Qızardılmış balığı sevirsiniz, ancaq bir pəhrizdəsiniz və yeməməlisiniz! Sonra balığı buxar banyosunda bişirin. Axı bunun üçün ikiqat qazana ehtiyacınız yoxdur. Buxar sazanını necə hazırlamaq aşağıda bir fotoşəkil ilə addım-addım reseptdə təsvir edilmişdir. Video resepti.
Balığın bişirilməsi sadə bir məsələdir. Adətən bir tavada yağda qızardılırlar, amma bu balığı bişirmək üçün yeganə yol bu deyil. Karasikləri sobada bişirmək, sobada bişirmək, qaynadılmış balıq şorbası və əlbəttə ki, buxarlamaq olar. Bu araşdırmada ləzzətli buxarda hazırlanmış sazan bişirmək yollarını öyrənəcəyik. Qeyd etmək lazımdır ki, bu şəkildə hazırlanan hər hansı bir qida daha pəhrizli, aşağı kalorili və sağlamdır, üstəlik, demək olar ki, hər kəs tərəfindən məhdudiyyət olmadan istehlak edilə bilər.
Müasir ev xanımlarının arsenalında fərqli mətbəx cihazları var. və balıq buxarlamaq üçün buxar. Ancaq hər kəsin belə bir elektrik cihazı yoxdur. Və evdə olmadıqda belə dadlı buxar sazan edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün köhnə nənənin metodundan istifadə etməlisiniz: qaynar su tenceresi və süzgəc. Bu şəkildə bişirilən balıq, müasir bir ikiqat qazandan daha pis olmayacaq. Belə universal bir köhnə üsulla crucian sazan necə bişirilir, aşağıda təsvir olunan fotoşəkil ilə təklif olunan addım-addım reseptdə ətraflı öyrənirik.
Nümunə olaraq crucian sazan istifadə edərək balığın necə təmizlənəcəyinə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 89 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Crucian sazan - 1 ədəd.
- Tuz - bir çimdik
Buxar sazanını addım-addım bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Bıçağı bir kazıyıcı ilə quyruqdan başa qədər olan tərəzilərdən təmizləyin. Sonra qanadları kəsin və bağırsaqları çıxarmaq üçün qarnınızı açın.
2. Karkasın başını və quyruğunu kəsin və qarın içini qara filmdən yaxşıca təmizlədikdən sonra balığı soyuq su altında yuyun. Başı və quyruğunu kəsmək lazım deyil. Bütün karkas yemək qabına sığarsa, onları tək buraxa bilərsiniz. Ancaq sonra solungaçları çıxardığınızdan və gözləri kəsdiyinizdən əmin olun. Məhz bu hissələrdən balıq çürüməyə başlayır.
3. Hazırlanmış balıqları süzgəc və ya ələkdən keçirin.
4. Cucian sazanını yüngülcə duz ilə ədviyyat edin. İstəyirsinizsə, istiot vurub balıq ədviyyatı ilə dadlandıra bilərsiniz.
5. Balıq süzgəcini qaynar su qabına qoyun. Bunu edərkən suyun süzgəclə təmas etmədiyinə əmin olun. Süzgəcin həcmi tencereden biraz daha kiçik olmalıdır.
6. Balıqları bir qapaq ilə örtün və buxar banyosunda orta istilikdə sobada təxminən 20 dəqiqə bişirin.
7. Pişirdikdən sonra bişmiş buxar sazanını isti xidmət edin. Limon suyu tökün, təzə otlarla bəzəyin və hər hansı bir garnitürlə xidmət edin.
Soğan ilə unda qızardılmış crucian sazan bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
