Doyurucu bir şam yeməyi, nahar etmək və ya bayram yeməyi hazırlamaq istəyirsinizsə, yeməyi tez və asanlıqla hazırlayarkən güveçləri seçin. Həmişə asan, sərfəli və dadlıdır. Bu gün göbələk güveç növləri haqqında danışacağıq.
Reseptin tərkibi:
- Göbələk güveç - yemək sirləri
- Kartof və göbələk ilə güveç
- Göbələk və makaron ilə güveç
- Göbələk və düyü güveç
- Kartof, göbələk və toyuq ilə güveç
- Video reseptlər
Sadə məhsullardan istifadə edərək dadlı və hətta bayram yeməyi əldə edə bilərsiniz. Bunun bir nümunəsi göbələk ilə güveçdir. Tez, ləzzətli və çox asandır. Bundan əlavə, sobada, çoxlu sobada və ya mikrodalğalı sobada bişirilə bilər. Bu araşdırmada, bu yeməyin bəzi yemək seçimlərini nəzərdən keçirəcəyik, amma əvvəlcə yeməyi qüsursuz dadlı etməyə kömək edəcək sirləri və incəlikləri öyrənin.
Göbələk güveç - yemək sirləri
Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, hər hansı bir mətbəx cihazında göbələk ilə bir güveç bişirmək olar: soba, mikrodalğalı soba, çoxlu ocaq. Eyni zamanda, yemək üçün seçilmiş cihazdan asılı olmayaraq yeməyin incəlikləri və xüsusiyyətləri eynidır. Bundan əlavə, göbələk ilə güveç təcrübə etməyə imkan verən bir yemək olduğunu qeyd etmək lazımdır. Əsas üçün müxtəlif kartof, düyü, makaron, tərəvəz və s. Bunun sayəsində yemək xoş və həyəcanlı bir prosesə çevriləcək.
- Göbələklər hər növə uyğundur və yalnız meşə növləri deyil, həm də süni olaraq yetişdirilmiş şampinonlar və ya istiridye göbələkləri. Çeşiddən istifadə edə bilərsiniz.
- Göbələklər təzə, dondurulmuş, konservləşdirilmiş və ya qurudulmuş ola bilər.
- Dondurulmuş göbələklər qızartmadan əvvəl azca qaynadılır və ya qızardılır.
- Qurudulmuş göbələklər qaynar su ilə tökülür, yarım saat saxlanılır və yağda qızardılır.
- Göbələk qızardılarkən həmişə suyu çıxarılır. Buxarlanmasını gözləməyin, mayeni toplayın və güveçin hazırlanacağı sous üçün istifadə edin.
- Kartof baza üçün istifadə olunursa, dünəndən bəri çiy, qaynadılmış və ya artıq qalan kartof püresi istifadə edilə bilər.
- Xam və ya qabıqda qaynadılmış kartof bir qızardıcıya sürtülür və ya nazik dilimlərə kəsilir. Qabıq əvvəlcədən kəsilir.
- Güveç üçün makaron al dente qədər əvvəlcədən bişirilməlidir. Yəni 1-2 dəqiqə bişənə qədər bişirilmir.
- Düyü də əvvəlcədən bişmiş və az qala bişmiş halda istifadə olunur.
- Gözəl bir qabıq əldə etmək üçün güveçin üzərinə pendir səpin.
Kartof və göbələk ilə güveç
Göbələk ilə kartof güveç hazırlamaq üçün minimum vaxt tələb edən ideal bir yeməkdir. Eyni zamanda, yemək zərif və qeyri -adi hala gətirilə bilər. Güveç reseptləri üçün seçimlər müxtəlifdir və onlardan birini aşağıda öyrənəcəyik.
- 100 g başına kalori miqdarı - 73 kkal.
- Porsiyon - 1 ədəd güveç
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Kartof - 8 ədəd.
- İstiridye göbələkləri - 800 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Yumurta - 2 ədəd.
- Pendir - 150 qram
- Duz - 1 osh qaşığı
- Xama - 2 yemək qaşığı
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Kartof və göbələk ilə güveç bişirmək üçün addım -addım:
- Kartofu soyun və duzlu suda qaynadın. Drenaj edin, bir yumurta və kartof püresi əlavə edin ki, heç bir parça olmasın. Bir maye əlavə etməlisinizsə, kök yumrularının bişdiyi suyu istifadə edin. Ancaq vaxta qənaət etmək üçün dilimlərə kəsilmiş xam tərəvəzdən istifadə edin.
- İstiridye göbələklərini yuyun, zolaqlara kəsin və bitki yağında bir tavada qızardın.
- Soğanı soyun, zolaqlara kəsin və tavaya göbələklərə əlavə edin. Duz, istiot vurun və qızılı qədər qızardın.
- Pendiri doğrayın və 3 hissəyə bölün.
- Xama, yumurta və 2 hissə pendir qabığını birləşdirin. Burun üzərinə duz və istiot vurun və qarışdırın.
- Bir çörək qabını seçin və bitki yağı ilə müalicə edin.
- Yeməyi təbəqələrə qoyun. Yarım porsiya kartof püresi və ya çiy dilim əlavə edin və xama sousunun 1/3 hissəsi ilə çiləyin.
- Göbələk dolmasını qoyun və xama ilə də fırçalayın.
- Kartof qatını yaydırın, qalan xama üzərinə tökün və pendir qabığı ilə səpin.
- Güveç yarım saat ərzində 180 dərəcəyə qədər əvvəlcədən isidilmiş sobaya göndərin. İstilik nə qədər yüksək olsa, yemək daha sürətli bişirilir.
Göbələk və makaron ilə güveç
Əksər insanlar kartof güveçini göbələk ilə bişirməyi üstün tuturlar, lakin spagetti resepti daha az dadlıdır. Bu yeməyi necə hazırlayacağınızı və sevdiklərinizi ləzzətli bir şam yeməyi ilə əyləndirməyi öyrənin.
Tərkibi:
- Makaron - 300 q
- Şampinonlar - 600 q
- Sərt pendir - 100 q
- Soğan soğanı - 1 ədəd.
- Xama - 200 q
- Duz - 0,5 osh qaşığı
- Bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.
- Qara qara bibər - bir çimdik
Göbələk və makaron ilə güveçin addım -addım hazırlanması:
- Makaronu qaynar duzlu suya batırın və yarısı bişənə qədər qaynatın. Pişirmə və göstəriləndən 2 dəqiqə az bişirmək üçün nə qədər vaxt lazım olduğunu qablaşdırmaya baxın.
- Hazır makaronu bir süzgəcə atın ki, şüşə su olsun.
- Göbələkləri yuyun, zolaqlara kəsin və bitki yağı ilə qızdırılan bir qızartma qabına qoyun. Qızıl qəhvəyi qədər qızardın.
- Soyun, doğrayın və göbələklərə soğan əlavə edin. Tenderə qədər qızardın.
- Pendiri doğrayın.
- Bir güveç qabını hər hansı bir yağla yağlayın və yarım porsiyon makaron əlavə edin.
- Onları xama ilə yağlayın və pendir qabığına səpin.
- Qızardılmış göbələkləri düzün və üzərinə pendir səpin.
- Qalan makaronu yayırıq, xama ilə fırçalayırıq və pendir səpirik.
- Məhsulu sobada 180 dərəcədə 30 dəqiqə bişirin.
Göbələk və düyü güveç
Fırındakı göbələk ilə güveç üçün reseptlər müxtəlif ola bilər. Yemək düyü ilə daha az populyardır, lakin olduqca dadlıdır. Özünüz hazırlayın və nə qədər dadlı olduğunu görün.
Tərkibi:
- Düyü - 250 q
- Dondurulmuş meşə göbələkləri - 500 q
- Xama - 200 q
- Pendir - 100 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Duz - 0,5 osh qaşığı
- Bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.
- Qara qara bibər - bir çimdik
Göbələk və düyü ilə güveçin addım -addım hazırlanması:
- Düyü yuyun və yumşalana qədər duzlu suda qaynadın. Bütün suyu udması vacibdir.
- Göbələkləri əridin, doğrayın və qızıl qəhvəyi qədər qızardın.
- Soğanı soyun, doğrayın və göbələklərə tavaya əlavə edin. Duz və istiot əlavə edin və qızıl rəng alana qədər bişirməyə davam edin.
- Pendiri doğrayın və xama ilə qarışdırın.
- Düyü yarısını bir qəlibə qoyun və bütün göbələkləri əlavə edin.
- Üzərinə xama tökün və qalan düyü əlavə edin.
- Xama ilə yağlayın və formanı yarım saat 180 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobada göndərin.
Kartof, göbələk və toyuq ilə güveç
Kartof, göbələk və toyuq olan bir güveç, çox dadlı olduğu ortaya çıxarkən hazırlanması çətin olmayan bir bayram yeməyidir.
Tərkibi:
- Toyuq filesi - 400 q
- Şampinonlar - 300 q
- Pendir - 150 q
- Krem - 300 ml
- Süd - 100 ml
- Kartof - 8 ədəd.
- Xama - 2 yemək qaşığı
- Un - 2 yemək qaşığı
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Duz - 1 osh qaşığı
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Kartof, göbələk və toyuq ilə güveç bişirmək üçün addım -addım:
- Şampinonları yuyun və dilimlərə kəsin.
- Kartofu soyun və 3 mm qalınlığında halqalara kəsin.
- Soğanı soyun və doğrayın.
- Toyuq filetosunu yuyun və kublara kəsin.
- Bir tavanı yağla qızdırın və göbələk əlavə edin.
- Qızıl qəhvəyi qədər qızardın və soğan əlavə edin.
- Qızıl qəhvəyi olana qədər duz, istiot və qızardın.
- Toyuq filesi ayrı bir qızartma qabda qızardın, duz və istiot əlavə edin.
- Un, xama, süd və kremi birləşdirin. Kütləni bir qaynağa gətirin və 3 dəqiqə davamlı qarışdıraraq qaynatın.
- Hazırlanmış yeməyə kartofun 1/3 hissəsini qoyun və üzərinə ağ sousu tökün.
- Qızardılmış göbələkləri əlavə edin və sousu ilə doldurulmuş bəzi kartofların üzərinə yayın.
- Qızardılmış toyuq və qalan kartofu qoyun.
- Hər şeyi ağ sous ilə ovuşdurun və pendir qabığına səpin.
Video reseptləri:
