Kefirdə tənbəl ağlar üçün addım-addım resept: maddələrin siyahısı və kıyılmış ət ilə çörəkçilik texnologiyası. Video reseptlər.
Kefirdəki tənbəl ağlar çox dadlıdır, doyurur və eyni zamanda kefir xəmirində kıyılmış ətdən tortlar hazırlamaq asandır. Dad baxımından ənənəvi reseptə görə hazırlanan ağlara çox bənzəyirlər, lakin hazırlanma texnologiyasında əhəmiyyətli fərqlər var.
İki əhəmiyyətli fərq var. Əvvəla, bu xəmirdir. Ənənəvi reseptdə mayadan hazırlanır və bu versiyada - kefirdə. Bundan əlavə, icra forması da vacibdir. Adətən, qiymə pasta kimi bir tortun içinə qoyulur və sonra böyük miqdarda yağda bişirilir. Yüngül versiyada kıyılmış ət xəmirlə birlikdə bir kütlə halına salınır və adi pancake kimi tavada bişirilir.
Kefirdəki tənbəl ağlar üçün bu resept üçün kıyılmış ət hər hansı bir ətdən - donuz əti, toyuq, hinduşka, mal ətindən götürülə bilər. Hazır qəlyanaltıda dadını yaxşı hiss etmək üçün ən yaxşısı pasta deyil, qaba doğranmış məhsuldur.
Mövsüm sizin ixtiyarınızdadır. Ət üçün standart bir dəst əlavə etməyinizə əmin olun - soğan, duz və istiot. Sarımsağı, müxtəlif otları qarışdıra və ya xəmirə bir az soya sousu əlavə edə bilərsiniz - hamısı aşpazın istəyi ilə.
Aşağıda kefirdəki tənbəl ağların fotoşəkili olan ətraflı bir reseptdir. Şəxsi yemək kitabçanıza yazın, çünki ləzzətli və doyurucu bir qəlyanaltı tez bir zamanda hazırlamağınız lazım olduqda kömək edə bilər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 216 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Kefir - 2 osh qaşığı.
- Kıyılmış ət - 400 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Un - 1, 5 osh qaşığı.
- Soda - 0,5 çay qaşığı
- Duz, istiot - dadmaq üçün
- Qızartmaq üçün bitki yağı - 50-70 ml
Kefirdə 20 dəqiqə ərzində tənbəl ağların addım-addım bişirilməsi
1. Kefirdə tənbəl ağlar bişirməzdən əvvəl mayalanmış süd məhsulunu bir az qızdırın. Bu su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada edilə bilər. Sonra soda əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
2. Soğan çox incə doğranmalıdır ki, bitmiş qabda iri parçalar rast gəlməsin. Əl qarışdırıcıdan istifadə etmək məsləhət görülmür, çünki məhsulu çox maye edir. Sonra kıyılmış ətlə birlikdə kefir ilə boşqaba əlavə edin.
3. Unu süzün və ədviyyatlarla birlikdə kıyılmış ətə əlavə edin. Xəmiri pancake tutarlılığına yoğururuq - çox maye deyil, tökmək asandır.
4. Tava altını yağla yağlayın və qızdırın. Böyük bir qaşıq istifadə edərək, hazır xəmiri hissələrə tökün, tortlar arasında bir neçə santimetr məsafə saxlayın. Yanğını orta səviyyəyə qoyduq. Kütlənin bişmiş olması, ancaq yandırılmaması vacibdir.
5. 4-5 dəqiqədən sonra çevirin və örtün. Buna görə başqa 4-5 dəqiqə hazır vəziyyətə gətiririk. Tava üzərindən çıxarın və lazım gələrsə, artıq yağları çıxarmaq üçün mesh və ya kağız dəsmalın üzərinə buraxın.
6. Ləzzətli və asan hazırlanan tənbəl kefir ağları 20 dəqiqədə hazırdır! Tərəvəz və ya turşu ilə birlikdə qəlyanaltı olaraq onlara isti xidmət edirik.
Video reseptlərinə də baxın:
1. Tənbəl ağlar
2. Tənbəl ət pastaları
