Yalnız iki tərkibli evdə hazırlanan köftə və köftə üçün mükəmməl xəmir ən sevdiyiniz olacaq. Birini sınamaq qalır və bu, sevginizi həmişəlik qazanacaq. Addım -addım fotoşəkillər.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video reseptlər
Evdə hazırlanan köftə və ya köftəni sevirsinizsə, ehtimal ki, mükəmməl xəmir haqqında düşünürdünüz. Hələ tapmadınızsa, resepti sizinlə bölüşəcəyik. Və mükəmməl bir reseptiniz varsa, şərhlərdə bizimlə paylaşın.
Köftə və köftə üçün xəmir eyni şəkildə istifadə edilə bilər, əsas odur ki, yaxşıdır - qəliblənmək asandır, dondurulduqda çatlamır, yemək zamanı partlamır. Bütün bunlardan sonra, doldurulmanın xəmirdən ayrı bir tencerede üzməsi heç də xoş bir şəkil deyil. Yoxsa xəmirin bir torbaya doldurulduğu və içərisində kiçik bir ət parçası olduğu bir vəziyyətlə tanış ola bilərsiniz. Bu xəmirlə mətbəxin bütün bu "dəhşətlərini" unuda bilərsiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 231 kkal kkal.
- Porsiyalar - 1 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 50 dəqiqə
Tərkibi:
- Kefir - 200 ml
- Un - 300-350 q
Köftə və köftə üçün kefir xəmirinin addım-addım hazırlanması
1. Xəmir hazırlamağa kefiri 35 dərəcə istiliyə qədər qızdıraraq başlayaq. Bir termometr olmadan belə təyin etmək çox asandır. Kiçik barmağınızı kefirə batırın - temperatur rahatdırmı? Beləliklə, kefiri ehtiyac duyduğunuz nöqtəyə qədər qızdırdınız.
2. İndi xəmirə un əlavə edin. Bütün unu bir anda çırpmayın.
3. Hamuru bir çəngəl və ya qaşıqla bir dairədə tədricən qarışdıraraq əlavə edin. Xəmir qalınlaşanda və bir qaşıqla qarışdırmaq praktik deyilsə, xəmiri masaya yoğurmağa davam edirik.
4. Hamuru masanın səthinə yaxşıca yoğurun, xəmir əllərinizə yapışmağı dayandırana qədər tədricən un əlavə edin, amma sıx olmamalıdır. Buna görə də unun yeni bir hissəsini əlavə etməzdən əvvəl xəmiri yaxşıca yoğurun. İndi xəmiri bir torbaya bükürük və ya sadəcə təmiz bir mətbəx dəsmalı ilə örtürük.
5. 40 dəqiqədən sonra xəmiri göstərişlərə uyğun istifadə edə bilərsiniz. Köftə və köftə ilə uğurlar.
Video reseptlərinə də baxın:
1) Köftə və köftə üçün zərif və dadlı xəmir
2) Köftə və köftə üçün ideal xəmir
