Yeni başlayanlar üçün ləzzətli desertlərin hazırlanmasının xüsusiyyətləri. Yeni başlayanlar üçün TOP 8 ən yaxşı reseptlər. Video reseptlər.
Yeni başlayanlar üçün desertlər hazırlanması peşəkar bacarıq və xüsusi avadanlıqların olmasını tələb etməyən sadə xəmirlərdir. Hər hansı bir evdar qadının sahib olduğu adi mətbəx qabları və qablar kifayətdir. Yeni başlayanlar üçün reseptlər minimum məhsul dəstini ehtiva edir və yalnız şirniyyat məhsullarının hazırlanması üçün ən sadə texnologiyaları nəzərdə tutur. Aşağıda yeni başlayanlar üçün asan desertlər hazırlamağın əsas prinsipləri və ev istifadəsi üçün ən uyğun reseptlər verilmişdir.
Yeni başlayanlar üçün desert hazırlamağın xüsusiyyətləri
Şirniyyat işində yeni başlayanlar üçün canlandıra biləcək reseptlərin əsas xüsusiyyəti onların sadəliyidir. Yeni başlayanlar üçün asan bir desert ən az miqdarda maddələr və mümkünsə iş üçün lazım olan məhdud sayda avadanlıq ehtiva etməlidir, eyni zamanda ləzzətlərin hazırlanması texnologiyası peşəkar pasta aşpazlarının istifadə etdikləri ilə eynidir.
Yeni başlayanlar üçün bir sıra desertlər təməl tələb edir. Daha mürəkkəb reseptlərdən fərqli olaraq, sadə desertlərdə, satın alınan peçenyelərin qırıntıları, hazır puff və ya maya xəmiri, gofret lövhələri və s. Yəni, yeni başlayanlar üçün xəmir yoğurmaq, yuvarlamaq və bişirmək üçün vaxt sərf etmək lazım deyil. Bəzi reseptlərdə belə bir əsas tamamilə yoxdur.
Yeni başlayanlar üçün desert reseptlərində doldurma mümkün qədər sadədir. Təzə meyvələr, giləmeyvə, hazır mürəbbə ola bilər. Kəsmik və ya meyvə kütlələrindən bəhs ediriksə, onların hazırlanma prosesi yalnız bütün maddələri bir qarışdırıcıya və ya qarışdırıcıya atıb hərtərəfli qarışdırmaqla azalır.
Şirin daha ətirli olması üçün bazaya vanil şəkər, limon qabığı, darçın əlavə edə bilərsiniz.
Müalicəyə əlavə şirinlik əlavə etmək üçün desertləri üzərinə şəkər tozu səpə bilərsiniz. Pasta aşpazının istəyi ilə həm bazada, həm də doldurmada digər ləzzət artırıcılar əlavə edə bilərsiniz. Bunlar vanilya, limon suyu, hindistan cevizi və ya müxtəlif şirin likörlerdir.
Yeni başlayanlar üçün TOP 8 desert reseptləri
Yeni başlayanlar üçün desert hazırlamağın əsas prinsiplərinə yiyələnərək, öz orijinal reseptinizi hazırlayaraq xəmirin doldurulması və tərkibini müstəqil olaraq sınaya bilərsiniz. Bundan əlavə, yeni başlayanlar üçün ən uğurlu reseptlər, hətta ömrü boyu soba ilə məşğul olmayanlar tərəfindən də hazırlana bilər. Sadə məhsullardan və minimum sayda texnoloji prosesdən istifadə edirlər.
Çak-çak
Chak-chak, türk xalqlarının kulinariya kitablarında tapıla bilən ənənəvi şərq şirniyyatıdır. Tatarlar və Başqırdlar üçün bu milli yeməkdir. Ancaq belə bir yüksək dərəcəyə baxmayaraq, chak-chak yeni başlayanlar üçün TOP sadə desertlərimizə başlayır, çünki çox tez hazırlanır və xüsusi pasta bacarıqları tələb etmir.
Ləzzətli oriyental desert xəmir və bal tökülməsinin birləşməsidir. Əvvəllər yalnız toylar və böyük bayramlar üçün hazırlanırdı, ancaq indi xüsusi bir səbəb gözləyə bilməzsiniz, ancaq hər gün dadlı bir yemək hazırlaya bilərsiniz, xüsusən də hazırlanması bir saatdan çox çəkmir.
Bu yüksək kalorili bir yeməkdir, buna görə də fiqurunuzu qorumaq üçün onu həddindən artıq yeməlisiniz, baxmayaraq ki, chak-chak kimi ləzzətli bir desertə gəldikdə özünüzü dayandırmaq çox çətindir. Reseptdə balın istifadəsi səbəbindən, desert arı məhsullarına alerjisi olan insanlar tərəfindən ehtiyatla istifadə edilməlidir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 363 kkal.
- Porsiyalar - 8
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Yumurta - 2 ədəd.
- Sarısı - 2 ədəd.
- Un - 350 q
- Soda - 1 çay qaşığı
- Duz - 1/2 çay qaşığı
- Limon suyu - 1 çay qaşığı
- Bitki yağı - 600-800 ml
- Bal - 150 ml
- Şəkər - 100 q
Çak-çakın addım-addım hazırlanması:
- 2 yumurtanın sarısını ağdan ayırın, 3 toyuq yumurtası ilə birləşdirin və qalın bir köpük əmələ gələnə qədər çalın.
- Yumurtalara un, duz, soda, limon suyu əlavə edin.
- Hamuru hamarlanana qədər yaxşıca yoğurun. Parçalar olmadan hamar olmalıdır.
- Xəmiri 15 dəqiqə kənara qoyun.
- Hamuru bir neçə hissəyə kəsin, hər birini nazik zolaqlara çevirin.
- İpləri şam fıstığı ölçüsündə kiçik toplara kəsin.
- Hər topu una batırın.
- Bütün topları süzgəcin içinə qoyun və artıq olan unu silkələyin.
- Bir tavada bitki yağı qızdırın və içindəki bütün topları qızardın. Bir neçə hissədə qızardın. Toplar qızıl rəng almalıdır, orta hesabla 1-2 dəqiqə çəkir.
- Balı bir qazanda və ya ayrı bir tavada əridin.
- Ərinmiş bala şəkər əlavə edin. Çözdükdən sonra qarışığı orta istilikdə başqa 3 dəqiqə saxlayın.
- Bal şərbətinin 2/3 hissəsini toplara tökün və hərtərəfli qarışdırın.
- Əllərinizi su ilə nəmləndirərək, topları böyük bir düz qaba qoyun və onlardan piramida meydana gətirin.
- Qalan bal şərbətini "piramidanın" üzərinə tökün.
- Çak-çakı 1-2 saat sərin bir yerə qoyun.
Bu ləzzətli başlanğıc deserti 15 günə qədər və ya möhürlənmiş olsa daha uzun müddət soyuducuda saxlanıla bilər. Chak-chak-ın tərkibindəki bal sayəsində incəlik yalnız dad qönçələrinizi sevindirməklə yanaşı immunitet sisteminizi gücləndirməyə də kömək edəcək.
Hindistancevizi dolğulu şokoladlı rulon
Yeni başlayanlar üçün bu sadə desert resepti çörək bişirməyi əhatə etmir, buna görə hazırlanmasını kiçik aşpazlara həvalə etmək olduqca mümkündür. Biskvit bazası və hindistan cevizi dolğusunun birləşməsi tamamilə bütün şirin dişlərə xitab edəcək.
Tərkibi:
- Qısa çörəkli çərəzlər - 200 q
- Kakao tozu - 2 yemək qaşığı
- Şəkər - 20 q
- Su - 100 ml
- Kərə yağı - 80 q
- Hindistancevizi lopa - 80 q
- Şəkər tozu - 60 q
Hindistancevizi doldurulması ilə şokolad rulonunun addım-addım hazırlanması:
- Əvvəlcə soyuducudan yağı çıxarın. Yumşaldılmalıdır.
- "Metal bıçaq" əlavəsini blenderə daxil edin və çərəzləri kiçik qırıntılara çəkmək üçün istifadə edin.
- Ayrı bir qaba su tökün və içərisində şəkər həll edin.
- Çerez qırıntılarını blenderdən dərin bir qaba tökün və üzərinə kakao tozu əlavə edin. Qarışdırın.
- Daimi qarışdıraraq sərbəst axan qarışığa şəkər suyu əlavə edin.
- Kütləni plastik halına gələnə qədər qarışdırın.
- Yumşaldılmış kərə yağına şəkər tozu əlavə edin və ağardıncaya qədər mikserlə çalın.
- Ağ kərə yağı kütləsinə kokos lopaları əlavə edin, qarışdırın.
- Şokolad kütləsini selofan və ya folqa üzərinə qoyun, düzəldin və 20 x 25 sm ölçüdə bir düzbucaq meydana gətirin.
- Doldurmağı bazanın üstünə qoyun.
- Rulonu yumşaq bir şəkildə yuvarlayın.
- Rulonu selofan və ya folqa ilə sarın və 1 saat dondurucuya qoyun.
Zərif şokolad rulonu çay, kompot və ya müstəqil bir desert olaraq mükəmməl şəkildə parçalanır.
Banoffi pastası
Yeni başlayanlar üçün çörəkçilik tələb etməyən və hazırlanması cəmi 30 dəqiqə çəkən başqa bir asan desert resepti, gözlənilməz qonaqlar çay içmək üçün gəldikdə mükəmməl edir.
Bu adı iki sözdən - "banana" və yumşaq karamelli "toffee" dən ibarət olan bir ingilis pastasıdır. Şirin, qazanılmış yeməkləri birləşdirir. Yoğun qumlu bir baza, bir qat qaynadılmış qatılaşdırılmış süd və çırpılmış bir bulud altında ətirli banan qonaqlarınızı heç birini laqeyd qoymayacaq.
Tərkibi:
- Qısa çörəkli çərəzlər - 200 q
- Kərə yağı - 100 q
- Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd - 250-300 q
- Banan - 3-4 ədəd.
- Krem (33%) - 300-400 ml
- Vanil şəkər - 10 q
- Südlü şokolad - 10 q
Banoffi pastasının addım-addım hazırlanması:
- Çerezləri incə qırıntılara qədər doğrayın. Bunu etmək üçün bir yuvarlanan pin və ya qarışdırıcı istifadə edin.
- Qırıntıları bir qaba qoyun və onlara ərinmiş yağ əlavə edin, qarışdırın.
- Sökülə bilən formanı perqament kağızı ilə örtün.
- Formanın altına və yanlarına kərə yağı ilə qırıntılar qoyun, gələcək pastanın əsasını diqqətlə sıxın və formanı dondurucuya 15-20 dəqiqə qoyun.
- Soyudulmuş kremi mikserlə çırpın, aşağı sürətlə başlayaraq tədricən orta səviyyəyə qaldırın. Vanil şəkər əlavə edin.
- Qum əsasını qatılaşdırılmış süd ilə yağlayın.
- Qatılaşdırılmış südün üzərinə uzunlamasına kəsilmiş banan qoyun.
- Banan bazasını parçalanan kalıbdan diqqətlə çıxarın. Gerekirse, bazanın divarları ilə formanın tərəfləri arasında iti bıçaqla gəzin.
- Üstünə bananları çırpılmış krem ilə əlavə edin.
- Üstünə rəndələnmiş şokolad qoyun.
Yeni başlayanlar üçün bu asan və dadlı desert resepti, ən qısa zamanda və ən az miqdarda maddələrlə şirin bir müalicə hazırlamağınız lazım olduqda faydalıdır. Qatılaşdırılmış süd və bananların birləşməsi həm böyüklərə, həm də gənc qonaqlara müraciət edəcək.
Mikrodalğalı sobada şokoladlı keks
Hər hansı bir sahibənin həmişə yeni başlayanlar üçün sadə və dadlı bir desert resepti olmalıdır ki, bu da qonaqların qapının ağzında olanda və evdə çay üçün heç bir yemək yoxdur. Hazırlanması cəmi 10 dəqiqə çəkən şokoladlı tort, belə hallarda əsl qurtuluş olacaq.
Tərkibi:
- Un - 70 q
- Kakao tozu - 15 q
- Şəkər - 60 q
- Yumurta - 1 ədəd.
- Süd - 40 q
- Təmizlənmiş günəbaxan yağı - 30 q
- Xəmir üçün qabartma tozu - 2 q
- Duz - 1 çimdik
Mikrodalğalı sobada addım -addım şokoladlı tort necə hazırlanır:
- Unu süzün və üzərinə qabartma tozu əlavə edin.
- Una kakao tozu, şəkər, duz tökün.
- Bütün quru maddələri bir çırpma və ya qaşıq ilə birləşdirin.
- Qarışığa yumurta, süd və təmizlənmiş günəbaxan yağı əlavə edin.
- Qarışığı hamarlanana qədər çırpın. Yaranan xəmir əridilmiş şokolad kimi olmalıdır.
- Hamuru mikrodalğalı sobalara bölün. Xəmir həcminin yarısından çox olmamalıdır. İdeal olaraq, 250 ml fincan götürün və yarısına qədər doldurun.
- Hamurla dolu fincanları mikrodalğalı sobaya qoyun və keksləri 3 dəqiqə 800 vat yandırın.
Pişirmə zamanı kekler çox yüksələcək və soyuduqdan sonra da düşməyəcək. Onlara həm soyuq, həm də isti xidmət etmək olar. Onları daha şirəli etmək üçün kekslərin üzərinə qatılaşdırılmış süd tökün. Belə bir deserti birbaşa stəkandan bir qaşıqla yeyə bilərsiniz.
Tənbəl Napoleon tortu
Bəlkə də Napoleon tortunu sevməyəcək şirin diş yoxdur. Ancaq şirniyyat işinə yeni başlayanların çoxu bunu bişirmir, çünki xəmirdən xırtıldayan, havadar tortlar hazırlaya bilməyəcəklərindən qorxurlar. Evdə yeni başlayanlar üçün aşağıdakı desert reseptindən istifadə edərək, misilsiz yüngüllüyünü və incəliyini qoruyaraq tortlar olmadan "Napoleon" tortunu hazırlaya biləcəksiniz.
Bir desert hazırlamaq üçün hazır puff pastasına ehtiyacınız var, indi onu hər hansı bir supermarketdə satın ala bilərsiniz ki, bu da hazırlamanı xeyli asanlaşdırır və bunun üçün lazım olan vaxtı azaldır.
Tərkibi:
- Hazır mayasız xəmir - 1 kq
- Süd - 400 ml
- Şəkər - 180 q
- Yumurta - 1 ədəd.
- Krem (30%) - 200 ml
- Kərə yağı - 100 q
- Nişasta və ya un - 3 yemək qaşığı slayd ilə
Tənbəl Napoleon tortunun addım -addım hazırlanması:
- Fırını yandırın və 200 ° C -ə qədər qızdırın.
- Bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün.
- Hazır puff pastasını yuvarlayın və 2 sm genişlikdə zolaqlara kəsin. Fərdi olaraq uzunluğu seçin, gələcək tortun ölçüsü bundan asılı olacaq.
- Kəsilmiş zolaqları perqamentə qoyun və 200 ° C-də 15-20 dəqiqə bişirin. Zolaqlar qəhvəyi olmalıdır.
- Kremi hazırlamadan əvvəl 20-30 dəqiqə dondurucuya qoyun.
- Bir tencereye süd tökün və orta istidə qızdırın.
- Ayrı bir qabda yumurta və şəkəri hamarlanana qədər qarışdırın.
- Şəkər-yumurta qarışığına nişasta və ya un əlavə edin, heç bir parça olmaması üçün yaxşıca qarışdırın.
- İncə bir axın içində qaynadılmış südü yumurta qarışığına tökün. Yumurtanın kıvrılmaması üçün bunu kiçik hissələrdə edin. Gələcək kremi hamar olana qədər qarışdırın.
- Kremi bir qazana tökün və qalınlaşana qədər bişirin, daim qarışdırın.
- Krem qalınlaşdıqdan sonra ocağı söndürün, tencereye kərə yağı əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Kremdə topaqlar varsa, bir ələkdən keçirin və tamamilə soyumağa buraxın.
- Soyudulmuş kremi aşağı sürətlə çırpmağa başlayın, tədricən artırın. Yumşaq zirvələr yaranana qədər çalmağa davam edin, sonra 1 osh qaşığı ilə başlayın. ağları çalmağı dayandırmadan hazırlanmış krem əlavə edin.
- Tort toplamağa başlayın. Kalıbın altını selofan ilə örtün. Puf çubuqlarını bir təbəqəyə düzün və kremlə bolca fırçalayın.
- Çubuqları qat -qat qoyun və kremlə yağlayın. Dekorasiya üçün bir az çubuq və krem buraxın.
- Kütləvi şəklində olan keksləri plastik sarğı ilə sarın və islatmaq üçün bir neçə saat soyuducuya qoyun.
- Tort isladıqda, folqa açın, tortu bir qaba köçürün, qalan kremlə hər tərəfdən fırçalayın.
- Qalan köpük çubuqlarını əllərinizlə yaxşıca doğrayın. Yaranan qırıntıları tortun üzərinə səpin.
Tənbəl Napoleon tortu dad baxımından klassik versiyasından heç də aşağı deyil və onu hazırlamaq üçün lazım olan vaxt və səy çox azdır.
Çiyələk ilə kəsmik pudingi
Evdə yeni başlayanlar üçün bu asan desertin hazırlanması 5-10 dəqiqədən çox çəkmir, bu səbəbdən bir çox ailələrdə səhər yeməyinə hazırlanır. Axı, günə ətirli və dadlı çiyələklərlə birlikdə sağlam və qidalı kəsmikdən başlamaqdan daha yaxşı nə ola bilər.
Tərkibi:
- Çiyələk - 300 q
- Kəsmik pendir (az yağlı) - 400 q
- Yumurta - 2 ədəd.
- Şəkər - 4 yemək qaşığı
- Nişasta - 1 xörək qaşığı
Çiyələk kəsmik pudinginin addım-addım hazırlanması:
- Çiyələkləri yaxşıca yuyun, soyun və qurudun.
- Kəsmik, yumurta, şəkər və nişastanı dərin bir qaba və ya qarışdırıcı qaba qoyun.
- Şəkər tamamilə həll olunana qədər qarışdırıcı ilə qarışdırın.
- Bir çörək qabını yağla yağlayın.
- Çırpılmış kəsmik kütləsini bir kalıba qoyun.
- Çiyələkləri yarıya bölün və kəsmikin üzərinə qoyun.
- Pudingi 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun və 35-40 dəqiqə bişirin.
Pudingi nanə yarpaqları ilə bəzəyə və ya şəkər tozu səpə bilərsiniz. Çay ilə verilə bilər və ya sadəcə səhər yeməyi üçün hazırlana bilər.
Pendir ilə desert
Bu, yeni başlayanlar üçün ən asan desert reseptlərindən biridir, buna görə hətta uşaqlar da öhdəsindən gələ bilərlər. Vaxtınızın cəmi 20 dəqiqəsini sərf edərək inanılmaz dərəcədə dadlı və ətirli bir yemək yaradacaqsınız.
Tərkibi:
- Krem pendir - 200 q
- Qısa çörəkli çərəzlər - 100 q
- Mandarin - 2 ədəd.
- Şəkər - 1 xörək qaşığı
- Kərə yağı - 20 q
- Krem - 30 ml
Pendir ilə desertin addım-addım hazırlanması:
- Krem pendirə krem əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
- Çerezləri blenderdə qırıntı halına salın, yağ əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
- Mandalina soyun, toxumları çıxarın və pulpa zərər verməmək üçün şəffaf filmi diqqətlə soyun.
- Mandarinləri bir qızartma qabına qoyun, bir az su və şəkər əlavə edin.
- Mandarinləri 3-4 dəqiqə istidə karamelize edin.
- Şirin yığmağa başlayın. Geniş bir dibi olan porsiyonlu qablara və ya eynəklərə bir təbəqə peçenye qoyun.
- Qısa çörək bazasının üstünə bir qat pendir qoyun.
- Pendirin üzərinə karamelize edilmiş naringi qoyun.
- Biskvit qatını bir daha təkrarlayın, sonra pendir və naringi.
- Şirinliyi soyuducuya qoyun.
Şirniyyatı bəzəmək üçün bir neçə dilim naringi buraxıb təzə nanə yarpaqlarından və ya doğranmış qoz -fındıqdan istifadə edə bilərsiniz.
Rafaello qarğıdalı çubuqlarından hazırlanmışdır
Təcrübəsiz şirniyyatçılar üçün öz əllərinizlə bu desert hazırlamaq çox sadə bir iş olacaq, çünki onu hazırlamaq üçün sobadan istifadə edib xəmir yoğurmağa ehtiyac yoxdur. Yalnız yarım saat sərf edərək qonaqlarınızı qüsursuz dadlı havadar şirniyyatlarla təəccübləndirə bilərsiniz.
Tərkibi:
- Qatılaşdırılmış süd - 300 q
- Qarğıdalı çubuqları (şirin) - 150 q
- Badam - 8-10 ədəd.
- Hindistancevizi lopa - 20-30 q
Qarğıdalı çubuqlarından "Rafaello" nun addım-addım hazırlanması:
- Badamın üzərinə qaynar su tökün və 5 dəqiqədən sonra soyuq suya batırın.
- Bademləri soyun.
- Qarğıdalı çubuqlarını qırıntılara çəkmək üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin.
- Qarğıdalı qırıntılarına qatılaşdırılmış süd əlavə edin və elastik "xəmir" yoğurun.
- Şirniyyatı formalaşdırmağa başlayın, bunun üçün xəmiri bir kaşığı ilə götürün.
- Bir porsiyon içərisinə badam qoyun, nəm əllərinizlə yuvarlaq bir konfet yaradın.
- Yaranan konfetləri hindistan cevizi qabığına batırın və 1 saat soyuducuya qoyun.
Göstərilən miqdarda maddələrdən 9 zərif və inanılmaz dadlı şirniyyat əldə edilir. Yeni başlayanlar üçün bu asan desertlə, yemək hazırlamaq üçün minimum vaxt ayıraraq qonaqlarınızı asanlıqla təəccübləndirə bilərsiniz.
