Getdikcə daha çox insanın sağlam yemək yeməyə çalışdığı dövrdə buxar maşınları çox populyarlaşdı. Ancaq həmişə rahat olmurlar, hər şeyi bişirmək olmaz. Əvəz olaraq, çox şeyə qadir olan buxar sobaları icad edildi. Bundan əlavə, fərqli insanların zövqünü təmin edə biləcək birləşmiş modellər istehsal edirlər.
Buxarda hazırlanmış yeməklərin qızardılmış və bişmiş yeməklərdən daha sağlam olduğu heç kimə sirr deyil. Böyük buxar gəmiləri çox yer tutur. Kiçik olanlar bir və ya iki nəfər üçün nəzərdə tutulmuşdur, buna görə də böyük bir ailə üçün nahar etmək üçün sahibə ən azı iki dəfə yemək bişirməlidir. Buna görə də buna görə iki dəfə çox vaxt və səy tələb olunur. Bu cür "qurbanların" qarşısını almaq və mətbəxdə daha az vaxt keçirmək üçün buxar sobası ilə qarşılaşdılar.
Bu maraqlı ixtira olduqca sadə işləyir. Əslində, yeməklərin buxarlandığı adi bir sobadır. Fırında su olan bir qab var, 100 ° C -dən yuxarı qızdırıldıqda su buxarlanmağa başlayır, bişirmə prosesi başlayır. Buxar istehsal edən bölmədən buxarın verildiyi daha mürəkkəb dizaynlar da var. Yemək 100 ° C -dən aşağı olan temperaturda bişirilə biləcəyi üçün bu seçim daha üstündür. Fırının təzyiqli modelləri mövcuddur. Onlarda yemək hazırlığı daha sürətli olur. İşləmə temperaturu təxminən 120 ° C -dir. Bu cür sobalar sönməzdən əvvəl açıla bilməz, bu da eyni anda bir neçə yemək bişirərkən həmişə rahat olmur.
Bir buxar və adi bir sobanı təmsil edən birləşmiş modellər də istehsal olunur. Məlumdur ki, bütün ət növləri aşağı temperaturda bişirilə bilməz, bu hallarda birləşmiş soba kömək edəcək.
Buxarda bişirməyin faydaları danılmazdır. Belə işlənmiş ət, dəniz məhsulları və tərəvəzlərdə dad dəyişmir, vitaminlər və qida maddələri isə daha çox qalır. Ümumiyyətlə, ət və xüsusilə balığın yüksək temperaturda işlənməsi məsləhət görülmür, 80 ° C kifayətdir. Bundan əlavə, buxarda bişirmək üçün demək olar ki, heç bir yağ tələb olunmur, bu da araşdırmalara görə, qaynadıqda çox zərərli bir məhsula çevrilir.
Buxar sobası çox şey edə bilər. İçərisində demək olar ki, hər hansı bir yeməyi bişirə bilərsiniz, bunun üçün su əlavə etmək, istədiyiniz temperaturu və vaxtı açmaq və təyin etmək kifayətdir. Ayrıca, bu mətbəx texnikası nəm itirməyən, dadı və quruluşu dəyişməyən yeməyi mükəmməl şəkildə qızdırır və əridir. Buxar sobasının köməyi ilə qabları saxlaya, şirələr hazırlaya, ağarta və hətta sterilizasiya edə bilərsiniz. Bundan əlavə, xəmir buxar sobasında yaxşı və tez gedir.
Buxar sobasında bişirmək üçün xüsusi qablar lazımdır. Fərqli qablar fərqli stəkanlarda və müəyyən qaydalara uyğun olaraq hazırlanır. Ancaq burada mürəkkəb bir şey yoxdur: broşuralar satılır və sağlam buxarda hazırlanmış yeməklərin hazırlanmasına həsr olunmuş saytlar var.
