Toyuq və qarğıdalı ilə ədviyyatlı və eyni zamanda şirin süd şorbası hazırlamaq üçün addım-addım təlimatlar.
Meksika mətbəxinin süd şorbası qeyri -adi, eyni zamanda ədviyyatlı və şirin bir dadı olan gurmeleri sevindirəcəkdir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 58 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Toyuq - 1 döş və ya ayaq
- Soğan - 1 böyük və ya 2 orta
- Süd - 0,5 l
- Qarğıdalı - 300 q
- Çili bibəri - 0,5 ədəd.
- Bitki yağı - 2 yemək qaşığı
- Duz, şüyüd göyərti
Toyuq və qarğıdalı ilə şirin və ləzzətli süd şorbası bişirmək
- Toyuq ayağını və ya döşünü yuyun, dilimlərə kəsin. Bulyonu hər zamanki kimi 2 litr suda bişirin: köpüyü çıxarın, duz edin. Əti bulyondan çıxarın, hazır olduqda bulyonu süzün. Soyuduqda əti sümüklərdən çıxarın və parçalara ayırın.
- Soğanı incə doğrayın. Bir tavada bitki yağı qızdırın və soğan əlavə edin. Çili çox incə doğrayın və soğana əlavə edin. Soğanlar qurtarıldıqda, qarğıdalı tavaya əlavə edin. Südlü olgunluğun təzə qulağını götürüb taxılları soymaq daha yaxşıdır. Konservləşdirilmiş qarğıdalı və ya dondurulmuş götürə bilərsiniz.
- Qızardılmış soğan, bibər və qarğıdalı bir tencereye qoyun, südü maddələrin üzərinə tökün və bir qaynağa gətirin. Sonra doğranmış ətləri bir qazana qoyun, toyuq bulyonuna tökün. Şorbanı qaynadın, lazım olduqda duz əlavə edin. Çorba səpin, qablara tökün, şüyüdlə doğrayın.
