Paleo pəhrizinin xüsusiyyətləri və menyular. Tez arıqlamaq və mükəmməl bir fiqur əldə etmək üçün daş dövrü pəhrizinə necə düzgün riayət etmək olar? Real rəylər.
Paleo Diyeti, ovçu toplayıcıların Daş dövründə yedikləri bitki və heyvan qidalarını yemək üçün pəhriz yanaşmasıdır. Bu pəhriz günümüzdə olduqca populyarlaşdı və Uma Thurman və Jessica Biel kimi məşhurlar buna riayət edirlər. Paleolit pəhrizinin mahiyyəti sadədir və 2,5 milyon - 10 min il əvvəl yaşamış insanların pəhrizində ola bilməyən qidaları yeməyin qadağan edilməsindən ibarətdir.
Paleo pəhrizinin xüsusiyyətləri və qaydaları
Paleo pəhrizini tərtib edənlər belə bir pəhrizlə uğurla arıqlaya biləcəyinizi iddia edirlər. Bu işdə elmi məlumatlara arxalanırlar. İfadələrini dəstəkləmək üçün, atalarımızın əkinçilik meydana gəlməzdən əvvəl bəslədikləri kimi qidalanmanın insanlar üçün ən təbii və ən uyğun olduğunu iddia edirlər.
Bu pəhriz haqqında ilk söz 1975 -ci ildə, həkim Walter Vogtlinin "Daş dövrü diyeti" adlı bir kitab nəşr etməsinə təsadüf edir. Bu kitabda insan qidalanmasının əsasını ət, həmçinin qaynadılmış tərəvəz və meyvələr təşkil etməli olduğunu söylədi. Müəllif, genetik səviyyədə insanın 10.000 il ərzində dəyişmədiyini və eyni ovçu-toplayıcı olaraq qaldığını iddia edir. Və hazırkı qida sənayesi elə bir şəkildə yaradılmışdır ki, insan çoxlu miqdarda işlənmiş taxıl, işlənmiş heyvan yağları, dənli bitkilərdən yetişdirilən heyvanlardan ət, şəkər və duz istehlak etsin. Və burada müəllif həzm və artıq çəki ilə bağlı insan problemlərinin mahiyyətini görür.
Ancaq paleo pəhrizinin ən çox yayılması 2002 -ci ildə müəllif Lauren Cordain tərəfindən eyni adlı bir kitabın nəşr edilməsi ilə əlaqədar idi. Bu kitabın şüarı belədir: "Təbiət tərəfindən nəzərdə tutulanları yeyin …", buna əsaslanaraq yazıçının, atalarımızın təbii minimal işlənmiş canlı qidalar və təbii həyat tərzi sayəsində sağlam olduqlarını söylədiyi qənaətinə gələ bilərik.
Vacibdir! Paleo pəhriz mütəxəssislər arasında bölünür. Atalarımızın nəyi və hansı miqdarda istehlak etdiklərinin və bunun sağlamlıqlarına necə təsir etdiyinə dair dəqiq bir dəlil yoxdur. Neandertallar arasında menyudan heyvan deyil, bitki mənşəli qidaların üstünlük təşkil etdiyinə inanılır.
Qəti pəhriz məhdudiyyətlərinə əlavə olaraq, paleo pəhrizinin əsaslandığı daha bir neçə prinsip var:
- Mümkün qədər hərəkət edin. Təbii fiziki əmək və qaçış mümkün qədər təşviq edilir.
- Yalnız aclıq hiss etdiyiniz zaman var. Əslində bir insanın bədənin həyati fəaliyyətini təmin etməsi üçün gündə çox az miqdarda yemək kifayətdir. Yemək vərdişlərinizi bərpa etmək və bədəninizi dinləməyə başlamaq pəhrizin əsas prinsiplərindən biridir.
- Paleo pəhriz üçün məhsullar yalnız Daş dövrü insanların pəhrizində nəzəri olaraq mövcud ola biləcəklər seçilməlidir. Qalanları istisna edilməlidir. Əlbəttə ki, əcdadlarımızın pəhrizində dənli bitkilərin və ya bir növ tərəvəzin olub -olmadığını dəqiq deyə bilmərik, amma mütləq olmayanlar makaron və şirniyyatlar idi.
Paleotik pəhrizin mahiyyəti, təhlükələri və faydaları haqqında hələ də bir çox mübahisə var. Tərəfdarlar əmin olurlar ki, belə bir pəhriz ilə nəinki yağ qatından xilas olmaqla arıqlaya bilərsiniz, həm də mədə -bağırsaq traktının bir çox problemini həll edə, immunitet sistemini gücləndirə və saç və dırnaqların vəziyyətini yaxşılaşdıra bilərsiniz.
Ancaq rəqiblər, paleo pəhrizinin zərərinin, ət və zülal qidalarının çoxluğunun ürək və qan damarlarına pis təsir etməsi və kompleks karbohidratlar da daxil olmaqla müəyyən növ faydalı qidaların olmamasının maddələr mübadiləsinin yavaşlamasına səbəb olduğunu iddia edirlər. hormonal sistemdəki pozğunluqlar, bağırsaq problemləri və ümumi sağlamlıq vəziyyəti.
Aşağı karbohidratlı paleolitik pəhriz, laktoza dözümsüzlüyü olan və ya həyatını ətsiz təsəvvür edə bilməyən insanlar üçün idealdır.
