Gözəl bir həftə sonu səhər yeməyi - kefir və çovdar unu ilə kələm pancake. Sulu, zərif, havadar və ətirli. İdeal olaraq bal və xama ilə eyni dərəcədə birləşdirilir. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Bir mətbəxin tam olması üçün arsenalınızda birinci dərəcəli kefir pancake üçün yaxşı reseptlər seçimi olmalıdır. Məhsulların müxtəlifliyi, hər hansı bir hadisə üçün kefir pancake seçməyə imkan verir. Kələm pancake kefir və çovdar unu ilə necə bişirəcəyinizi bilmək istəyirsinizsə, bu addım-addım resepti oxuyun.
Soyulmuş çovdar unu klassik buğda unundan daha sağlamdır. Adi buğda unundan daha çox amin turşusu və fruktoza ehtiva edir. Çovdar unu vitamin və liflə zəngindir. dənli bitkilərdən hazırlanır, bu da bişmiş məhsulları daha sağlam edir! Buna görə kələm ilə qatıq ilə pancake hazırlamağı təklif edirəm. Reseptdəki məhsulların möhtəşəmliyi üçün mütləq çörək soda və ya qabartma tozu istifadə etməlisiniz. Turş xəmirdə bu məhsulların olması pancake gözenekli və tüklü edir. Və pancake -nin xüsusi ləzzəti gözlənilməz bir doldurma ilə verilir - birbaşa xəmirə əlavə olunan ağ kələm. Əlbəttə ki, kələm lazımlı bir tərkib hissəsi deyil - bu dad məsələsidir, ona görə də onu hər hansı digər əlavələrlə əvəz etmək olar. Məsələn, doğranmış otlar, pendir qırıntıları, qızardılmış alma və ya balqabaq.
Kartof pancake üçün klassik reseptə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 279 kkal.
- Porsiyon - 15
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Kefir - 250 ml
- Şəkər - çimdik və ya dadmaq üçün
- Bitki yağı - 1, 5 yemək qaşığı xəmirdə və qızartmaq üçün
- Çörək soda - 0,5 çay qaşığı
- Çovdar unu - 250 q
- Yumurta - 1 ədəd.
- Duz - 0,5 osh qaşığı (pancake şirin etmək istəyirsinizsə, bir çimdik duz qoyun)
- Ağ kələm - 150 q
Addım -addım kefir və çovdar unu ilə kələm pancake bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Ağ kələmi yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun, lazımi miqdarda kəsin və çox incə doğrayın.
2. Dərin bir qabda kefir, yumurta, un, duz, soda və isteğe bağlı şəkəri birləşdirin.
3. Hamuru hamar və hamar olana qədər yaxşıca çalın ki, un parçaları olmasın.
4. Xəmirə doğranmış kələm əlavə edin.
5. Xəmirə bitki yağı tökün və qarışdırın. Xəmirə kərə yağı əlavə etmək, pancake qızardarkən tavaya minimum miqdarda yağ tökülməsinə imkan verəcəkdir.
6. Qızartma qabını sobaya qoyun, bir az bitki yağı əlavə edin və qızdırın. Hamuru bir kaşığı ilə qaşıqlayın və oval pancake meydana gətirərək tavaya qoyun.
7. Pancake qızıl qəhvəyi qədər orta istilikdə qızardın və çevirin. Təxminən 2 dəqiqə yumşalana qədər digər tərəfdən qızardın. Hazır təzə bişmiş kefir və çovdar unu ilə hazır kələm pancake xidmət edin.
Kefirdə çovdar unundan pancake hazırlamaq üçün bir video reseptinə də baxın.
