Süd sousu və xırtıldayan qabığı ilə ləzzətli tender yemək, sobada köftə, iddiasız və tez hazırlanır. Gündəlik yeməkdə qohumlarını sevindirəcək və bayram masasında mürəkkəb qonaqları təəccübləndirəcək.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Fırında köftə bişirməyin iki yolu var. Birincisi, onları yarım bişənə qədər əvvəlcədən qaynatmaq və ya çiy qoymaqdır. Birinci seçim sobada sərf olunan vaxtı azaldır, ikincisi isə artır. Köftələr sobada müxtəlif tərəvəz, ət, göbələk, qaraciyər və s. Onları bulyon, xama, süd, sous ilə tökün. Və iştahaaçan bir qabıq üçün onlara pendir səpin. Tərəvəz və ya qaraciyər kimi əlavə məhsullar əvvəlcə ayrıca qızardılmalı və yalnız bundan sonra çörək qabına qoyulmalıdır. Ət və göbələk ilə də edin. Bu gün sobada süd sousu, pendir və soğan ilə köftə bişirməyi öyrənməyi təklif edirəm. Çox vaxt və səy sərf etmədən, sevdiklərinizi əla ürəkaçan bir yeməklə təəccübləndirəcəksiniz.
Bu yeməyi düzgün hazırlamaq üçün aşağıdakı ipuçları sizə kömək edəcək. Köftələri əvvəlcədən qaynadırsınızsa, hazır vəziyyətə gətirməyin, çünki yenə də sousda bişiriləcək və tam bişirməyə çatacaqlar. Əksinə, onları çiy qoyursanız, köftələrin tamamilə doyması üçün sous miqdarını artırmalısınız. Bir yeməyi bişirərkən, onu bir qapaq və ya qida folqa ilə örtmək məsləhətdir. Hər ikisi olmadıqda, köftələri mayasız xəmirlə örtün. Tökmək yeməyin son dadına təsir edəcək. Məsələn, süd və xama kremli bir rəng, tərəvəz və ya ət bulyonu - zənginlik, tomat pastası və ya suyu - yüngül bir turş əlavə edəcək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 275 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Köftə - 300-400 q
- Sərt pendir - 50 q
- Soğan - 2 ədəd.
- Süd - 200 ml
- Kərə yağı - qızartmaq üçün
- Dadmaq üçün duz
Süd sousu ilə sobada köftələrin addım -addım bişirilməsi:
1. Tencereye su tökün, duz edin və qaynatın. Dondurulmuş köftələri aşağı salın və bir -birinə yapışmaması üçün qarışdırın. Yarım bişənə qədər qaynadıqdan sonra orta istilikdə qaynadın.
2. Bütün mayeni boşaltmaq üçün köftəni süzgəcdən keçirin. Yeri gəlmişkən, süd yoxdursa, köftələri bişirdikləri su ilə doldura bilərsiniz.
3. Pendiri orta sürtgəcdən keçirin.
4. Soğanı soyun, yuyun və yarım halqalara doğrayın.
5. Kərə yağı tavada əridin. Yeməyin daha az yağlı olmasını istəyirsinizsə, bitki yağı istifadə edin.
6. Doğranmış soğanı tavaya qoyun və orta istidə şəffaf olana qədər qovurun.
7. Soğan qızılı olduqda südü tavaya tökün.
8. Südü qızdırın və pendir qabığını əlavə edin. Pendiri mümkün qədər əritmək üçün sousu qızdırın.
9. Bir çörək qabını seçin. Şüşə, keramika və ya başqa bir forma ola bilər. Dibində yarım porsiyon qızardılmış soğan qoyun.
10. Köftələri üzərinə bərabər paylayın.
11. Qalan sousu köftəyə tökün və güveçi bir qapaq və ya yapışqan folqa ilə örtün.
12. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və köftələri sözün əsl mənasında 15 dəqiqə bişirməyə göndərin. Yeməyin bişmiş qəhvəyi bir qabığa sahib olmasını istəyirsinizsə, onu açıq şəkildə bişirin. Yemək bişdikdən sonra isti köftəyə xidmət edin.
Soslu bişmiş köftəni necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
