İsti bir birinci yemək düzgün bir şam yeməyinin bir hissəsidir. Daimi şorbalardan bezmisinizsə, özünüzü və ailənizi qulançar və köftə ilə toyuq şorbası ilə müalicə edin. Sürətli və vitamin baxımından doyurucu, lakin mədədə ağır deyil. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Toyuq şorbası ən çox yayılmış isti yeməklərdən biridir. Soyuqdəymə və xəstəlikdən sağalma zamanı çox faydalıdır. Makaron, yaşıl təzə noxud, qarabaşaq yarması, krem, kartof, balqabaq və digər qidalardan hazırlanır. Hər kəs özünə uyğun bir yemək tapacaq. Ancaq toyuq şorbasına ən ləzzətli əlavələrdən biri ağız sulandıran köftələrdir! Bir qayda olaraq, belə bir ilk kursun əsasını bu gün qulançar lobya olan sadə məhsullar təşkil edir. Beləliklə, qulançar və köftə ilə toyuq şorbası hazırlayırıq.
Bu yeməyin yaxşı tərəfi mövsümün olmamasıdır. Bir çoxunun dondurucuda yarı bitmiş məhsullar və dondurulmuş tərəvəzlərin tədarükü az olduğundan. Bu, şorba başqa bir artı verir, çünki yarım saat ərzində bişirilə bilər. Köftə sənayedə istifadə edilə bilər, ancaq evdə hazırlanan köftə götürmək daha yaxşıdır. Kuşkonmaz yerinə bolqar bibəri, balqabaq və ya badımcan kimi digər yüngül tərəvəzlər tərəvəz komponenti olaraq uyğundur.
Toyuq bulyonunu necə bişirmək olar: yemək sirləri.
- 100 g başına kalori miqdarı - 235 kkal.
- Porsiyon - 3-4 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Toyuq və ya quşun hər hansı bir hissəsi - 400 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
- Kuşkonmaz lobya - 300-400 q
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Köftə - 15 ədəd.
- Bibər noxud - 2 ədəd.
Kuşkonmaz və köftə ilə toyuq şorbası hazırlamaq, fotoşəkili olan resept:
1. Toyuğu axan suyun altında yuyun və orta ölçülü parçalara doğrayın. Bulyonun daha çox pəhriz olmasını istəyirsinizsə, dərini quşdan çıxarın, çünki ən çox xolesterol ehtiva edir. Quş ətini bir qazana qoyun.
2. İçməli suyu ətin üzərinə tökün və soyulmuş soğanı tencereye batırın. Kabuğun alt qatını soğanın üzərinə qoymağı məsləhət görürəm, bulyona gözəl bir qızıl rəng verəcək.
3. Qazanı sobaya qoyun və qaynadın. Qaynadıqdan sonra temperaturu minimuma endirin və meydana gələn köpüyü səthdən çıxarın, əks halda bulyon buludlu olacaq. Qapağı qazanın üzərinə qoyun və bulyonu 40-45 dəqiqə bişirin. Pişirmə sonunda soğanı tavadan çıxarın artıq bütün dad və ətir xüsusiyyətlərindən imtina etmişdir.
4. Sonra qulançar fasulyəsini qazana batırın. Dondurulmuşsa, əvvəlcədən əritməyə ehtiyac yoxdur. Təzə meyvələrdən istifadə edirsinizsə, onları yuyun, uclarını kəsin və 2-3 hissəyə kəsin.
Şorbanı duz, qara bibər, dəfnə yarpağı və bibər noxud ilə ədviyyat edin.
5. Şorba bişirməklə eyni vaxtda köftəni ayrı bir tencerede qaynatın. Pişirmə vaxtı istehsalçının qablaşdırmasında göstərilmişdir. Əlbəttə ki, dərhal bulyonda köftə bişirə bilərsiniz, bu halda şorba bir oturuşda yeyilməlidir. Ertəsi gün tərk etsəniz, köftələr islanacaq, şişəcək və həcmi 2 dəfə artacaq.
6. Şorbanı hər xidmətdə bir parça ət və qulançar fasulyəsi ilə kasələrə tökün.
7. Sonra bir boşqaba köftə əlavə edin və yeməyi masaya xidmət edin. Kuşkonmaz ilə toyuq şorbası və croutons, croutons, baget və digər çörək məhsulları ilə köftə xidmət edin.
Yaşıl lobya ilə toyuq şorbasının necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.
