Dondurulmuş giləmeyvə ilə pasta hazırlamaq fotoşəkilləri ilə TOP 4 reseptləri. Evdə bişirmə sirləri və məsləhətləri. Video reseptlər.
Qışda ləzzətli dondurulmuş giləmeyvə pastası həmişə yayı xatırladır. Qısa çörək, biskvit, qaymaqlı, puff və ya maya xəmirində ən çox sevilən giləmeyvə bütün ailə üçün bir sevincdir. Bu çox çəkməyən sadə bir desertdir. Giləmeyvə pastası bişmiş məhsullar hətta dondurulmuş giləmeyvə ilə də ləzzətli bişirilə bilər. Belə bir tort yalnız evdə çay içmək üçün deyil, həm də gözəl bir desert olacaq. Həm də gözlənilmədən qapının ağzında görünən qonaqlar üçün bir müalicə.
Faydalı məsləhətlər
- Giləmeyvə əritmək və ya etməmək? İki fikir var. Giləmeyvə əritmədən xəmirə əlavə etsəniz, pasta daha şirəli olacaq. Bununla birlikdə, şirənin tortdan sızmağa başlaması riski var, bu da bişirmək üçün daha uzun çəkəcək.
- Qalın bir kütlə əldə etmək üçün əridilmiş giləmeyvə nişasta ilə qarışdırın. Nişasta çörəkçilik zamanı sərbəst buraxılan giləmeyvə suyunu udacaq.
- Doldurma üçün müxtəlif növləri qarışdıraraq təzə meyvələr əlavə edərək dondurulmuş giləmeyvə qarışıqları yarada bilərsiniz: alma, armud, banan, portağal, kivi və s.
- Şəkər miqdarı üstünlükdən asılı olaraq tənzimlənə bilər: şirniyyat sevənlər üçün artım və şirin turş sevənlər üçün azalma.
- Hazır meyvə pastasını şəkər tozu, darçın, kakao tozu, şokolad cipsi ilə bəzəyin. Tozu çörəkçilik üzərində bir şablondan süzsəniz, bütün şəkillər yarada bilərsiniz.
- Giləmeyvələri əritmək qərarına gəlsəniz, dünən gecə onları dondurucudan çıxarın və soyuducunun üst hissəsinə qoyun ki, vitamin tərkibi və quruluşunu itirmədən əriyəsin.
- Meyvələri mikrodalğalı sobada əritmək məsləhət görülmür, çünki kəskin bir temperatur düşməsi qida miqdarını azaldacaq, meyvələr suyu, elastikliyi və bütövlüyünü itirəcək.
- Meyvələri otaq temperaturunda əridə bilərsiniz, bu faydalı tərkibə zərər vermir, ancaq meyvənin görünüşünü pisləşdirəcək.
Qısa xəmir tortu
Dondurulmuş giləmeyvə ilə qısa bir çörək tortunun resepti çox tez və asanlıqla hazırlanır və sözün əsl mənasında yarım saat ərzində sobada bişirilir. Məhsulun həmişə ətirli, iştahaaçan və sağlam olduğu ortaya çıxır. Doldurma üçün hər hansı bir dondurulmuş meyvədən istifadə edin. Ancaq şirin və turş giləmeyvə və meyvələr qısa çörək xəmirindən xüsusilə dadlıdır: albalı, lingonberries, gavalı, ərik, böyürtkən.
- 100 g başına kalori miqdarı - 489 kkal.
- Konteynerə Porsiya - 1 Pasta
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Kərə yağı - 100 q
- Şəkər - 0,5 osh qaşığı. xəmirdə, 10 osh qaşığı. doldurulmasında
- Xama 20% - 2 yemək qaşığı
- Dondurulmuş lingonberry - 300 q
- Vanil şəkər - 1 paket
- Çörək pudrası - 1 çay qaşığı
- Dondurulmuş albalı - 300 q
- Yumurta - 1 ədəd.
Qısa xəmirdən pasta hazırlamaq:
- Bir az əridilmiş yağı bir qaba qoyun, şəkər və vanil şəkər əlavə edin və hamarlanana qədər hər şeyi çəngəl ilə əzin.
- Yumurtanı kütlə halına salın və hərtərəfli qarışdırın.
- Xama əlavə edin və yenidən qarışdırın.
- Çörək pudrası ilə qarışdırılmış unu əlavə edin və əllərinizlə qalın, plastik bir xəmir yoğurun. Qısa çörək xəmirini çox uzun yoğurmayın. xoşuna gəlmir.
- Hazır xəmiri iki hissəyə bölün, burada bir hissəsi daha böyük olmalıdır (təxminən 2/3 hissəsi), digər hissəsi daha kiçik (xəmirin 1/3 hissəsi).
- Xəmiri top halına salın, yapışqan filmlə sarın və dondurucuya 30 dəqiqə qoyun.
- Daha böyük bir xəmir topunu nazik bir təbəqəyə yuvarlayın və tərəfləri düzəldərək yağlanmış bir çörək qabına qoyun.
- Dondurulmuş giləmeyvə şəkərlə qarışdırın və xəmirə bərabər paylayın.
- İkinci xəmir parçasını qaba bir qızartma qabına sürtün və parçaları pastanın bütün səthinə bərabər paylayın ki, bütün doldurulmasını əhatə etsin.
- Tortu 200 ° C -ə qədər qızdırılan sobada yarım saat bişirməyə göndərin.
Kəsmik xəmirindən hazırlanan keks
Fırında dondurulmuş giləmeyvə ilə kəsmikdən hazırlanan pasta - qış menyusu üçün resept. Hamuru çörək bişirmək üçün hazırlamaq asandır, amma dadı sadəcə heyrətləndirici olarkən sobada bişirmək çox vaxt çəkmir. Bundan əlavə, pastanın çox sağlam olduğunu qeyd etmək lazımdır, çünki xəmir və içlikdə meyvə və kəsmik var.
Tərkibi:
- Un - 1, 5 osh qaşığı.
- Şəkər - 1 çay qaşığı xəmirdə, 1 osh qaşığı. Doldurma üçün
- Tuz - bir çimdik
- Soyuq kərə yağı - xəmir üçün 150 q, doldurulması üçün 150 q
- Kəsmik pendir - 120 q
- Soyuq su - 3 osh qaşığı.
- Dondurulmuş giləmeyvə (istənilən) - 250 q
- Nişasta - 1 çay qaşığı
- Limon - 1 ədəd.
- Yumurta - 1 ədəd.
Kəsmik xəmirindən qısa xəmir tortu hazırlamaq:
- Bir qırıntı etmək üçün unu şəkər, duz və kəsmik ilə birləşdirin. Soyuq kərə yağı dilimlərə kəsin.
- İki kütləni birləşdirin və əllərinizlə ovuşdurun ki, qarışıq yaş qum kimi görünsün. Sonra buzlu su tökün və xəmiri bir parça halına salın ki, quru un qalmasın.
- Hamuru bir top halına salın, plastik sarğı ilə sarın və bir saat soyudun.
- Doldurma üçün dondurulmuş giləmeyvə şəkər və nişasta ilə qarışdırın. Limon qabığı və limon suyunu (1 xörək qaşığı) əlavə edin, incə bir qızartma qabına sürtün. Kəsmik pendirini otaq temperaturunda şəkər, yumurta və limon suyu ilə qarışdırın (1 çay qaşığı) və hamarlanana qədər qarışdırın.
- Soyudulmuş xəmiri yuvarlayın və perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun, kənarları 2 sm olsun, üzərinə kəsmik kütləsini yayın və üzərinə giləmeyvə qoyun.
- Fırını 200 ° C -ə qədər qızdırın və qızıl qəhvəyi olana qədər 30 dəqiqə bişirin.
Süngər tort
Meyvə və ya giləmeyvə ilə təzə bişmiş süngər tortunun ətri mətbəxdən gəldikdə, cazibəyə müqavimət göstərməmək mümkün deyil. Şirniyyatın əsası incə, şirəli və havadardır, incə incə limon qabığı və yüngül giləmeyvə turşluğundan ibarətdir.
Tərkibi:
- Yumurta - 5 ədəd.
- Un - 250 q
- Şəkər - 250 q
- Xəmir üçün qabartma tozu - 1 çay qaşığı.
- Dondurulmuş albalı - 250 q
- Nişasta - 1 xörək qaşığı
- Kərə yağı - çörək qabını yağlamaq üçün
Süngər tort hazırlanması:
- Yumurtaları şəkərlə birləşdirin və bir qarışdırıcıda tökülənə qədər çalın.
- Unu qabartma tozu ilə birləşdirin, oksigenlə zənginləşdirmək və yumurta kütləsinə əlavə etmək üçün incə bir ələkdən keçirin.
- Hamuru hamar və hamar olana qədər mikserlə qarışdırın. Qalın xama kimi maye bir tutarlılığa malik olmalıdır.
- Dondurulmuş albalıları nişasta ilə birləşdirin və hər giləmeyvə ilə örtülməsi üçün qarışdırın.
- Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və bərabər bir giləmeyvə qoyun.
- Xəmiri albalı üzərinə tökün və bütün giləmeyvə örtülməsi üçün bütün səthə bərabər paylayın.
- Fırını 180 ° C -yə qədər qızdırın və tortu 40 dəqiqə qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin. Hazırlığını yapışdırılmaması lazım olan bir taxta çubuğun deşilməsi ilə yoxlayın.
Meyvə Puff Pastry Jellied Pie
Dondurulmuş giləmeyvə puff pasta pastası evdə bişmiş ən asan seçimdir. Resept hətta xəmir yoğurmağı tələb etmədiyi üçün. hər bir supermarketdə satılır. Qara qarağat, moruq, böyürtkən məhsula ən uyğun gəlir. əvvəlcə onların əridilməsinə ehtiyac yoxdur, bu da yemək prosesini xeyli sürətləndirir.
Tərkibi:
- Satın alınan dondurulmuş xəmir pastası - 500 q
- Şəkər - 200 q
- Dondurulmuş giləmeyvə qarışığı (qarağat, moruq, böyürtkən) - 300 q
- Nişasta - 1 xörək qaşığı
- Xama 20% - 150 ml
- Yumurta - 1 ədəd.
Şirniyyatlı meyvə pastasının hazırlanması:
- Mikrodalğalı sobadan istifadə etmədən təbii pasta əridin.
- Masanın üzərinə un səpin və xəmiri təxminən 5 mm qalınlığında nazik bir təbəqəyə yayın.
- Hamur təbəqəsini perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyun, tərəfləri təxminən 2 sm.
- Dondurulmuş giləmeyvə nişasta ilə qarışdırın və hamurun üzərinə bərabər bir təbəqə qoyun.
- Xama şəkər və yumurta ilə birləşdirin və məhsulları hamarlanana qədər mikserlə çalın. Meyvənin üzərinə xama qarışığını tökün ki, tamamilə örtülsün.
- Fırını 180 ° C -yə əvvəlcədən qızdırın və 35 dəqiqə bişirməyə meyvəli puff pasta jellied pasta göndərin.
