İtalyan sendviçinin hazırlanması xüsusiyyətləri, dadlı panini üçün TOP-9 ən yaxşı reseptlər. Video reseptlər.
Panini, fərqli yeməklər ilə doldurulmuş, adətən ciabatta, iki növ müxtəlif növ çörək məhsullarından hazırlanan İtalyan sendviçidir. Sandviçlərdən fərqli olaraq, xırtıldayanadək qızardılır.
Panini bişirmə xüsusiyyətləri
İtalyan dilindən tərcümədə "panini" və ya "panino" "kiçik çörek" deməkdir. Ancaq imza sandviçini sınamısınızsa, bunun "kiçik" sifəti ilə heç bir əlaqəsi olmadığını fərq etməlisiniz. Yeməyin digər analoqlardan əsas fərqi budur - ölçüsü, çünki panini bütöv bir bagetdən hazırlanır.
Bu sendviçin başqa bir fərqli xüsusiyyəti, yalnız isti halda təqdim edilməsidir. Bir vaxtlar bu yeməyi kəndli hesab etsələr də, günəşli ölkənin sakinləri sandviçləri üçün inanılmaz miqdarda dolgu hazırladılar və indi panini hər hansı bir, hətta şənlik masasının parlaq və məmnun bir bəzəyidir.
Klassik reseptə görə, paninin tərkibində ağ ciabatta çörəyi, qızardılmış ət və ya jambon, pomidor və mozzarella pendiri var. İndi bir çox başqa resept icad edildi, buna görə də sendviçlər əlindəki ənənəvi maddələr olmadan hazırlana bilər.
İtalyan ciabatta ilk növbədə havadarlığı ilə digər ağ çörək növlərindən fərqlənir. Bu un məhsulu, bir çoxları kimi, un, maya və sudan bişirilir. Ancaq "əsas məqam" xəmiri xüsusi güclü bir qarışdırıcı ilə yoğurmağın lazım olmasıdır. Yalnız bundan sonra çörək məhsulunun içərisində klassik deliklər əldə edəcəksiniz. Hamurun mümkün qədər diqqətlə işlənməsi məsləhət görülür. Yalnız İtalyan çörəyi hazırlamaq üçün bütün qaydalara riayət etməklə içərisində havadar və incə bir qırıntı toxuması əldə edə bilərsiniz, xaricində sərt və xırtıldayan bir qabıq. Envanterinizdə İtalyan ciabatta yoxdursa, narahat olmayın, onu bir baget və ya focaccio ilə əvəz edə bilərsiniz.
Çörəyi çox incə kəsməmək çox vacibdir. Sulu sandviçlərə üstünlük verirsinizsə, doldurulmasına pomidor, turşu və ya otlar kimi tərəvəzlər əlavə edin. Çox tərəvəz qoymamaq üçün diqqətli olun - bu halda çörək isladılar.
Eyni məsləhət sousa aiddir. Qəlyanaltı reseptinizə daxil etmisinizsə, onu aşmayın.
İtalyan sendviçinin iki parçasının bir -birinə yapışması üçün doldurulmaya pendir, tercihen mozzarella qoyulur. Panini digər pendirlərlə də hazırlaya bilərsiniz, lakin əksər hallarda italyanlar reseptlərində yumşaq növlərdən istifadə edirlər.
Tərkibləri iki çörək arasına qoymadan əvvəl içini bir az sızma zeytun yağı ilə yağlayın.
Ən xırtıldayan paninlər sendviç istehsalçısı, çox bişmiş və ya elektrikli bir ızgarada əldə edilir. Mətbəxinizdə belə bir cihaz yoxdursa, ruhdan düşməyin, onları adi bir qızartma qabda, bir banka və ya su ilə tencere, bir çuqun tava və ya başqa bir təzyiq altında bir mətbuat altında bişirə bilərsiniz.
Fırında qəlyanaltı bişirmə seçiminə icazə verilir. 180 dərəcəyə qədər qızdırılmalıdır, yığılmış sandviçi perqament kağızına qoyun. Çörək qəhvəyi olduqda, onu çıxarıb evdə İtaliyanın əsl dadından ləzzət ala bilərsiniz.
Panini hazırlamaq üçün TOP 9 reseptləri
Sadə, lakin dadlı bir panini qəlyanaltı böyüklər üçün ürəkaçan bir qəlyanaltı, həm də uşaq üçün sağlam bir səhər yeməyi və ya nahar ola bilər. Axı, reseptə hər cür maddələr daxil edə bilərsiniz. Qalan tək şey doldurmağı seçməkdir - ənənəvi ət, tərəvəz və pendir və ya meyvə və yumşaq pendirlə birlikdə təcrübələr?
Klassik panini
Bu yeməyi hazırlamaq üçün özünüz bir ciabatta bişirə və ya mağazada hazır çörək ala bilərsiniz. Focaccio və ya baget kimi oxşar bişmiş məhsullar da işləyəcək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 260 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Ciabatta - 1 ədəd.
- Mozzarella - 4 dilim
- Ham - 3 dilim
- Pomidor - 1 ədəd.
- Fesleğen - 3-4 yarpaq
- Pesto sousu - dadmaq üçün
- Dadmaq üçün duz
- Zeytun yağı - 1 çay qaşığı
Klassik bir panini addım -addım necə hazırlamaq olar:
- Təzə ciabatta uzunlamasına iki bərabər hissəyə kəsin.
- Pesto sousu ilə çörəyin yarısını fırçalayın.
- Mozzarellanı bir dilim ciabatta üzərinə qoyun, sonra ham və pomidor. Sandviçi duz edin.
- Pomidorlara fesleğen yarpaqları və bir neçə mozzarella dilimi əlavə edin.
- Qalan çörək ilə üst.
- Panini elektrikli bir ızgara və ya bir sendviç istehsalçısı istifadə edərək hazırlana bilər. Bu texnikalar mətbəxinizdə yoxdursa, ızgara qabdan istifadə edin.
- Doldurulmuş bageti zeytun yağı ilə qaynar bir tavaya qoyun və üzərinə bir pres qoyun. Məsələn, bir çuqun tava və ya bir su qabı.
- İtalyan sendviçi bir tərəfdən qızardıqda, onu çevirin və yenidən qızardın.
- İsti xidmət edin.
Toyuq ilə panini
İtaliyada şirəli sandviçlər günün istənilən vaxtında isti qəlyanaltı olaraq verilir. Panini reseptinizə toyuq əlavə etməyə çalışın, o zaman mütləq müstəqil bir yemək adına layiq olacaq.
Tərkibi:
- Baget və ya ciabatta - 1 ədəd.
- Yaşıl yarpaq salatı - 2-3 yarpaq
- Mozzarella - 3 dilim
- Toyuq filesi - 1 ədəd.
- Pomidor - 1 ədəd.
- Pesto sousu - 2 yemək qaşığı
Toyuq panini addım -addım necə hazırlamaq olar:
- Çörəkləri bərabər uzunluqda doğrayın.
- Toyuq filesi qaynadın və doğrayın.
- Bagetin yarısını pesto sousu ilə fırçalayın.
- Əvvəlcə çörəyin üzərinə mozzarella, sonra pomidor, kahı və toyuq qoyun.
- Ciabattanın digər yarısı ilə örtün.
- Yaranan sandviçi qızardıncaya qədər hər iki tərəfdən təzyiq altında elektrikli bir ızgarada və ya bir qızartma qabda bişirin.
Hamini olan panini
Bu resept, pomidor daxil olmadığı istisna olmaqla, İtalyanlar üçün də ənənəvi hesab olunur.
Tərkibi:
- Ağ çörək - 1 ədəd.
- Ham - 3-4 dilim
- Pendir - 3-4 dilim
- Dadmaq üçün zeytun yağı, reyhan və bibər
Ham jambonini addım -addım necə hazırlamaq olar:
- Çörəyi iki bərabər hissəyə kəsin.
- Bagetin yarısını zeytun yağı ilə fırçalayın.
- Üstünə ham, sonra reyhan və pendir əlavə edin. İstəyirsinizsə, təbəqələri təkrarlaya bilərsiniz.
- Üstünə yarım çörək əlavə edin və qızıl qəhvəyi olana qədər bir sandviç istehsalçısı, vafli dəmir və ya ızgara qabda bişirin.
Göbələk ilə panini
Həm vegetarianlar, həm də göbələk həvəskarları üçün uyğundur. Dondurulmuş göbələklər də daxil olmaqla həm təzə şampinonlardan, həm də digərlərindən istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- Soğan - 1 ədəd.
- Göbələk - 300 q
- Sarımsaq - 1 diş
- Baget - 1 ədəd
- Mayonez - 2 yemək qaşığı
- Mozzarella pendiri - 100 q
- Duz, istiot - dadmaq üçün
- Zeytun yağı - qızartmaq üçün
Göbələk ilə panini addım -addım necə hazırlamaq olar:
- Şampinonları və ya ən çox sevdiyiniz göbələkləri yuyun, böyük parçalara kəsin.
- Soğanı soyun, incə doğrayın və zeytun yağında qızılı rəng alana qədər qızardın.
- Soğana doğranmış sarımsaq əlavə edin, 1-2 dəqiqə qarışdıraraq qızardın.
- Göbələk, soğan və sarımsağı birləşdirin və bişənə qədər qızardın.
- Bageti uzunlamasına kəsin, yarısını mayonezlə yağlayın.
- Bir dilim çörək üzərinə pendir, daha sonra göbələk və pendir əlavə edin. Qalan çörəklə örtün.
- Panini gofret dəmirində və ya ızgarada çox çörəkli sobada bişirin. İsti xidmət edin.
Alma və brie ilə Panini
Klassik panini necə edəcəyinizi artıq öyrənmisiniz, buna görə də sınağa başlamağın vaxtıdır. Bu yemək həm ev təsərrüfatlarını, həm də işığa qaçan qonaqları təəccübləndirə bilər. İtalyan sendviçlərinin hazırlanması asan və sadədir.
Tərkibi:
- Çörək - 1 ədəd.
- Xardal - 1 çay qaşığı
- Alma - 1 ədəd.
- Brie pendiri - 4 dilim
Brie pendir ilə alma panini addım -addım necə etmək olar:
- Təzə bir çörək və ya bageti iki bərabər yarıya bölün və xardal ilə ovuşdurun.
- Alma yuyun, kəsin, nüvəni bıçaqla çıxarın, incə dilimlərə doğrayın.
- Brie pendiri çörəyin yarısına, sonra alma üzərinə qoyun, digər yarısı ilə örtün.
- Doldurulmuş çörəyi sobada və ya çox çörəkli bişirməyə göndərin.
Tuna ilə Panini
İtalyan sendviçinin bu versiyası Omega-3 çoxlu doymamış yağ turşularının anbarıdır. Hələ balıq sandviçlərini sınamamısınızsa, özünüz üçün böyük və qidalı bir ton balığı panini hazırlamağın vaxtı gəldi.
Tərkibi:
- Baget - 1 ədəd.
- Konservləşdirilmiş ton balığı - 1 ədəd
- Marul yarpaqları - 2 ədəd.
- Toyuq yumurtası - 1 ədəd.
- Zeytun yağı - 1 çay qaşığı
- Qırmızı soğan - 1/2 ədəd.
Tuna panini addım -addım necə hazırlamaq olar:
- Bagetin uzunluğunu iki hissəyə kəsin. Yarımlarını zeytun yağı ilə səpin.
- Bir dilim çörəyin üzərinə kahı, yumurta və ton balığı qoyun.
- Qırmızı soğanı soyun, halqalara kəsin. Daha kəskin xoşlayırsınızsa, bütün soğanı orkinosun üzərinə qoya bilərsiniz.
- Çörəyin digər yarısı ilə örtün, təzyiq altında bir ızgara qabda, sobada və ya gofret dəmirində xırtıldayanadək bişirin.
Arugula və mozzarella ilə panini
Qədim Romada arugulanın ağrını aradan qaldıra biləcəyinə inanılırdı. Hal -hazırda ədviyyat, qarnir, qabların bəzəyi və hətta sandviç doldurulması kimi istifadə olunur. Bundan əlavə, yaşıl yarpaqlar yod, kalsium, dəmir, A, E və C vitaminləri ilə zəngindir.
Tərkibi:
- Ciabatta - 1 ədəd.
- Balqabaq - 100 q
- Qurudulmuş reyhan - 1 xörək qaşığı
- Zeytun yağı - 4 yemək qaşığı
- Ham - 4 dilim
- Buffalo mozzarella - 2 ədəd.
Arugula və mozzarella ilə panini addım -addım necə hazırlamaq olar:
- Çörəyi iki bərabər hissəyə kəsin.
- Zeytun yağına reyhan əlavə edin və qarışdırın.
- Qarışıq ilə hər ciabatta parçasını fırçalayın.
- Mozzarella dilimlərini çörəyin yağlı tərəfinə qoyun və qalan zeytun yağı ilə çiləyin.
- Doldurma üçün arugula və jambon əlavə edin. Hələ pendir qalıbsa, daha yaxşı bir dad üçün sandviçə əlavə edin.
- Çörəyin digər yarısı ilə örtün.
- Qızıl və xırtıldayanadək elektrikli ızgarada bişirin.
Qızardılmış tərəvəz ilə Panini
İndi uşaqlarınızı və ya ərini, həvəskar bir ət yeyənini daha çox tərəvəz yeməyə məcbur etmək lazım deyil, çünki bu panini reseptində onlardan kifayət qədər çox olacaq. İnanın, ailəniz ədviyyatlı aromanı hiss edərək özləri qaçaraq masaya gələcəklər. Yeri gəlmişkən, vegetarianlar da sevinəcəklər.
Tərkibi:
- Ciabatta - 1 ədəd.
- Kiçik badımcan - 1 ədəd.
- Balqabaq - 1 ədəd.
- Qırmızı bibər - 1 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 1 ədəd
- Zeytun yağı - 4 yemək qaşığı
- Mozzarella - 3 dilim
- Pesto sousu - dadmaq üçün
- Fesleğen - 3 yarpaq
Izgara tərəvəz ilə panini addım -addım necə hazırlamaq olar:
- Tərəvəzləri yuyun, böyük parçalara kəsin, bir qızartma qabda qızardın və ya sobada bişirin.
- Soğan və sarımsağı qızıl qəhvəyi qədər yağda qızardın. Tərəvəzləri qarışdırın.
- Ciabatta'yı uzunlamasına yarıya bölün. Yarımların içini pesto sousu ilə fırçalayın.
- Qızardılmış tərəvəzləri, mozzarella və fesleğen yarpaqlarını bir çörək üzərinə qoyun.
- Fırında təzyiq altında və ya vafli dəmirdə bişirin.
Qızardılmış yumurta ilə panini
Bir sendviç hazırlamağın başqa bir yolu. Səhər yeməyində yumurtadan bezmisinizsə və kompleks yeməklərə vaxtınız yoxdursa, bu yüksək karbohidratlı və sağlam yemək çox faydalı olacaq.
Tərkibi:
- Çörək - 1 ədəd.
- Toyuq yumurtası - 1 ədəd.
- Pastırma - 2 dilim
- Marul yarpaqları - 2 ədəd.
- Duz, istiot - dadmaq üçün
- Dadmaq üçün kərə yağı
Qızardılmış yumurta panini addım -addım necə hazırlamaq olar:
- Toyuq yumurtası və pastırma dilimlərini qızardın.
- Çörəyi iki yarıya bölün, birinə pendir, sonra donuz əti və qızardılmış yumurta qoyun.
- Doldurmağa marul yarpaqları əlavə edin, çörəyin ikinci yarısı ilə örtün.
- Elektrikli bir ızgarada və ya sobada xırtıldayanadək bişirin.
Panini video reseptləri
Gördüyünüz kimi, İtalyan panini çox sadə bir yeməkdir, lakin eyni zamanda tərkibində və dolgu seçimində orijinaldır. Bu qəlyanaltı günün istənilən vaxtında təqdim edilə bilər və çox ehtimal ki, maddələrin çoxu soyuducunuzun rəflərində tapıla bilər. Əlavə olaraq, öz orijinal panini reseptinizi asanlıqla hazırlaya bilərsiniz. Əsas odur ki, sevgi ilə bişirin.
