"Cömert" adlanan düyü kuchi hazırlamaq üçün sadə bir addım-addım resept.
- 100 g başına kalori miqdarı - 197 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Düyü - 0,5 osh qaşığı.
- Quru ərik - 70 q
- Qoz (soyulmuş) - 90 q
- Haşhaş - 85 q
- Kişmiş - 85 q
- Şəkər - 2 yemək qaşığı
- Linden balı - dadmaq üçün
Düyü kuchi hazırlamaq:
- Qurudulmuş ərik və kişmiş - yaxşıca yuyulmuş müxtəlif qablara qaynar su tökün. Yarım saat dəmləmək üçün buraxın. Haşhaş bir neçə saat ayrı -ayrılıqda buxarlanır.
- Düyü, bulanıqlığı aradan qaldırmaq üçün lazım olan qədər soyuq axan su ilə yuyun. Pirinç üzərinə bir yarım stəkan təmiz axan su tökdükdən sonra, bütün su yox olana qədər qapaqla örtmədən bir qazanda orta istilikdə bişirin. İstiliyi söndürdükdən sonra düyü qapalı bir qabın altında soyumağa buraxın.
- Artıq şişmiş haşhaş toxumlarını boşaltın və ağ "süd" görünənə qədər şəkər əlavə edərək bir qaşıqla (qarışdırıcı) ovuşdurun.
- Qurudulmuş ərik və qozu doğrayın.
- Bal kifayət qədər maye deyilsə, su banyosunda əridin və sonra düyüə əlavə edin. Qalan maddələri əlavə edin və qarışdırın.
