Dadlı bir yeməyin hazırlanmasının xüsusiyyətləri. Ən yaxşı 9 ən yaxşı mango salatı resepti. Digər məhsullarla birləşmə variantları: tərəvəz, meyvə, toyuq filesi, balıq, karides, qoz -fındıq və s. Video reseptlər.
Mango salatı, tropik bir ləzzətə malik dadlı və sağlam bir soyuq yeməkdir. Meyvə ləzzətləri sırasına yalnız şirinlik deyil, şam, şaftalı, limon, banan və qovun notları da daxildir. Bu gözəl zövqlər sayəsində digər məhsullarla saysız -hesabsız birləşmə var. Meyvələr yalnız giləmeyvə və meyvələrlə deyil, həm də tərəvəz, ət, göbələk, qoz -fındıq, balıq və dəniz məhsulları ilə bərabər uğurla birləşdirilə bilər. Geyinmə zövqün formalaşmasında mühüm rol oynayır və bir çox yemək variantları da var. Sonra, mangonun necə düzgün seçiləcəyini və necə istifadə ediləcəyini, ən məşhur reseptlərdən bəzilərini öyrənəcəyik.
Salatlar üçün mango meyvələri seçmək qaydaları
Mango ekzotik meyvə hesab olunur. Ancaq mağaza rəflərində tapmaq çətin deyil. Adətən yetişməmiş şəkildə daşınır, buna görə satışda meyvələr tez -tez yaşıl olur. Ancaq bu, satınalmadan imtina etməyiniz lazım olduğu demək deyil.
Fakt budur ki, bu meyvəni yalnız yetişmiş halda yeyə bilərsiniz. Mango salatı üçün bəzi reseptlər yaşıl meyvələrin istifadəsini əhatə edir. Bunlar əsasən ət, balıq, karides və ya tərəvəz olan ləzzətli yeməklərdir.
Resept yetişmiş meyvələr tələb edirsə, həmişə alma ilə eyni çantada yetişməsinə göndərə bilərsiniz.
Keyfiyyətli bir tropik meyvə almaq üçün bəzi nüansları bilmək lazımdır. Məsələn, qabıq bütöv olmalıdır. Ən kiçik cızıq və ya cızıq belə düzgün olmayan nəql və saxlama ehtimalını göstərir. Bu cür meyvələr tez pisləşə bilər və bütövlüyün pozulduğu yerlərdə istənməyən mikroblar toplana bilər.
Səth hamar, qırışlar olmadan olmalıdır. Basıldıqda, yetişmiş mango bir qədər yumşaqdır, yüngül bir çuxur buraxa bilər. Sərtlik yetişməmişlikdən danışır.
Qoxunu təyin etdiyinizə əmin olun. Yetişmiş meyvələr xoş ətir verir, aroması ən çox sapda hiss olunur. Turşuya icazə verilmir, lakin iynəyarpaqlı notlar aydın görünməlidir.
Meyvənin rəngi və pulpası əsasən çeşiddən asılıdır. Sarı, yaşıl, qırmızı, sarı-qırmızı, qırmızı-yaşıl, çəhrayı-narıncı meyvələr var. Supermarketlərimizin rəflərində orta çəkisi təxminən 300 q olan qırmızı tərəfli tünd göyərtilər daha çox görünür. Bu çeşid Keo-Sa-Woei adlanır. Yetişdikdə pulpa parlaq narıncı, şirəli və yumşaqdır. Mango və digər meyvələrdən ibarət salat üçün istifadə etmək yaxşıdır.
Salat üçün manqo necə soyulur və dilimlənir?
Mango dilimlənmədən əvvəl ümumiyyətlə soyulur və çuxurlanır. Meyvələr yaşıl olarsa, qabığını əvvəlcə iti bıçaqla və ya kartof soyucu ilə, sonra da pulpa ilə kəsməyin eybi yoxdur. Ancaq yetişmiş meyvələrdən danışırıqsa, bu üsul şirəli pulpanın sıyığa çevrilməsinə səbəb ola bilər.
Ən çox yayılmış üsul kirpi üsuludur. Buna uyğun olaraq, meyvənin hər iki tərəfində böyük parçalara kəsilməli, hər birinin qabığının ovucundan aşağıya endirilməli, sonuna qədər kəsilmədən eninə kəsiklər edilməli, sonra pulpa bir qaşıqla çıxarılmalıdır. ya da parçanı çevirin və bıçaqla kəsin. Bu meyvənin kublara kəsilməsinə imkan verir. Ancaq mango ilə dadlı salatlar üçün meyvələr də dilimlərə kəsilə bilər. Beləliklə, əvvəlcə soyuruq, sonra istədiyiniz ölçüdə dilimləri kəsirik.
TOP 9 dadlı mango salatı reseptləri
Mango ağacının tropik meyvələri ən çox şirin içkilər, müxtəlif desertlər, souslar və marinadlar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Ancaq eyni zamanda bütün dünyada pərəstişkarlarını tapan ən dadlı mango salatları üçün bir çox resept var. Bu meyvənin dadının çox yönlülüyü, uyğun gəlməyən məhsullarla kulinariya şah əsərləri yaratmağa imkan verir. Və nəticə parlaq, dadlı, cazibədar ətirli sağlam yeməklərdir. Mango pulpa ilə salatların TOP-9 ən populyar variantlarını təqdim edirik.
Hind və pendirli teriyaki sousunda manqo salatı
Bu yemək olduqca qeyri -adi bir şeydir, çünki ürəkdən qovrulmuş hinduşka əti, ekzotik mango ilə lingonberry və ədviyyatlı Maasdam pendiri birləşdirir. Xardal sarğı və teriyaki sousu xüsusi bir cazibə əlavə edir. Bunun sayəsində salatın dadı zəngin və çoxşaxəlidir. Pişirmə texnologiyası olduqca sadədir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 630 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Mango - 1 ədəd.
- Türkiyə filesi - 500 q
- Teriyaki sousu - dadmaq üçün
- Kahı yarpaqları - 100 q
- Susam toxumu - 1 çay qaşığı
- Lingonberry - 100 q
- Maasdam pendiri - 130 q
- Günəbaxan yağı - 30 ml
- Bal - 1 çay qaşığı
- Xardal - 1 çay qaşığı
Teriyaki sousunda hinduşka və pendirli sadə bir mango salatını addım -addım necə hazırlamaq olar:
- Hind filetosunu yuyuruq, quruduruq, qabığını və digər lazımsız elementləri çıxarırıq. Əti kiçik kublara kəsin. Bir qızartma qabda 20 ml bitki yağı qızdırın və hinduşkanı orta atəşdə təxminən 10 dəqiqə qızardın. Bərabər şəkildə bişməsi və yanmaması üçün qarışdırmağı unutmayın. Küncüt toxumu və sousu əlavə edin. Təxminən 15 dəqiqə yumşalana qədər qarışdırın və qızardın.
- Bu zaman bir boşqaba 10 ml yağ tökün, xardal və bal ilə qarışdırın.
- Mangonun qabığını soyun və dilimlərə kəsin. Lingonberries və doğranmış sərt pendir əlavə edin.
- Lövhəyə xidmət edirik. Əvvəlcə kahı yarpaqlarını, sonra mango və pendir salatını, həmçinin hinduşka filetosunu qoyun. Sarğı üstə tökün. Mango pulpası və ədviyyatlı pendir ilə teriyaki sousunda Türkiyə salatı hazırdır!
Mango və karides salatı
Dadlı karides ilə parlaq tropik mangonun müstəsna birləşməsi gurmələrin qəlbini qazanır. Salat yüksək qida dəyərinə malikdir. Əhəmiyyətli bir əlavə, fıstıqdır. Onlar nəinki dadını yaxşılaşdırır, həm də yeməyi daha doyurucu edir. Sadə və dadlı bir mango salatı üçün bu resept, hətta təcrübəsiz bir aşpazın da yeməyi hazırlamasına kömək edəcək.
Tərkibi:
- Yetişmiş mango - 1 ədəd.
- Karides - 400 q
- Düyü əriştə - 100 q
- Kaju fıstığı - 100 q
- Yaşıl lobya qabları - 150 q
- Qızartmaq üçün bitki yağı - 15 ml
- Küncüt yağı - 15 ml
- Əhəng - 1 ədəd.
Mango və karides salatının addım -addım hazırlanması:
- Əvvəlcə düyü əriştə bişənə qədər qaynadın, suyu boşaltın.
- Karidesləri qaynar duzlu suya batırın və hazır vəziyyətə gətirin. Sərin və təmiz.
- Kassanı bıçaqla 3-4 hissəyə doğrayın.
- Mango da hazırlayırıq: yuyun, sümüyü çıxarın, kublara kəsin.
- Yaşıl lobya az miqdarda bitki yağında qızarana qədər qızardılır. Qabıqları buxarlamaq və daha yumşaq etmək üçün lazım olduqda bir az su əlavə edin. Ayrıca, bu maddə bir qızartma qabda qızardıla bilər. Beləliklə, məhsul öz şirəsini saxlayacaq və bitmiş qabda çox gözəl görünəcək.
- İndi bütün hazırlanmış maddələri bir dərin boşqaba birləşdiririk. Mango və karides salatı üçün sos kimi susam yağından istifadə edirik. Əhəng suyu səpin və üstünə ləzzətlə doğrayın.
- Yaşıl lobya və düyü əriştə ilə manqo və karides salatı hazırdır! Yemək bişdikdən dərhal sonra masaya xidmət edirik.
Mango və qaraciyər salatı
Bu yemək isti şəkildə verilir, çünki maraqlı bir maddələr birləşməsi ən yaxşı şəkildə ortaya çıxır. Qaraciyər, mango, göbələk və qoz -fındıqları bir boşqabda birləşdirmək olduqca çətin görünür. Ancaq düzgün ədviyyatlar və sarğı ilə nəticə çox zərif, məmnun və dadlı bir yeməkdir.
Tərkibi:
- Toyuq qaraciyəri - 300 q
- Mango - 1 ədəd.
- İstiridye göbələyi - 150 q
- Bal - 4 yemək qaşığı
- Turp - 3 ədəd.
- Fındıq - 50 q
- Frize, lolo rosso, romaine - 50 q
- Kəklikotu - 1 budaq
- Bibər, duz - dadmaq üçün
- Limon suyu - 30 ml
- Balsamik sirkə - 20 ml
- Xardal - 1 xörək qaşığı
- Zeytun yağı - 60 ml
Mango və qaraciyər salatının addım-addım hazırlanması:
- Toyuq qaraciyərini diqqətlə ayırırıq, bütün lazımsız elementləri - damarları, yağları və s. Yuyub xırda doğrayırıq. Tava zeytun yağı ilə yüngülcə yağlayın və içərisindəki qaraciyəri bir neçə dəqiqə tez qızardın. 3 osh qaşığı əlavə edin. bal, daim qarışdırın, karamelizasiyaya gətirin, sonra duz əlavə edin və bibər səpin.
- Göbələkləri paylaşırıq. Böyük olanları doğrayın. Onları ayrı-ayrılıqda 3-4 dəqiqə zeytun yağında qızardın, sonra kəklikotu, bibər və duz əlavə edin.
- Turpu çox incə doğrayırıq ki, gözəl dilimlər düzəldək.
- Mangonu soyun və dilimlərə kəsin.
- Kiçik bir qabda limon suyu, balzam sirkəsi, zeytun yağı və xardal qarışdırın. Salat yarpaqlarını yarıya qədər sarğı ilə doldurun.
- Plitələrə xidmət. Əvvəlcə yaşıl yarpaqları düzün, sonra qaraciyəri, göbələyi və mangonu xaotik bir şəkildə qoyun. Qalan sousu üstünə tökün. Dekorasiya üçün turp və qoz -fındıqdan istifadə edirik.
- Qaraciyər və mango salatı hazırdır! Dərhal xidmət edin.
Mango ilə yengeç salatı
Bu yeməyin tərkib hissələrinin siyahısı olduqca genişdir, lakin yalnız üç əsas var - yengeç əti, yaşıl mango meyvələri və hindistan cevizi lopaları. Qalan məhsullar ikinci dərəcəli hesab olunur, baxmayaraq ki, onsuz yeməyi artıq bu qədər zərif, dadlı və qidalı olmayacaq. Mango ilə yengeç salatının hazırlanması təxminən yarım saat çəkir və texnologiyanın özü çox sadədir.
Tərkibi:
- Mango (yaşıl meyvə) - 1-2 ədəd.
- Qurudulmuş karides - 2 yemək qaşığı
- Yengeç əti - 400 q
- Balıq sousu - 1, 5 yemək qaşığı
- Əhəng suyu - 30 ml
- Hindistancevizi lopa - 60 q
- Sarımsaq - 2 diş
- Qırmızı bibər - 1 ədəd.
- Qəhvəyi şəkər - 2 çay qaşığı
- Cilantro - 6 yemək qaşığı
- Nanə yarpaqları - 30 q
- Əhəng yarpaqları - 2 ədəd.
- Əhəng - 1 ədəd.
- Fıstıq - 50 q
- Qızardılmış zəncəfil - 1,5 çay qaşığı
Mango ilə yengeç salatının addım -addım hazırlanması:
- Fırını əvvəlcədən yandırırıq və 180 dərəcəyə qədər qızdırırıq. Bu zaman doğranmış sarımsaq, acı bibər, quru karides və duzdan bir sarğı hazırlayın. Bütün bu maddələr bir havan ilə yaxşıca üyüdülməlidir. Kütlə bir pasta tutarlılığı əldə etdikdə, balıq sosunu, şəkəri və əhəng suyunu qarışdırın.
- Hindistancevizi qabığını quru bir çörək qabına tökün və sobada 1-2 dəqiqə qurudun. Bu müddət ərzində çörək qabını 3-4 dəfə silkələyə bilərsiniz ki, hindistan cevizi yanmasın və alovlanmasın.
- Yaşıl mango pulpasını doğrayın və nanə, əhəng və kişniş yarpaqları ilə birlikdə dərin bir boşqaba qoyun. Buna zəncəfil, hindistan cevizi və yengeç əti əlavə edin. Sarğı ilə doldurun və bütün maddələrə yaymaq üçün yumşaq bir şəkildə silkələyin.
- Yengeç və manqo ilə balıq sousu, zəncəfil və hindistan cevizi ilə salat hazırdır! Porsiyalara yayırıq, üstünə fıstıq səpirik və yan tərəfə əhəng dilimləri qoyuruq.
Mango və toyuq salatı
Salatın bu versiyası çox sadədir, çünki hazırlanması üçün əlavə emal tələb etməyən hazır maddələr istifadə olunur. Mango və hisə verilmiş toyuqdan hazırlanan salat parlaq ətir və tropik meyvələr və hisə verilmiş ətlərin maraqlı birləşməsinə malikdir. Dijon xardal və alma sirkə sosu və şirin konservləşdirilmiş qarğıdalı və qoz -fındıq ləzzət qatır. İstəyirsinizsə, reseptə qırmızı şirin soğan və avokado əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- Mango - 1 ədəd.
- Dumanlı toyuq filesi - 500 q
- Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 250 q
- İspanaq - 100 q
- Kaju fıstığı - 50 q
- Zeytun yağı - 50 ml
- Alma sirkəsi - 10 ml
- Xardal - 1 çay qaşığı
Mango və toyuq salatının addım -addım hazırlanması:
- Mango kəsdik - sümüyü və qabığını çıxarın. Kublara doğrayın.
- Toyuq filetosundan dərini çıxarın, mərkəzi sümüyü və qığırdaqları kəsin. Biz də kublara kəsdik.
- Qarğıdalıdan şərbəti boşaltın.
- Kaju bir az duz ilə qızardıla bilər.
- Sarğı hazırlamaq üçün zeytun yağı, alma sirkəsi və xardal qarışdırın. Kütlə homojen olmalıdır.
- Bir salat qabında, bütün maddələri qarışdırın, sousla qarışdırın. Mango və hisə verilmiş döş ilə salat hazırdır!
Mango, qırmızı balıq və arugula ilə salat
Hazırlamaq üçün çox sadə və sürətli bir yemək. Bütün məhsullar varsa, proses 15 dəqiqədən çox olmayacaq. Bəlkə də əla dadına görə tez bir zamanda masadan yox olacaq. Salatın əsas maddələri mango və qızılbalıqdır. Yetişmiş tropik meyvələr bu nəcib balıqla yaxşı gedir. Əhəmiyyətli bir əlavə, arugulanın yaşıl yarpaqlarıdır. Ləzzət də avokado, xardal və limon suyu ilə tamamlanır.
Tərkibi:
- Mango - 1 ədəd.
- Avokado - 1 ədəd.
- Yüngül duzlu qızılbalıq - 300 q
- Xardal dənələri - 4 yemək qaşığı
- Balqabaq - 300 q
- Zeytun yağı - 60 ml
- Limon suyu - 20 ml
Mango, qırmızı balıq və arugula ilə addım -addım salatın hazırlanması:
- Tərkibi hazırlayırıq. Avokado və manqonu soyun və dilimlərə kəsin.
- Somonu bıçaqla doğrayın. Dilimlər dilimlənmiş mango və avokadoya bənzəyir. Ancaq onları çox incə etməməlisiniz. Qalınlığı təxminən 5 mm olmalıdır.
- Arugulanı yuyuruq və hazırlanmış maddələri dərin bir salat qabına birləşdiririk.
- Geyinmək üçün limon suyu, xardal və zeytun yağını qarışdırın. Salat qabına əlavə edin, qarışdırın. Nümunəni çıxarırıq və lazım olduqda qara bibər əlavə edib əlavə edirik.
- Mango, arugula və azca duzlu qızılbalıq ilə salat hazırdır! Soyuducuda uzun müddət saxlamaq məsləhət görülmür, buna görə də bayramdan əvvəl bişirmək daha yaxşıdır.
Mango, çiyələk, banan və ananaslı meyvə salatı
Çox vaxt meyvə salatları fermentləşdirilmiş süd məhsulları ilə, məsələn, kefir, qatıq, xama ilə ədviyyat olunur. Bu reseptdə qəhvəyi şəkər, darçın, qərənfil, anisdən hazırlanan ədviyyatlı bir şərbət istifadə olunur. Belə bir yemək bişirmək xoşdur. Axı nəticə unudulmaz bir ətir ilə dadlı və inanılmaz dərəcədə sağlam bir desertdir.
Tərkibi:
- Mango - 1 ədəd.
- Banan - 1 ədəd.
- Ananas - 1 ədəd.
- Təzə zəncəfil - 2 sm
- Çiyələk - 300 q
- Limon - 1 ədəd.
- Nanə - 2 budaq
- Darçın çubuğu - 1 ədəd.
- Qərənfil - 1 ədəd.
- Anis ulduzu - 2 ədəd.
- Qəhvəyi şəkər -75 q
- Su - 300 ml
Mango, çiyələk, banan və ananas ilə meyvə salatını addım -addım necə hazırlamaq olar:
- Qalın dibi olan bir tencerede, qəhvəyi şəkəri suda həll edin. Darçın, anason, qərənfil, nanə əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və aşağı istilikdə 5 dəqiqə qaynatın. Bu müddət ərzində suyun buxarlanması səbəbindən şərbətin həcmi təxminən üçdə bir azalacaq. İstidən çıxarın və sərinləyin.
- Mango meyvəsini daşdan çıxarırıq, qabığını kəsirik və pulpanı kiçik kublar şəklində kəsirik. Çiyələkləri yarıya bölün və bananı dilimlərə kəsin. Zəncəfili soyun və nazik bir saman halına salın.
- Hazırlanmış maddələri böyük bir salat qabına birləşdirin və şəkər siropu ilə doldurun.
- Ananasın yarpaqlarını kəsin və uzunlamasına yarıya bölün. Kəskin bir bıçaqla pulpanı kəsin, divarlarda təxminən 7 mm qalın. Pulpa içərisindəki mərkəzi nüvəni kəsin, qalanını kublara kəsin.
- Doğranmış ananası qalan meyvə və giləmeyvə ilə salat qabına qarışdırın və sonra ananas vazalarına qoyun, nanə yarpaqları ilə bəzəyin.
- Acılı şərbət ilə ananasda mango ilə meyvə salatı hazırdır! Xidmət verməzdən əvvəl soyuducuda saxlanıla bilər və bir çömçə vanil dondurma ilə xidmət edilə bilər.
Mango və pomidor salatı
Yaz aylarında pomidorlu müxtəlif salatlar çox populyardır. Ağla gələn ilk şey xiyar və soğan əlavə etməkdir. Ancaq yaşıl bir tərəvəzi tropik bir mango meyvəsi ilə əvəz etsəniz, nəticə parlaq bir bükülmə olan bir yeməkdir. Dadı təravətləndirir, ətri əladır, qida dəyəri yüksəkdir. Mango salatı üçün belə sadə reseptlər yalnız gündəlik deyil, həm də bayram menyusunu genişləndirməyə imkan verir.
Tərkibi:
- Albalı pomidorları - 8 ədəd.
- Mango - 1 ədəd.
- Qırmızı soğan - 1 ədəd.
- Yaşıllar - 50 q
- Qara qara bibər və duz - dadmaq üçün
- Balqabaq - 100 q
- Zeytun yağı - 30 ml
Mango və pomidor salatının addım -addım hazırlanması:
- Pomidorları yuyun, yarısına kəsin.
- Qırmızı soğanı incə zolaqlara doğrayın.
- Mangonu soyun və xırda doğrayın.
- Yaşılları bıçaqla doğrayın.
- Arugula və qalan yeməkləri dərin bir plaka ilə qarışdırın. Zeytun yağı ilə səpin, bir az duz və qara bibər əlavə edin. Porsiyalarda geniş lövhələrə yayırıq. Pomidor və ekzotik mango ilə salat hazırdır!
Mango və xiyar salatı
Bu tropik meyvə yeməyi eyni dərəcədə maraqlıdır və çox tez bişirilir. Düzgün sarğı istifadə edərkən yemək nəinki daha dadlı olur, həm də daha sağlamdır. Bu reseptdə, dadını mükəmməl etmək üçün mango və xiyar ilə salata nələr əlavə etməli olduğunuzu sizə xəbər verəcəyik.
Tərkibi:
- Təzə xiyar - 2 ədəd.
- Mango - 1 ədəd.
- Avokado - 1 ədəd.
- Limon suyu - 20 ml
- Küncüt yağı - 60 ml
- Zəncəfil - 0,5 çay qaşığı
- Duz və istiot - dadmaq üçün
- Marul yarpaqları - 4 ədəd.
Mango və xiyar salatının addım -addım hazırlanması:
- Xiyarları orta ölçülü bir kub halına salın.
- Mangonu sümükdən çıxarırıq, qabığını kəsmədən düz kəsirik. Sonra çıxarıb pulpanı çıxarmaq üçün qaşıqdan istifadə edirik.
- Avokadonu da təmizləyirik və kublara kəsirik.
- Limon suyu, susam yağı qarışdırırıq. Orada incə doğranmış zəncəfil kökü, duz və istiot əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.
- Xiyar və manqoları dərin bir boşqabda birləşdirin. Sarğı ilə dad.
- Mango və avokado, xiyar və zəncəfil ilə yüngül və dadlı salat hazırdır! Xidmət vermək üçün ayağımızdakı vazalardan istifadə edirik. Dibinə yaşıl yarpaqlar qoyun və üzərinə küncüt səpərək üstünə tropik bir yemək qoyun. Dekorasiya üçün bir xiyardan bir çiçək edə bilərsiniz.
