qırmızı qarağatın faydalı xüsusiyyətləri
Qırmızı qarağatın faydalı xüsusiyyətləri, sümüklər və yaxşı görmə, sağlam saçlar, dəri və immunitet sistemi üçün lazım olan çox miqdarda A vitamininin olması ilə əlaqədardır. Yaşlanma əleyhinə güclü bir antioksidandır və yeni hüceyrələrin böyüməsindən məsuldur. Başqa sözlə, hər gün şirin və turş giləmeyvə istehlakı gəncliyimizi uzadır! Tərkibində qan laxtalanmasına müsbət təsir göstərən bənzərsiz oksikumarin maddəsi var. Yəni bu meyvələr infarktların əla qarşısının alınması olaraq xidmət edir və ürək -damar fəaliyyətinin vəziyyətinə ən müsbət təsir göstərir.
Aterosklerozlu xəstələr bu məhsulu gündəlik diyetlərinə daxil etməlidirlər. Bunun səbəbi zərərli xolesterolu aradan qaldıran və bununla da aterosklerotik lövhələrin meydana gəlməsinin qarşısını alan pektinlərdir.
Arıqlamaq istəyən insanlar üçün pektinlərə əlavə olaraq pəhriz lifi də böyük fayda gətirir. Kalori miqdarı aşağı olduğu üçün qırmızı qarağat istədiyiniz qədər yeyilə bilər və daha yaxşı olmur. Bu səbəbdən vitamin və mineralların əvəzedilməz bir qaynağı olaraq bir çox pəhriz menyusuna daxil edilmişdir. Və kosmetologiyada qarağat maskaları giləmeyvənin faydalı xüsusiyyətlərinə görə ən təsirli biri olaraq tanınır: sıxılır, üzün dərisini təmizləyir, parlaq və sağlam bir görünüş verir.
Qırmızı qarağat, konservlər, kompotlar, jöleler, konservlər, meyvə içkilər, şirələr, kvas hazırlanır, köftələr hazırlanır, salatlara, souslara və hətta şorbalara əlavə olunur. Diaforetik və qızdırmasalıcı təsirə malikdir, analjezik və antineoplastik vasitə kimi çıxış edir. Yalnız bir ovuc meyvə həzmi normallaşdırmağa və iştahı yaxşılaşdırmağa kömək edəcək. Faydası, qəbizlik, allergiya, aybaşı pozuntuları, soyuqdəymə, anemiya, şəkərli diabet, xroniki yorğunluq və güc itkisi üçün göstərilməsidir. Giləmeyvə budaqlarla birlikdə istifadə etmək məsləhətdir. Bunu etmək üçün bir budaq qaynar su ilə bir stəkanda buxarlanır, israr edir və soyudulur. Gündə üç dəfə 100 q şəfalı infuziya alın.
Qırmızı qarağat infuziyasının faydalı xüsusiyyətləri
Qarağat meyvələrinin infuziyası, başqa heç bir vasitə kimi, xroniki qəbizliyə kömək edəcək. Bunun üçün 3 osh qaşığı miqdarda meyvə. l. bir stəkan qaynar su ilə dəmləyin, sonra dörd saat israr edin, süzün və infuziya hazırdır.
Hazırlanması üçün şəfalı qarağat yarpaqlarından da istifadə olunur. Hipovitaminoz, sistit üçün tövsiyə olunur. İnfüzyon aşağıdakı kimi aparılır: qarağat yarpaqları bir stəkan su ilə tökülür, sonra dörddə bir saat su banyosunda qızdırılır. 1 həftə içmək.
Şirəsi
Qırmızı qarağat suyunun nə faydası var? İsti bir yayda susuzluğu yaxşı yatıran gözəl bir təravətləndirici və bərpaedici içkidir. Şirənin bulantıya kömək etdiyini (toksikoz üçün vacib olan), gag refleksini dayandırdığını, bağırsaq hərəkətliliyini yaxşılaşdırdığını və sidiklə birlikdə duzları çıxardığını bilmir. Hemostatik, xoleretik, laksatif, antiinflamatuar təsir ona xasdır. Sidik turşusu daşları, spastik kolik və digər xəstəliklər üçün təyin edilir.
Qırmızı qarağatın faydaları, onu necə seçmək və saxlamaq, həm də qara rəngdən fərqləri haqqında video:
Qırmızı qarağatın zərərləri və əks göstərişləri
Maddi faydalara baxmayaraq, sağlamlığa zərər haqqında heç nə demək olmaz. Məhsul peptik ülser, hepatit, qastrit olan insanlar üçün kontrendikedir, çünki alevlenmələrə səbəb olur. Qırmızı qarağat hemofiliya və aşağı qan laxtalanması ilə atılmalıdır.
Təəccüblüdür ki, bu meyvələr allergiya xəstələrinə zərər vermir - bir çox meyvə və giləmeyvə ilə müqayisədə qırmızı qarağat alerjenik bir məhsul deyil, əksinə hətta müxtəlif dermatit üçün də təyin edilir. Əlbəttə ki, təzə və zədələnmədən istehlak edilməsi məsləhət görülür - daha faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Bu mümkün deyilsə, dondurulmuş giləmeyvə alternativdir. Bunu etmək üçün yuyulur, qurudulur, nazik bir çörək qabına yayılır, sonra dondurulur. Bundan sonra, hissələrə bölünür, polietilenə qoyulur və altı ay və ya bir il dondurucuda saxlanılır.
