Pişirmə xüsusiyyətləri. Biskvit və çörək bazası, jele, yağ kremi, meyvələr, şokolad, təzə və dondurulmuş giləmeyvə ilə TOP-7 ən yaxşı giləmeyvə tort reseptləri. Video reseptlər.
Berry tort, həm meşə, həm də bağ meyvələri ehtiva edən bir şirniyyat məhsuludur. Qarağat, böyürtkən, moruq, çiyələk ilə ətirli bir tort çıxacaq. Giləmeyvə yalnız bəzək üçün istifadə edilmir, kremə əlavə edilə bilər, giləmeyvə püresi qatı düzəldə bilər və ya köpük hazırlaya bilər ki, ona da yalnız xoş bir turşuluq deyil, həm də parlaq çəhrayı-bənövşəyi rəng verəcəklər. Belə tortların əsasını bir peçenye və ya qısa çörək xəmiri təşkil edir. Giləmeyvə jeli əsas olaraq istifadə edildiyi çörəksiz reseptlər var; bu cür desertlər yay istisində hazırlamaq üçün idealdır. Sonra, bir giləmeyvə tortu hazırlamağın əsas xüsusiyyətlərini və evdə istifadə üçün uyğun olan bir neçə addım-addım reseptləri nəzərdən keçirəcəyik.
Giləmeyvə tortunun hazırlanması xüsusiyyətləri
Yazın gəlişi ilə evdar qadınlar inanılmaz dadlı və sağlam bir desertlə evlərini sevindirmək üçün əla fürsətə sahibdirlər. İsti mövsümdə giləmeyvə tortu hazırlaya bilərlər. Giləmeyvələrdən yalnız kompot və ya mürəbbə üçün istifadə edilə bilməyəcəyi, həm böyüklərə, həm də uşaqlara müraciət edəcək dad, ətir və hətta rəng baxımından orijinal bir desert hazırladıqları ortaya çıxdı.
Hər bir giləmeyvə tortu reseptinin öz hazırlıq nüansları var, amma əsasən texnologiya sahibə üçün mövcud olan maddələrdən asılıdır:
- Vəqf … Bir giləmeyvə tortunda, biskvit və ya qısa çörəkli tortlar əsas ola bilər. Krem, sufle və ya giləmeyvə dolumunu tuta bilərlər. İstəyirsinizsə, şərbət, likör və ya balzamda islatmaq olar. Tortları özünüz bişirə və ya supermarketdə hazır olanları ala bilərsiniz. Resept möhkəm bir baza təmin etmirsə, jelatinli bir giləmeyvə tortu hazırlanır və çörəkçilik yerinə dondurma istifadə olunur.
- Yüngül krem … Tortun havalı olmasını təmin etmək üçün krem, kəsmik, qatıq, Mozzarella pendiri və digər mayalanmış süd məhsulları əlavə olunmaqla çırpılmış və ya xama ilə ən yaxşı hazırlanır. Bəzi reseptlərdə tort üçün giləmeyvə kremi istifadə olunur, hazırlanması üçün krem bazasına giləmeyvə püresi əlavə olunur. Bir protein kremindən də istifadə etmək mümkündür.
- Doldurma … Giləmeyvə desertlərində giləmeyvə özləri əla bir doldurucudur. Təzə və ya dondurulmuş, bütöv və ya püresi ola bilərlər. Onlardan bir jelly təbəqəsi hazırlana bilər, sonra suda şişmiş jelatinlə qarışdırılmalı və bir müddət soyuducuya qoyulmalıdır.
- Dad artırıcılar … Tortun daha ləzzətli olması üçün xəmirə vanil ekstraktı və limon qabığı əlavə edə bilərsiniz. Pasta aşpazının istəyi ilə həm xəmirə, həm də doldurulmasına digər ləzzət artırıcılar əlavə edə bilərsiniz.
TOP 7 giləmeyvə tort reseptləri
Tortun hazırlanması üçün həm təzə, həm də dondurulmuş giləmeyvə uyğundur, müxtəlif xəmir növlərindən, müxtəlif kremlərdən, təbəqələrdən və köpüklərdən istifadə etmək olar. Pişirməyin əsas prinsiplərinə yiyələndikdən sonra müstəqil olaraq öz müəllif reseptinizi hazırlayaraq xəmir üçün maddələr hazırlaya və sınaqdan keçirə biləcəksiniz. Ən dadlı giləmeyvə tortunu necə hazırlayacağınız haqqında daha ətraflı məlumat üçün oxuyun.
Moruq ilə süngər giləmeyvə tortu
Bu, bir biskvitin şirinliyini, pendir və kərə yağı kreminin incəliyini və moruqun incə turşuluğunu birləşdirən inanılmaz dərəcədə yüngül və havadar bir desertdir. Süngər giləmeyvə tortu hər hansı bir gurmanı sevindirəcək fantastik bir dadı var.
- 100 g başına kalori miqdarı - 949 kcal; kkal
- Porsiyalar - 10
- Pişirmə vaxtı - 2 saat
Tərkibi:
- Yumurta - 10 ədəd.
- Şəkər - 400 q
- Un - 300 q
- Çörək pudrası - 2 paket
- Vanilin - 4 q
- Krem (33-35%) - 1 l
- Qatılaşdırılmış süd - 1 ədəd
- Mascarpone pendiri - 400 q
- Təzə moruq - 2 kq
Moruqlu bir biskvit giləmeyvə tortunun addım-addım hazırlanması:
- 1 süngər tortu üçün 5 yumurtanı 1 stəkan şəkərlə çırpıncaya qədər döyün. Çırpılmış kütlənin həcmi 3-4 dəfə artmalıdır.
- Yumurta kütləsinə unun yarısı, 1 paket qabartma tozu və 2 q vanilin əlavə edin.
- Kütləni əvvəlcədən yağlanmış bir forma tökün və 180-200 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Qabığı 20 dəqiqə bişirin.
- Bənzər bir şəkildə ikinci tortu hazırlayın.
- Pendir kremi hazırlayın, bunu etmək üçün kremi qatılaşdırılmış süd və pendirlə qarışdırın, yaranan kütləni köpük əmələ gələnə qədər döyün.
- Hər bir tortu bərabər uzunluqda 2 bərabər hissəyə kəsin. Ümumiyyətlə, eyni boyda 4 tort almalısınız.
- Hər bir qabığı kərə yağı ilə yayın, üzərinə 0,5 kq moruq bərabər paylayın.
- Bütün tortları bir qaymaqlı giləmeyvə tortuna birləşdirin. Olduqca yüksək olduğu ortaya çıxacaq. Üstü şokolad fişləri ilə bəzədilə bilər.
Qeyd! Bu süngər giləmeyvə tort resepti moruqdan istifadə edir, amma digər giləmeyvə istifadə edilə bilər. Şirin albalı və dilimlənmiş banan təbəqəsi kimi kiçik şirin dişlərlə inanılmaz dərəcədə dadlı olacaq.
Qara qarağatlı üç qatlı kəsmik-giləmeyvə tortu
Kəsmik-giləmeyvə tort reseptinin adı özü üçün danışır. Onun birinci təbəqəsi şokolad aromalı tüklü kəsmik xəmiridir, sonra incə bir kəsmik təbəqəsi var və bu ləzzət ekstravaqanı turş turşusu olan havadar giləmeyvə təbəqəsi ilə tamamlanır.
İstənilən mövsümi giləmeyvə kəsmikli giləmeyvə tortu hazırlamaq üçün uyğundur, lakin unikal rəngli ən ətirli desert yalnız qara qarağatdan əldə edilir. Pişirmə texnologiyası və bütün maddələr olduqca sadədir. Cəmi bir saat yarım səylə və sevdiklərinizi və qonaqlarınızı ləzzətli və qeyri -adi bir desertlə müalicə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- Kəsmik pendir - 500 q
- Yumurta - 4 ədəd.
- Şəkər - 50 q
- Çörək pudrası - 1 çay qaşığı
- Təmizlənmiş bitki yağı - 3 yemək qaşığı
- Kakao tozu - 1 xörək qaşığı
- Un - 150 q
- Qara qarağat - 300 q
- Qatılaşdırılmış süd - 1 ədəd
Qara qarağatlı üç qatlı ləzzətli tortun addım-addım hazırlanması:
- Əvvəlcə günəbaxan yağı, şəkər və 1 yumurta ilə 100 q kəsmik püre edin.
- Kəsmik qarışığına süzülmüş un, qabartma tozu və kakao əlavə edin.
- Bir çörək qabında dibini perqamentlə örtün və yanlarını yağla yağlayın.
- Kəsmik xəmir yoğurun, əllərinizə yapışmaması üçün nəmləndirdikdən sonra xəmiri kalıbın içinə qoyun. Kiçik tərəflər düzəldin, hündürlüyü təxminən 1 sm olmalıdır. Xəmiri çəngəl ilə deşin.
- Kalıbı 15 dəqiqə 180 ° C -yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun.
- Kəsmik doldurmaq üçün 3 yumurtanın ağını sarısından ayırın. 400 q kəsmik, yarım banka qatılaşdırılmış süd və sarısı hamarlanana qədər döyün.
- Giləmeyvə qatını tort üçün hazırlamaq üçün qarağat doğrayın və qalan qatılaşdırılmış südlə qarışdırın.
- Yumurtanın ağına bir çimdik duz əlavə edin və möhkəm olana qədər çalın.
- Giləmeyvə püresini çırpılmış krem ilə hamarlanana qədər qarışdırın.
- Əvvəlcə kəsmik doldurulmasını bişmiş qabığa qoyun, bazaya bərabər paylayın, sonra giləmeyvə-protein qatını bərabər şəkildə düzün.
- Tortu sobaya 45-50 dəqiqə qoyun. Üst qəhvəyi olduqda, sobanın qapısını bir qədər açın və söndürün. Şirin tamamilə soyumasını gözləyin.
Pişirmə zamanı tort bir qədər qalxır və sonra çökür. İsti şəkildə də yeyilə bilər, ancaq soyuqda qalsanız və bir qədər qatılaşsa daha dadlı olar. Xidmət vermədən əvvəl şəkər tozu və təzə qarağatla bəzəyin.
Böyürtkən və qarağat ilə berry mousse tortu
Bu yalnız bir tort deyil, əsl giləmeyvə bombasıdır. Qarağat, böyürtkən, nanə və limonun dadını birləşdirir. Şirin əsası nazik bir süngər tort olacaq, amma onun əsas "xüsusiyyəti" havadar giləmeyvə köpüyü ilə örtülmüş ən incə böyürtkən dolmasıdır. Limon-nanə kremi desertə xüsusi təravət və yüngüllük bəxş edir. Çoxlu maddələrə, təbəqələrə və texnoloji əməliyyatlara baxmayaraq, evdə köpüklü giləmeyvə tortu hazırlamaq çox sadədir, əsas odur ki, reseptə dəqiq əməl edin və bütün təbəqələri bir -bir bişirin.
Tərkibi:
- Yumurta - 2 ədəd. (test üçün)
- Duz - 1 çimdik (xəmir üçün)
- Şəkər - 70 q (xəmir üçün)
- Badam unu - 40 q (xəmir üçün)
- Buğda unu - 45 q (xəmir üçün)
- Vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı (test üçün)
- Qabartma tozu - 0,3 çay qaşığı (test üçün)
- Limon qabığı - 1 xörək qaşığı (test üçün)
- Yumurta sarısı - 4 ədəd. (krem üçün)
- Şəkər - 100 qr (krem üçün)
- Limon qabığı - 1 xörək qaşığı (krem üçün)
- Limon suyu - 50 ml (krem üçün)
- Duz - 1 çimdik (krem üçün)
- Kərə yağı - 70 q (krem üçün)
- Nanə - 2 budaq (krem üçün)
- Jelatin - 8 q (krem üçün)
- Su - 40 ml (krem üçün)
- Böyürtkən - 300 q (doldurmaq üçün)
- Şəkər - 70 q (doldurmaq üçün)
- Jelatin - 8 q (doldurmaq üçün)
- Su - 40 ml (doldurmaq üçün)
- Qarağat - 300 q (köpük üçün)
- Nanə - 1 dəstə (köpük üçün)
- Şəkər - 200 q (köpük üçün)
- Jelatin - 15 q (köpük üçün)
- Su - 75 ml (köpük üçün)
- Şokolad ağ - 50 q (köpük üçün)
- Krem (33-36%) - 200 ml (köpük üçün)
- Yumurta ağı - 4 ədəd. (köpük üçün)
Böyürtkən və qarağat ilə mous giləmeyvə tortunun addım -addım hazırlanması:
- Biskvit xəmiri üçün yumurtaları şəkərlə doğrayın, duz əlavə edin və köpüklənənə qədər çalın.
- Unu və qabartma tozunu birbaşa yumurta kütləsinə süzün. Limon qabığı və vanilin əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın.
- Xəmiri nazik bir təbəqə şəklində bir forma qoyun, 180 ° C -də sobaya qoyun və tortu 15 dəqiqə bişirin.
- Yaranan tortu sərinləyin və kalıbdan çıxarın.
- Limon kremini hazırlamaq üçün əvvəlcədən jelatini su ilə doldurun və şişməsini gözləyin.
- Sarısına şəkər, limon qabığı və suyu, duz və nanə yarpağı əlavə edin. Yaranan kütləni orta bir ocağa qoyun və qalınlaşana qədər daimi qarışdıraraq qaynadın. Kremin kremi qalınlığına malik olmalıdır, bunun üçün 9-10 dəqiqə qaynadılmalıdır.
- Kremi mikser qabına tökün, yağı və şişmiş jelatinlə qarışdırın. Kremi hamar olana qədər çalın.
- Yaranan kremi, altını əvvəlcədən yapışqan filmlə örtülməli olan bir halqaya tökün. Krem qabını soyuducuya qoyun.
- Krem sərtləşərkən, tort üçün giləmeyvə jeli hazırlayın, bunun üçün əvvəlcə jelatini su ilə doldurun və şişməyə qoyun. Meyvələri şəkərlə doğrayın və orta ocaqda bişirin. Şəkər əriyəndə və şərbət qaynamağa başlayanda başqa 5 dəqiqə bişirin.
- Böyrək püresi bir qarışdırıcı qaba tökün, jelatin tökün və hamarlanana qədər döyün. Soyudun.
- Yaranan giləmeyvə dolmasını limon kreminin üzərinə tökün. Bu yalnız krem tamamilə qatılaşdıqdan sonra edilir, əks halda yumşalacaq. Kalıbı yenidən soyuducuya qoyun.
- Tort üçün giləmeyvə köpüyü etmək üçün qarağata nanə və şəkərin yarısını əlavə edin. Giləmeyvə orta bir ocaqda 4-5 dəqiqə qaynadılır. Jelatini su ilə seyreltin və şişməyə buraxın.
- Qarağat püresi blender qabına tökün, şişmiş jelatin və doğranmış ağ şokolad tökün. Hər şeyi yaxşıca döyün. Yaranan giləmeyvə kütləsini sərinləyin.
- Soyudulmuş kremi zirvələr görünənə qədər çalın.
- Qalan şəkərlə ağları birləşdirin və möhkəm olana qədər çalın.
- Giləmeyvə, zülal və kremli kütləni qarışdırın. Hərtərəfli qarışdırın. Bu ən yaxşı tərəfləri yüksək olan böyük bir qabda edilir.
- Mus tortunu toplamağa başlaya bilərsiniz. Bunun üçün 20 sm diametrli bir üzük lazımdır. İçəridən asetat lentlə sarın.
- Üzükün altına bir peçenye qoyun.
- Qarağat köpüyünün üçdə birini biskvitin üzərinə tökün, hamarlayın və 20 dəqiqə soyuqda qoyun.
- Ayrı bir halqada dondurulmuş köpük üzərinə giləmeyvə təbəqəsi olan limon kremi tökün. Qalan köpüyü üstünə tökün, hamarlayın və 6-8 saat dondurucuya qoyun.
Öz -özünə, köpüklü giləmeyvə tortunun çox orijinal olduğu ortaya çıxır və əlavə bəzəyə ehtiyacı yoxdur, amma istəsəniz, şir ilə örtülə bilər, əvvəl soyudulmalıdır. Limon dilimləri və nanə yarpaqları ilə bəzədilmiş tort da orijinal görünəcək.
Meyvə və giləmeyvə tortu Mascarpone kremi ilə
Bu inanılmaz dadlı meyvə və giləmeyvə tortu bir saat yarımda hazırlana bilər. Biskvitin ağzınızda əriməsi üçün xüsusi emprenye ilə tökə bilərsiniz. Onu bişirmək çətin deyil, buna görə təcrübəsiz şirniyyatçılar bir desert hazırlaya biləcəklər. İstənilən meyvə və giləmeyvə götürə bilərsiniz, amma tortu parlaq etmək üçün çox rəngli bir dolgu seçmək yaxşıdır.
Tərkibi:
- Yumurta - 3 ədəd.
- Şəkər - 1/2 osh qaşığı.
- Un - 3 xörək qaşığı
- Kartof nişastası - 3 yemək qaşığı
- Çörək pudrası - 1 çay qaşığı
- Krem (33-35%) - 200 ml
- Mascarpone - 250 q
- Şəkər tozu - 5 yemək qaşığı
- Vanil şəkər - 1 xörək qaşığı
- Kivi - 3 ədəd.
- Çəhrayı greyfurt - 1/2 ədəd.
- Yaban mersini - 1/2 ovuc
- Moruq - 1/2 ovuc
- Çiyələk - 1 ovuc
- Su - 100 ml
- Balzam - 1 xörək qaşığı
Meyvə və giləmeyvə tortunun Mascarpone kremi ilə addım -addım hazırlanması:
- Yumurtaları şəkərlə çırpıncaya qədər çalın. Biskvit üçün maddələrin otaq temperaturunda olması vacibdir, buna görə də əvvəlcədən soyuducudan çıxarın.
- Ayrı bir qabda un, nişasta və qabartma tozunu birləşdirin, qarışdırın.
- Quru qarışığı yumurta və şəkər qarışığına iki keçidlə tökün. Biskvit işığını saxlamaq üçün çırpmadan yüngülcə qarışdırın.
- Hamuru hazırlanmış çörək qabına qoyun və əvvəlcədən 200 ° C-yə qədər qızdırılmış sobaya 15-20 dəqiqə qoyun. Biskvitin üstü tez qəhvəyi olmağa başlayırsa folqa ilə örtün. Tortun hazırlığını diş çubuğu və ya kibritlə yoxlayın, xəmir onlara yapışmamalıdır. Hazır biskviti sobadan çıxarın və sərinləyin.
- Biskvitin üst qabığını kəsib xidmət edən bir plaka üzərinə qoyun.
- Biskvit üçün bir emprenye hazırlayın, bunun üçün 100 ml suya balzam əlavə edin. Güclü bitki mənşəli spirtli içkilər ola bilər, ancaq tortu uşaqlar yeyəcəksə, onu adi şərbətlə əvəz etmək daha yaxşıdır.
- Tortu silikon fırça ilə şərbətlə isladın.
- Kremi yumşaq zirvələr əmələ gələnə qədər çalın.
- Onlara şəkər tozu və vanil şəkər əlavə edin.
- Kremi mikserlə aşağı sürətlə çırparaq, Mascarpone əlavə edin.
- Yaranan kremi şərbətə batırılmış biskvitin üzərinə bərabər yaydırın.
- Kivi və greyfurtu qabıqdan və filmlərdən soyun, parçalara ayırın. Giləmeyvə yuyun, çiyələkdən sapları çıxarın.
- Giləmeyvə və meyvələri qarışdırın, ortaya çıxan qarışıqla tortu bəzəyin.
Giləmeyvə dekorlu bir tortun orijinal görünüşünü daha uzun müddət saxlaması üçün onu şəkərlə örtmək olar. 50 g şəkərli şəkər 100 ml suda seyreltilir və qaynadılır, sonra 1 dəqiqə kənara qoyulur, yenidən qaynadılır, istidən çıxarılır və tamamilə soyudulur. Meyvələri və meyvələri yaranan şərbətlə örtsəniz, qonaqlar gələnə qədər tortunuz parlaqlığını və parlaq rənglərini saxlayacaq.
Moruq və yaban mersini ilə bişirilməyən yay giləmeyvə tortu
Bu yüngül qaymaqlı giləmeyvə tortu, jele bazasının şirinliyini və yetişmiş yay giləmeyvələrinin turşuluğunu birləşdirir. Reseptdə yaban mersini və moruq istifadə olunur, lakin digər mövsümi giləmeyvə də istifadə edilə bilər. Bir giləmeyvə tortunun bişirmədən hazırlanmasına baxmayaraq, onu yalnız evdə çay içmək üçün deyil, həm də şənlik masasında da vermək olar. Yaz aylarında ziyafət üçün ideal bir desert halına gətirən yüngüllük və havadarlıqdır.
Tərkibi:
- Moruq - 400 q
- Yaban mersini - 200 q
- Xama - 800 q
- Şəkər - 1 osh qaşığı.
- Su - 100 ml
- Jelatin - 30 q
- Vanil şəkər - 8 q
Moruq və yaban mersini ilə bişirmədən giləmeyvə yay tortunun addım -addım hazırlanması:
- Metal bir qaba jelatin tökün və 1/2 osh qaşığı tökün. su Qarışdırın və 10 dəqiqə şişməyə buraxın.
- Ayrı bir konteynerə hər hansı bir yağ tərkibli xama tökün, 1 osh qaşığı əlavə edin. şəkər, 8 q vanil şəkər. Hər şeyi qarışdırın və şəkərin xama içərisində tamamilə həll edilməsi üçün 5 dəqiqə buraxın.
- Şişmiş jelatini aşağı atəşə qoyun və 70-80 ° C temperaturuna gətirin.
- İsti jelatin qarışığını xama tökün və yaxşıca qarışdırın.
- Giləmeyvə yaxşıca yuyun, qurudun, tortu bəzəmək üçün kiçik bir hissəsini ayırın.
- Qalan giləmeyvə xama jele tökün, kütləni bir qaşıq ilə qarışdırın.
- Berry-jelly tortunu əvvəllər selofan ilə örtülmüş bir qəlibə qoyun.
- Tortun üst hissəsini təxirə salınmış giləmeyvə ilə bəzəyin və kalıbı soyuqda bir neçə saat qoyun.
Tort yalnız parçalanmış formada deyil, adi bir dərin qabda da hazırlana bilər. Dondurduqdan sonra giləmeyvə ilə bəzəməlisiniz. Tortu düzgün və gözəl bir şəkildə əldə etmək üçün qabı 10 saniyə isti suya endirmək və sonra məzmunu bayram yeməyində olması üçün birdən -birə çevirmək lazımdır.
Moruq ilə şokoladlı giləmeyvə tortu
Bu, şokoladlı bir süngər tortunun bir protein-moruq kremi ilə mükəmməl bir şəkildə tamamlandığı, iştahaaçan, tam bədənli və inanılmaz dadlı giləmeyvə tortudur. Bu vəziyyətdə giləmeyvə seçiminin əhəmiyyəti yoxdur, əsas odur ki, şirin dadını daha zərif edəcək bir az turşuluğa malikdirlər.
Tərkibi:
- Şokolad - 50 q
- Təzə dəmlənmiş qəhvə - 1/2 osh qaşığı
- Şəkər - 1, 5 osh qaşığı.
- Un - 1, 5 osh qaşığı.
- Kakao - 3/4 osh qaşığı.
- Süd və ya kefir - 3/4 osh qaşığı.
- Çörək pudrası - 1 çay qaşığı
- Bitki yağı - 6 osh qaşığı
- Yumurta - 1 ədəd.
- Vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı
- Duz - 1 çimdik
- Proteinlər - 5 ədəd.
- Şəkər tozu - 1 osh qaşığı.
- Su - 1/2 osh qaşığı.
- Kərə yağı - 200 q
- Moruq - 2 osh qaşığı.
Moruq ilə şokoladlı giləmeyvə tortunun addım -addım hazırlanması:
- Şokoladı kiçik parçalara ayırın və üzərinə bir neçə dəqiqə isti qəhvə tökün.
- Ayrı bir qabda un, kakao, duz, qabartma tozu birləşdirin.
- Süd, yumurta, vanil ekstraktı və yağı birləşdirin.
- Un qarışığını süd qarışığı ilə birləşdirin, hərtərəfli qarışdırın, ərinmiş şokolad əlavə edin.
- Yaranan xəmiri üç hissəyə bölün. Hər bir hissəni sobaya davamlı bir qaba qoyun və 180 ° C -yə qədər qızdırılan sobada təxminən 30 dəqiqə bişirin. 1 tort yeyə bilərsiniz, ancaq sonra onu 3 bərabər hissəyə bölmək lazımdır.
- Kremi hazırlamağa başlayın, bunun üçün 1/2 osh qaşığı. Şəkər tozunu su ilə həll edin və sobaya qoyun.
- Pudra şəkərinin digər yarısını ağlarla çalın.
- Şəkər siropunu sobadan çıxarın və daimi çırpma ilə ağlara tökün. Kremə kərə yağı əlavə edin və yenidən çırpın.
- Giləmeyvə yuyun, qurudun, püre halına gələnə qədər ayrı bir qabda əzin. Giləmeyvə püresini kremə qoyun, hərtərəfli qarışdırın.
- Şokoladlı giləmeyvə tortunu toplamağa başlayın, bunun üçün giləmeyvə kremini tortun üzərinə bərabər paylayın, ikinci tortu üstünə qoyun, yenidən kremlə sürtün. Üçüncü tortu kremlə yağlayın və təzə giləmeyvə ilə bəzəyin.
Bu desert yalnız təzə mövsümi giləmeyvələrdən hazırlana bilməz, dondurulmuş giləmeyvələrdən hazırlanan şokoladlı giləmeyvə tortu daha dadlı və ətirli olacaq. Qışda rəndələnmiş şokolad, limon dilimləri ilə bəzəyə və ya şokoladlı buzlanma ilə tökə bilərsiniz.
Giləmeyvə xama ilə xəmir tortu
Hər hansı bir mövsümi giləmeyvə qısa bir pasta tortu üçün giləmeyvə doldurulması kimi istifadə edilə bilər. Albalı, moruq və böyürtkən ideal olaraq xama və kəsmik ilə birləşdirilir.
Tərkibi:
- Kərə yağı (və ya marqarin) - 150 q
- Şəkər - 1 osh qaşığı.
- Yumurta - 2 ədəd.
- Buğda unu - 2 osh qaşığı.
- Duz - 1 çimdik
- Çörək pudrası - 1 çay qaşığı
- Vanil şəkər - 1/2 çay qaşığı
- Evdə kəsmik - 300 q
- Xama (20%) - 150 q
- Kartof nişastası - 1 xörək qaşığı
- Təzə giləmeyvə - 500 q
Xama ilə qısa xəmirli giləmeyvə tortunun addım-addım hazırlanması:
- İlk 1/2 osh qaşığı. Yumşaldılmış marqarin ilə şəkər doğrayın.
- Marqarin qarışığına 1 yumurta, duz və vanil şəkər əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca ovuşdurun.
- Süzülmüş unu və qabartma tozunu kütləyə tökün. Hamuru yoğurun və 1 saat soyuq yerə qoyun.
- Xəmiri yuvarlayın və qəlibə köçürün. Kalıbın kənarları boyunca aşağı bir xəmir qabığı meydana gətirin.
- Kremi hazırlamağa başlayın. Evdə kəsmik, xama, 1/2 şəkər, 1 yumurta və nişastanı birləşdirin. Hər şeyi bir qarışdırıcı ilə yaxşıca döyün. Krem maye olacaq.
- Kremi kalıbın üstünə tökün.
- Yuyulmuş və qurudulmuş giləmeyvə bərabər şəkildə kremin üzərinə qoyun.
- Tortu 175 ° C -də 30 dəqiqə bişirin.
Tamamilə soyuduqdan sonra bitmiş deserti gözəl bir qaba qoyun və üzərinə şəkər tozu səpin. Berry qısa çörəkli tort, xoş bir turşuluqla orta dərəcədə şirin olur. Ertəsi gün krem tamamilə sərtləşir və desert daha dadlı olur.
