Məhsulların seçilməsi və axşam yeməyinin hazırlanması xüsusiyyətləri. Fırında, yavaş ocağında, buxarda, tavada, balıqda, quşçuluqda, kıyılmış ətdə və tərəvəzdə tez bir yemək üçün TOP-7 ən yaxşı reseptlər. Video reseptlər.
Sürətli bir şam yeməyi, bir tərəfdən bişirmək üçün yarım saatdan çox olmayan hər hansı bir yemək, digər tərəfdən sizi doyuracaq və rahat və sağlam bir yuxu təmin edəcək yeməklərdir. Doğru resept seçmək üçün yalnız istifadə olunan maddələri deyil, yemək texnologiyasını da nəzərə almalısınız. Nahar üçün buxarlamaq, qaynatmaq, bişirmək və ya çiy yemək daha yaxşıdır. Məhsullardan, yuxu zamanı həzm prosesini asanlaşdıran yağsız balıq, quş əti, tərəvəz və mayalanmış süd məhsullarına üstünlük verin. Bundan sonra, yemək seçiminin əsas prinsiplərini və tez bir evdə hazırlanan şam yeməyinin hazırlanmasını öyrənəcəyik, eyni zamanda bütün ailəni bəsləməyinizə kömək edəcək ən populyar reseptləri nəzərdən keçirəcəyik.
Tez bir şam yeməyi bişirməyin xüsusiyyətləri
Şam yeməyi, bütün ailənin masa ətrafında toplandığı və günün təcrübələrini və təcrübələrini bölüşdüyü xüsusi bir yeməkdir. Bu tədbirin əhəmiyyəti o demək deyil ki, yemək hazırlamaq üçün çox vaxt sərf etməlisən. Üstəlik, kişilərlə bərabər bir ailə təmin edən müasir qadınlar buna sahib ola bilməzlər.
Bütün ailə üçün tez bir şam yeməyi hazırlamaq üçün 3 əsas qaydanı nəzərə almaq lazımdır:
- Aşağı kalorili olmalıdır … İş günü bitdi, bədəniniz artıq enerji itirməyəcək və aktiv işləməyəcək. Əlavə kaloriyə ehtiyacı yoxdur, buna görə məhsullar az yağlı olmalıdır və yemək prosesi qaynama, bişirmə və bişirmə ilə məhdudlaşmalıdır. Şam yeməyində qızardılmış qidaları istisna etmək daha yaxşıdır.
- Zülallardan və kompleks karbohidratlardan ibarət olmalıdır … Məhsullardakı belə bir kompozisiya normal bir həzm prosesini təmin edir və belinizə əlavə funt yığılmasını maneə törədir. Ət məhsulları üçün toyuq və hind filesi seçiminə üstünlük verin. Az yağlı balıqları və çoxlu doymamış turşularla zəngin dəniz məhsulları seçin. Tərəvəz salatları və ya bişmiş tərəvəzlər bişmiş quş əti və ya balıq üçün əla bir əlavədir. Yemək üçün yüngül kremli şorba və ya püresi şorbası da hazırlaya bilərsiniz. Belə yeməklər tez doyur və həzmi asan olur.
- Çox tez hazırlaşmalıdır.… İşdən sonra sobanın yanında dayanmaq istəməyəcəyiniz çox az vaxt qalıb. Bundan əlavə, normal sağlam yuxu üçün yatmağı planlaşdırmadan ən az 3 saat əvvəl yemək lazımdır. Gecə istirahətinə hazırlaşmağa 22: 00 -da başlamaq üçün maksimum 19.00 -da nahar etməlisiniz.
TOP 7 sürətli nahar reseptləri
Hər bir müasir qadının yemək kitabında sürətli bir əl yeməyi resepti olmalıdır. Xüsusilə iş günlərində həyatın sıx ritmi bizə yemək bişirmək üçün çox vaxt sərf etmək imkanı vermir. Ancaq sevdiklərinizi dadlı və sağlam yeməklərlə sevindirmək üçün tez və sadə bir şam yeməyi hazırlamağın əsas qaydalarına yiyələnə və nəticədə bir axşam yeməyi üçün öz imzalı yeməklərinizi hazırlaya bilərsiniz.
Ət ilə düyü güveç
Bu sürətli şam yeməyi kıyılmış ətdən hazırlanır, hər hansı birini götürə bilərsiniz, ancaq axşam yeməyi üçün yüngül bir toyuq və ya hinduşka daha uyğundur. Əti bir ət dəyirmanında özünüz büksəniz daha çox vaxt aparacaq, buna görə də bişirmə prosesini sürətləndirmək üçün mağazada hazır qiymə almaq daha yaxşıdır. Nahar üçün sürətli bir yemək üçün bu resept xüsusilə səhər yeməyindən qalan düyü sıyığı olanlara uyğundur. Hazırlamaq asandır, tez yeyilir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 600 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Düyü - 1 osh qaşığı.
- Kıyılmış ət - 400 q
- Soğan soğanı - 1 ədəd.
- Yumurta - 2 ədəd.
- Sərt pendir - 100 q
- Dadmaq üçün duz
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
- Dadmaq üçün ədviyyatlar
- Qızartmaq, yağlamaq üçün bitki yağı - 30-40 q
Ətli düyü güveçinin addım -addım hazırlanması:
- Hazır düyü sıyığı yoxdursa, sürətli bir şam yeməyi 30 deyil, 45 dəqiqə bişiriləcək. Əvvəlcə düyü yuyun, 2 osh qaşığı tökün. su tökün və maye tamamilə buxarlanana qədər 15 dəqiqə bişirin.
- Soğanı soyun, incə doğrayın.
- Kıyılmış ətləri soğan ilə bitki yağı, duz və istiotda qızardın.
- Çiy yumurtaları düyü içərisinə sürün, yaxşıca yoğurun.
- Kalıbı yağla örtün, düyü sıyığının yarısını aşağıya qoyun, sonra ət qatını düzəldin, qalan düyü üzərinə qoyun.
- 190 ° C -də 20 dəqiqə bişirin.
- Pişirmədən 10 dəqiqə əvvəl güveç üzərinə qızardılmış pendir səpin və yenidən sobaya qoyun.
Sadə maddələrdən ibarət bu sürətli nahar, qızartma zamanı kıyılmış ətə qızardılmış yerkökü və ya hər hansı digər tərəvəz əlavə etməklə bir az da yaxşılaşdırıla bilər. Pirinç qatını daha yumşaq etmək üçün içərisinə 2 yox, 3 yumurta sürüb bir az krem tökə bilərsiniz.
Sürətli və dadlı bir şam yeməyini də gözəl etmək istəyirsinizsə, hər lövhəni otlar və hər hansı bir sousla bəzəyərək hissələrə bölün.
Toyuq "Caprese"
Məşhur İtalyan Caprese salatı mozzarella pendiri, pomidor və reyhanla hazırlanır, toyuq yeməyi üçün tez hazırlanan resept eyni maddələrdən istifadə edir, lakin marinadlanmış toyuq göğsü sayəsində yeməyi daha məmnun edir. Yalnız 30 dəqiqə və 2 nəfərlik sürətli bir şam yeməyi artıq masanızdadır.
Tərkibi:
- Zeytun yağı - 1 xörək qaşığı
- Toyuq filesi - 450 q
- Duz, qara bibər - dadmaq üçün
- Balsamik sirkə - 1/4 çay qaşığı
- Sarımsaq - 2 diş
- Albalı pomidor - 450 q
- Təzə reyhan yarpaqları - 2 yemək qaşığı
- Mozzarella - 4 dilim
Addım -addım Caprese Toyuq Bişirmək:
- Yağı dərin bir tavada orta sobada qızdırın.
- Toyuq filetosunu zolaqlara, duz və istiota kəsin, qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfə qızardın. Bir boşqaba köçürün.
- Tava içərisində qalan yağa balzamik sirkə və əzilmiş sarımsağı tökün. Hər şeyi 1 dəqiqə bişirin.
- Pomidorları yarıya bölün, sarımsağa əlavə edin. Dadmaq üçün hər şeyi duz edin və aşağı istilikdə 5-7 dəqiqə qaynatın.
- Tava üzərinə reyhan əlavə edin.
- Pomidor ilə toyuq qoyun. Hər şeyi qarışdırın.
- Toyuğun üstünə 4 dilim mozzarella qoyun, pendiri əritmək üçün hər şeyi bir qapaq ilə örtün.
Bir qızartma qabda sürətli bir nahar hazırlanmasına baxmayaraq, içərisində istifadə olunan məhsullar onu kalorisi az və həzm sistemi üçün faydalı edir.
Türkiyə yavaş ocaqda
Bu, şirin, yumşaq hinduşka ətini tərəvəzlərin faydaları ilə birləşdirən sürətli, dadlı və sürətli bir şam yeməyidir. Yemək çox bişiricidə hazırlanır, buna görə məhsulların bütün faydalı xüsusiyyətləri orada saxlanılır.
Tərkibi:
- Hind filesi və ya bud - 300 q
- Krem (20-25%) - 120 ml
- Soğan - 80 q
- Yerkökü - 80 q
- Şampinonlar - 50 q
- Bitki yağı - 3 yemək qaşığı
- Duz, ədviyyat, qurudulmuş otlar - dadmaq üçün
Yavaş ocaqda hinduşka bişirmək üçün addım -addım:
- Fileto yaxşıca yuyun, hissələrə kəsin. Olukları istifadə edirsinizsə, onlardan sümükləri çıxarın.
- Çox bişən qaba bitki yağı tökün, üzərinə ət parçaları qoyun.
- Göbələkləri yuyun, dilimlərə kəsin, ətə əlavə edin.
- Soğanı soyun, incə doğrayın, hinduşka əlavə edin.
- Yerkökü soyun, qaba qızardın, ətə duz və istiot əlavə edin, ədviyyat əlavə edin, hər şeyi örtün.
- Tez və doyurucu bir şam yeməyi üçün Qızartma və ya Pişirmə proqramını seçin. Taymer 10 dəqiqəyə təyin olunmalıdır.
- Taymer səsləndikdə kremi çox ocağa tökün, hər şeyi qarışdırın, qapağı bağlayın və "Güveç" ə basın. Taymeri 30 dəqiqəyə təyin edin.
Bu dadlı sürətli yemək tərəvəz salatları və təzə tərəvəz qarışığı ilə yaxşı gedir.
İsti toyuq salatı
Tez nahar etməyi bilmirsinizsə, ət salatına gedin. Bir tərəfdən ət ehtiva edir, bədəni doyuracaq, digər tərəfdən də yeməyin həzmini xeyli asanlaşdıracaq tərəvəzlər var. İsti bir toyuq salatı sürətli və yüngül bir yemək üçün əla seçimdir.
Tərkibi:
- Dadmaq üçün kahı
- Pomidor - 3-4 ədəd.
- Xiyar - 1-2 ədəd.
- Sərt pendir - 60 q
- Toyuq filesi - 200 q
- Zeytun yağı - 2 yemək qaşığı
- Bal - 2 yemək qaşığı
- Limon suyu - 2 osh qaşığı. l.
- Dadmaq üçün ədviyyatlar
- Dadmaq üçün duz
- Soyulmuş toxumlar - dadmaq üçün
İsti toyuq salatının addım -addım hazırlanması:
- Salatı yuyun, qurudun, incə doğrayın.
- Tərəvəzləri yuyun, pomidorları dilimlərə kəsin, xiyarları yarımdairəyə doğrayın.
- Toyuq filetosunu yuyun, quru bir peçete ilə silin, orta ölçülü zolaqlara kəsin. Əti duz və istiot vurun, hər iki tərəfə qızardın.
- Pendiri dilimlərə kəsin. Bu xüsusi bir bıçaqla edilə bilər.
- Tərəvəzləri yemək qabına qoyun, üstünə toyuq parçaları qoyun.
- Toyuğun üzərinə bir neçə dilim pendir qoyun.
- Ayrı bir qaba bal tökün. Çətindirsə mikrodalğalı sobaya qoyun.
- Bala zeytun yağı əlavə edin, limon suyunu sıxın, duz əlavə edin, dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin, hər şeyi qarışdırın.
- Hazır yeməyi üstünə sarğı tökün.
Tərəvəzli isti toyuq yeməyi üçün sürətli bir salat, üstünə soyulmuş günəbaxan və ya küncüt toxumu səpilsə daha dadlı və daha orijinal olacaq.
Tərəvəz ilə Dorado
Balıq və tərəvəzlər nahar üçün sürətli bir yeməyin əsas maddələridir. Bolqar bibəri, balqabaq və 4 nəfərlik pomidor ilə birlikdə bişmiş dorado cəmi 30 dəqiqə ərzində bişirilir.
Tərkibi:
- Dorado - 4 cəsəd
- Sarımsaq - 1 diş
- Şüyüd - 2 dəstə
- Limon - 1 ədəd.
- Zeytun yağı - 4 yemək qaşığı
- Sarı bibər - 2 ədəd.
- Kiçik balqabaq - 1 ədəd.
- Albalı pomidorları - 10 ədəd.
- Duz, yer bibəri - dadmaq üçün
Doradonun tərəvəz ilə addım -addım bişirilməsi:
- Balığı yuyun, soyun, yaxşıca qurudun, kağız dəsmal ilə silin. Hər balığı duz və yer bibəri ilə ovuşdurun.
- Dereotu yuyun, qurudun, kəsin. Sarımsağı soyun, bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın. Acılığı aradan qaldırmaq üçün limonun üzərinə qaynar su tökün, yarıya bölün və hər yarısından suyu sıxın. Dereotu, sarımsağı qarışdırın, limon suyu və 2 osh qaşığı əlavə edin. zeytun yağı. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
- Yaranan şoraba ilə hər bir balıq karkasını içəridən və xaricdən yağlayın.
- Fırında tez bir şam yeməyi hazırlanır, buna görə də balığın bir çörək qabına yandırılmaması üçün yaxşı bişirilir və qida folqa üzərinə qoyulur.
- Bibəri yuyun, yarıya bölün, toxumları çıxarın, pulpanı zolaqlara kəsin. Balqabağı yuyun, yarımdairələrə kəsin. Albalı pomidorlarını yuyun, yarısına kəsin.
- Bişmiş tərəvəzləri balığın yanındakı folqa üzərinə bərabər yaydırın, qalan zeytun yağı, yüngülcə duz səpin.
- 180 ° C-də 10-15 dəqiqə bişirin.
Tələsik sürətli bir şam yeməyinə təsirli bir şəkildə xidmət etmək üçün kahı və bir neçə budaq arugula hazırlayın, boşqablara düzün və hər bir boşqabda bişmiş tərəvəzlərin bir hissəsi ilə iştahaaçan bir balıq qoyun.
Tərəvəz ilə qızardılmış düyü
Bu sadə maddələrlə sürətli bir şam yeməyidir və soyuducunuzda olan hər hansı bir tərəvəzlə işləyəcək. Bəli, və düyü sıyığı səhər yeməyindən qalan bir ilə əvəz edilə bilər. Hazır qaynadılmış düyü varsa, onda axşam yeməyi hazırlamaq 20 dəqiqədən çox olmayacaq.
Tərkibi:
- Qaynadılmış düyü - 200 q
- Böyük bolqar bibəri - 2 ədəd.
- Orta soğan - 1 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Balqabaq - 100 q
- Bitki yağı - 3 yemək qaşığı
- Soya sousu - 1 xörək qaşığı
- Duz, istiot - dadmaq üçün
Tərəvəz ilə qızardılmış düyü addım -addım bişirilir:
- Soğanı soyun, kublara kəsin. Bibər, yerkökü və balqabağı yuyun, qurudun, bibərdən toxum çıxarın. Bütün tərəvəzləri kiçik zolaqlara kəsin, yerkökü qaba bir qızartma qabına sürtmək olar.
- Günəbaxan yağını tavada qızdırın, bütün tərəvəzləri əlavə edin, 5-7 dəqiqə yüksək atəşdə qızardın, daim qarışdırın.
- Tencereyi orta ocağa köçürün, tərəvəzlərə qaynadılmış düyü əlavə edin və soya sousunu əlavə edin.
- Düyüləri tərəvəzlə 5 dəqiqədən çox olmayan müddətdə qızardın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
Bitmiş yeməyi boşqablara qoyun və incə doğranmış otlar ilə bəzəyin.
Buxarlanmış cod filesi
Bu resept sizə ikiqat qazanda necə tez bir şam yeməyi bişirəcəyinizi göstərəcək, ancaq bu texnologiya möcüzəsinə sahib deyilsinizsə ruhdan düşməyin, çünki balıq həmişə sobada bişirilə bilər. Cod üçün garnitür olaraq brokoli olan kartoflar təklif olunur, ancaq zövqünüzə görə başqa tərəvəz dəsti götürmək olduqca mümkündür.
Tərkibi:
- Moruq filesi - 800 q
- Kərə yağı - 200 q
- Limon - 1 ədəd.
- Təzə ədviyyatlı otlar - dadmaq üçün
- Zəfəran tozu - 1 çay qaşığı
- Dadmaq üçün zeytun yağı
- Duz, istiot - dadmaq üçün
- Kartof - 500 q
- Brokoli - 500 q
Cod filetosunu addım -addım buxarlayın:
- Fileto duz, bibər ilə qızardın, zeytun yağı ilə fırçalayın, 5 dəqiqə marinat edin.
- Marine edilmiş filetoları ikiqat qazana qoyun və 7 dəqiqə buxarlayın. Belə bir funksiya çox bişiricidə ola bilər, amma orada deyilsə, bir tencerede su qaynatmaq, üzərinə tülbent bağlamaq və balığı buxarlamaq üçün üzərinə qoymaq olar. Bu seçim də uyğun deyilsə, balığı folqa ilə sarın və sobada 190 ° C -də bişirin.
- Baharatlı otları yuyun, qurudun, incə doğrayın. Fesleğen, kəklikotu, rozmarin cod ilə yaxşı gedir. Kərə yağı əridin. Limonu yarıya bölün, suyunu yarısından sıxın və yeməyi bəzəmək üçün ikincisini buraxın.
- Qalın dibi olan bir tencereye yağ tökün, 1-2 osh qaşığı tökün. limon suyu və doğranmış otlar əlavə edin. Sousu 3-5 dəqiqə davamlı qarışdıraraq aşağı istilikdə qaynadın.
- Kartofu soyun, duzlu suda qaynatın. Brokkolini yuyun, qaynatın və ya buxarlayın.
Bitmiş codu hissələrə bölünmüş boşqablara qoyun, üzərinə kremli limon sousu əlavə edin, zəfəran səpin və limon dilimləri ilə bəzəyin. Garnitür olaraq qaynadılmış kartof və brokkoli xidmət edin.
