Misir dilində bir göyərçin hazırlamaq üçün sadə bir resept. Bu yemək incəlik sayılır və ekzotik yeməkləri dadmaq istəyənlər üçün uyğundur.
Bu yemək Misirdə olduqca populyardır. Bir kişinin gücünü artırdığına inanıldığı üçün toy gecəsi yeyilir. Ekzotik bir sevgilisinizsə, bu yeməyi qiymətləndirin. Böyük bir hissəm var - 10 göyərçin. Həmişə iki və ya üç dəfə azalda bilərsiniz. Hazır göyərçin başına düşən kalori miqdarı təxminən 280 kkal olacaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 280 kkal.
- Porsiyalar - 10
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Göyərçin (giblets ilə) - 10 ədəd.
- Yaşıl soğan - 1 dəstə
- Kərə yağı - 100 q
- Toyuq suyu - 4 stəkan
- Buğda - 100 q
- Nanə - yarım stəkan (az)
- Duz və qara bibər
Göyərçin bişirmək:
- Əvvəlcə toyuq bulyonunu hazırlamalısınız. Qaynarkən, göyərçin qabığını və soğanı kəsməlisiniz.
- 100 qram kərə yağı əridin və incə və soğanı yüngül qızarana qədər qızardın. Onlara duz, istiot, nanə və buğda əlavə edin.
- Duz və istiot götürüb leşləri onlarla ovuşdururuq.
- Doldurmağı göyərçin içinə qoyun.
- Karkaslardakı delikləri tikmək lazımdır (bu yemək prosesində ən yorucu iş).
- Sonra göyərçinləri bir qazana qoyun. Az miqdarda (4 stəkan) bişmiş toyuq bulyonunda 20 dəqiqə bişirilməlidir.
- Sonra göyərçinləri tencereden çıxarın və əvvəlcədən 200 dərəcəyə qədər qızdırılmalı olan sobaya qoyun. Fırında 30 dəqiqə saxlayırıq. Bu 30 dəqiqə ərzində yaranan suyu vaxtaşırı dərinliklərə tökmək lazımdır.
Misir iştahınızdan zövq alın!
