Qızardılmış borscht?! Təəccüb edirsən? Bişirməyi öyrənmək üçün fotoşəkildən sona qədər addım-addım resepti oxuyun. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Qızardılmış borscht, borscht hazırlamaq üçün alternativ bir yoldur. Bu üsul xüsusilə sadə və əlverişlidir, şorba inanılmaz dərəcədə dadlı və zəngindir. Burada hər şey sadədir və mürəkkəb bir şey yoxdur. Bu bişirmə üsulunun özəlliyi ondan ibarətdir ki, məhsullar əvvəlcə bir -bir qızardılır, sonra su və ya bulyonla tökülür və qaynadılır. Ənənəvi şəkildə hazırlanan birinci kursun analoqundan əsas fərq budur. Bu prinsip dadını itirmədən yemək müddətini qısaldır. Ayrı qovurma üçün qızartma qabdan istifadə etməyə ehtiyac yoxdur. Başqa bir mübahisəsiz üstünlüyü - sürəti də qeyd etməyə dəyər. Və bu əsas keyfiyyəti qoruyarkən - əla dad.
Bu yeməyi hazırlamaq üçün adi bir tencere kimi istifadə edilən bir qazana, qazana, qazana və ya təzyiq ocağına sahib olmalısınız, ancaq içərisində də qızardın. Belə qablar yoxdursa, əvvəlcə hər şeyi bir tavada qızardın, sonra bir tencereye köçürün və bişənə qədər bişirin. Borscht hazırlamaq üçün istifadə etdiyiniz yemək üçün məhsulları götürə bilərsiniz. Burada əsas yemək texnologiyası, yəni əvvəlcədən qızartma. İstənilən ətdən istifadə etmək olar: donuz əti, quzu əti, mal əti və s.
- 100 g başına kalori miqdarı - 57 kkal.
- Porsiyon - 6
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Ət (hər cür) - 400 q
- Çuğundur - 1 ədəd.
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
- Bibər noxud - 4 ədəd.
- Ağ kələm - 200 q
- Kartof - 2 ədəd.
- Pomidor suyu - 100 ml
- Sarımsaq - 3 diş
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Masa sirkəsi - 1 xörək qaşığı
- Yaşıllar (hər hansı bir) - dəstə
Qızardılmış borscht addım -addım bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Əti axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Bu vacibdir, əks halda qızartma zamanı bişiriləcək. Üzərində filmlər, damarlar və yağlar varsa, onları kəsin. Sonra orta ölçülü parçalara kəsin.
2. Kartofu soyun, yuyun və orta kublara kəsin. Soğanı soyun və yuyun. Kəsməyə ehtiyac yoxdur. Ancaq şorba içərisində soğan qızartmağa alışmış olsanız, bunu edin.
3. Çuğunduru soyun, yuyun və qaba sürtgəcdən keçirin.
4. Kələmdən üst çiçəkləri çıxarın. ümumiyyətlə çirklidirlər və nazik zolaqlara kəsirlər.
5. Tencereyi sobaya qoyun və bitki yağı tökün. Qızdırın və əti qızardın. Bir qızartma qabığının görünməsi üçün yüksək atəşdə tez qızardın.
6. 5 dəqiqədən sonra istiliyi orta səviyyəyə çevirin və kartof kublarını əlavə edin.
7. Fry, təxminən 5 dəqiqə ət və kartof ilə qarışdıraraq çuğundur əlavə edin. Dərhal sirkə tökün. Çuğundurun parlaq tünd qırmızı rəngini saxlaması lazımdır.
8. Qarışdırın və başqa 7 dəqiqə bişirin.
9. Kələmi qazana göndərin.
10. Qarışdırın və bütün maddələri 10 dəqiqə bişirin. Sonra soyulmuş soğanı onlara qoyun.
11. Yeməyi su ilə tökün, dəfnə yarpağı, istiot əlavə edin və yüksək odda yandırın.
12. Pomidor suyunu tökün və qaynatın. İstiliyi minimuma endirin və bütün məhsulları bişənə qədər borschti qapağın altında bişirin.
13. Bütün maddələr bişirildikdə, soğanı tavadan çıxarın. Artıq yeməyə bütün şirələri, dadını, faydalarını və aromasını vermişdir.
14. Borscht sarımsağı ilə bir mətbuat vasitəsi ilə keçirin.
15. Doğranmış və ya dondurulmuş göyərti əlavə edin və yeməyi 1 dəqiqə qaynatın. Tencereyi istidən çıxarın və borscht 20 dəqiqə otursun. Sonra sarımsaqlı donuts, pastırma, sarımsaq və yaşıl soğan lələkləri ilə masaya xidmət edin.
Qızardılmış borscht bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
