Milad üçün balqabaq ilə gavalı ilə doldurulmuş bişmiş ördək hazırlayın və ailənizi, dostlarınızı və qonaqlarınızı ləzzətli kral yeməkləri ilə sevindirin.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Ördəksiz bir Milad masası nədir? Fırında bişmiş ördək Miladın ilk ənənəvi yeməklərindən biridir. Buna görə də, hansı il Milad üçün maraqlı yeni ördək reseptləri təklif edirəm. Bu reseptin hazırlanmasında, əvvəlkilərdə olduğu kimi, çətin bir şey yoxdur və xüsusi sirlər yoxdur. Eyni zamanda yeməyin çox dadlı olduğu ortaya çıxır. Hər il bu tətil üçün ördək bişirirəm, ancaq içliyi doldururam. Və bəyəndiyiniz bir şeylə doldura bilərsiniz. Ən çox yayılmış və klassik seçim alma. Daha az populyar doldurma - portağal, gavalı, kişmiş, kartof, düyü, qarabaşaq yarması və inci arpa … Və əlbəttə balqabaq. Bu reseptdə balqabağı gavalı ilə bir tandemdə birləşdirməyi təklif edirəm.
Təklif olunan doldurma yalnız ördək əti ilə yaxşı gedən dadlı bir yan yemək deyil. Həm də faydalı lif, bir çox vitamin və mineral. Bitmiş yeməkdə ət budama suyu ilə, balqabaq isə ətin yağı ilə doyurulur. Çeşiddə yeməyin yumşaq və bir az şirin olduğu ortaya çıxır. Resept üçün əsas şey, xüsusilə yağlı olmaması üçün düzgün ördək seçməkdir. Sonra yeməyin çox cəlbedici olmadığı ortaya çıxacaq. İndi bu yeməyin reseptinin ətraflı bir fotoşəkilinə keçək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 266 kkal.
- Porsiyon - 1 ördək
- Pişirmə vaxtı - 4 saat
Tərkibi:
- Ördək - 1 karkas
- Gavalı - 200 q
- Soya sousu - 30 ml
- Mayonez - 50 q
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Balqabaq - 300 q
- Sarımsaq - 1 baş
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
Gavalı və balqabaq ilə doldurulmuş bişmiş ördəyin addım -addım bişirilməsi, fotoşəkili olan resept:
1. Balqabağı sərt qabıqdan soyun, lifləri toxumla soyun və böyük parçalara kəsin. Qabığı kəsmək çətindirsə, tərəvəzi mikrodalğalı sobada 1 dəqiqə saxlayın, qabığı yumşalacaq və asanlıqla soyulacaq.
4
2. Gavalı yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Sümükləri varsa, əvvəlcə çıxarın. Qurutma çox qurudursa, 10 dəqiqə qaynar suda isladın ki, islansın və yumşaq olsun.
3. Bir qabda soya sousu, mayonez, doğranmış sarımsaq, duz və yer bibərini birləşdirin. İstəyirsinizsə, dadmaq üçün hər hansı bir ədviyyat və ədviyyat əlavə edə bilərsiniz. Marinadı hamar etmək üçün yaxşıca qarışdırın.
4. Ördəyi yaxşı yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Daxili yağları çıxarın və lazım gələrsə qara çöküntüləri çıxarmaq üçün quşu dəmir süngərlə qaşıyın. Sonra balqabaq və gavalı ilə doldurun, növbə ilə quşun içinə qoyun.
5. Bişmiş şoraba ördəyə sürtün.
6. Karkası, şoraba töküləcək bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyulmuş bir tel çarxına qoyun. Marinad etmək üçün 1-1,5 saat buraxın, sonra 1,5-2 saat 180 dərəcə qızdırılan sobaya göndərin.
7. Ətin hazır olmasını bıçaqla yoxlayın. Quşun ən qalın hissəsini deşin: ət yumşaq olmalıdır. Sonra ördəyi sobadan çıxarın və gözəl bir qabda masaya xidmət edin.
Nar sosunda gavalı və heyva ilə ördək bişirməklə bağlı video reseptə də baxın.
