Sadə və sürətli bişirməyi sevirsinizsə, bolqar dilimində mish-mash bişirməyinizə əmin olun. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Bolqarıstan yeməklərinin özünəməxsus dadı var, amma xarici mətbəxi hazırlamaq çox vaxt ekzotikdir. Və bəzi Bolqarıstan mətbəx ləzzətləri bizimkilərə çox bənzəyir və bütün məhsulları ən yaxın mağazada əlverişli bir qiymətə tapa bilərsiniz. Özünüzü və ailənizi yeni bir yeməklə əyləndirmək istəyirsinizsə, milli mətbəxlərə baxın. Bu gün "mishmash" mənasını verən bolqar dilində mish-mash bişirmək haqqında danışacağıq. Bu, şirin bibər, pomidor və feta pendiri ilə qarışdırılmış yumurta və ya omlet olan Bolqarıstanın ən məşhur yeməklərindən biridir. Daimi qidalar, sadə bir resept və sadə bir omlet möhtəşəm bir müalicəyə çevrilir. Çox dadlı və doyurucu bir yeməkdir, ən çox nahar üçün tost dilimlənmiş və ya qızardılmış çörək dilimləri ilə verilir.
Orijinal versiyada bibər əvvəlcədən bişmiş və soyulmuş halda istifadə olunur. Bolqarıstan mətbəxində xüsusi çushkopek sobasında bişirilir. Ölkəmizdə chushkopeka yoxdur, buna görə əsasən mish-püresi üçün bibər bişirilmir, sadəcə bir tavada pomidor ilə bişirilir. Pomidor və bibər yayda, mövsümi şirin və aromatik, qışda isə istixana və ya dondurulmuş yemək üçün uyğundur. Əlbəttə ki, tərəvəzlərin keyfiyyəti bitmiş yeməyin dadına təsir edir, amma omlet yenə də dadlı olacaq.
Qarğıdalı, bibər, pomidor və pendirdən bir omlet necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 215 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Şirin qırmızı bolqar bibəri - 1 ədəd.
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Soğan - 1 ədəd.
- Pomidor - 1 ədəd.
- Yaşıllar (hər hansı bir) - bir neçə filial
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Pendir - 100 q
- Yumurta - 2 ədəd.
Bolqar dilində pişmiş omletin addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Soğanı soyun, yuyun və orta ölçülü kublara kəsin.
2. Şirin bibərdən sapı kəsin, içərisindəki toxumları təmizləyin və arakəsmələri kəsin. Meyvələri yuyun, qurudun və kublara kəsin.
3. Pomidorları yuyun, peçete ilə qurudun və kublara kəsin.
4. Pendiri dilimlərə kəsin.
5. Yumurtaları yuyun, qabıqlarını qırın və içindəkiləri və dərin qabı tökün.
6. Yumurtaları duz edin və çəngəl ilə hamarlanana qədər qarışdırın.
7. Bir tavada bitki yağı qızdırın və soğan əlavə edin.
8. Sonra bolqar bibəri əlavə edin və tərəvəzləri açıq qəhvəyi bir qabıq yaranana qədər orta atəşdə təxminən 5 dəqiqə qızardın.
9. Tərəvəzlərə doğranmış pomidor əlavə edin.
10. Tava üzərinə feta pendiri əlavə edin və yeməyi qarışdırın.
11. Sonra, otları qoyun. Bu resept qurudulmuş otlardan istifadə edir, lakin dondurulmuş və ya təzə otlar da işləyəcək.
12. Yeməyi bir qızartma qabda qarışdırın və yumurta kütləsinin üzərinə tökün. Tencereyi bərabər paylamaq üçün çevirin. Tava bir qapaq ilə örtün və yumurta laxtalanana qədər omleti aşağı istilikdə bişirin. Bolqar üslubunda hazır bişmiş omleti bişirdikdən sonra masaya xidmət edin. Birbaşa tavada xidmət edə bilərsiniz, çünki yeməyi daha uzun müddət isti saxlayacaq.
Misch-mash tərəvəzləri ilə bolqar bir omlet bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
