Evdə təzə porcini göbələkləri ilə tərəvəz şorbası bişirmək fotoşəkili ilə addım-addım resept. Tərkiblərin birləşməsi və xidmət qaydaları. Kalori miqdarı və video resepti.
Şorbaların çeşidi heyrətamizdir, çünki dünyada bir yüz yüzə qədər resept var! Bu təəccüblü deyil, çünki şorba bədən üçün sağlam bir qidadır və eyni zamanda göbələk ilə tərəvəzdirsə, bu faydalı vitaminlərin əsl anbarıdır. Bu gün təzə porcini göbələkləri ilə tərəvəz şorbası hazırlayaq. Çox dadlı, aromatik, zəngindir, zəngin bir göbələk aromasına və dadına malikdir. Həqiqətən, hətta bayram süfrəsinə layiq bir kral yeməyi adlandırmaq olar! Axı, ağ göbələk bütün göbələklər arasında padşahdır! Porcini göbələklərindən bişmiş bulyonun fərqli bir xüsusiyyəti şəffaflıq, zənginlik və zənginlikdir. Yeməkdə porcini göbələkləri varsa, yeməyin iştahaaçan və ətirli olacağına zəmanət verilir və təklif olunan şorba da istisna deyil. Yaxşı bir şorba yağı, polyak, ağ, bal agarik və digər meşə göbələklərindən çıxsa da.
Belə bir şorba asanlıqla və tez hazırlanır. Hazırlanması hətta təcrübəsiz bir evdar qadın üçün də sadə görünəcək. Göbələk və meşə göbələklərinin toplanması və alınması üçün mövcud olduğu düşünülən payız mövsümünün əvvəlində bu yemək xüsusilə məşhurdur. Ancaq stokda dondurulmuş və ya qurudulmuş meyvələr olduqda, göbələk şorbası il boyu bişirilə bilər və eyni dərəcədə iştahaaçan bir şorba alacaqsınız.
Donuz qabırğası ilə tərəvəz şorbasının necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 205 kkal.
- Porsiyalar - 4-5 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Təzə porcini göbələkləri - 300 q
- Duz - 1 osh qaşığı üst olmadan
- Soğan - 1 ədəd.
- Ağ kələm - 200 q
- Kartof - 2 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Fesleğen - bir neçə budaq
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Cəfəri - bir neçə budaq
Addım -addım təzə porcini göbələkləri ilə tərəvəz şorbası bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Bu resept təzə porcini göbələklərindən istifadə edir, lakin əvvəllər dondurulmuşdur. Dondurmadan əvvəl heç bir istilik müalicəsinə məruz qalmadılar, buna görə də əridildikdən sonra təzə yığılmışlar kimi hazırlanırlar. Beləliklə, ilk növbədə göbələkləri yaxşıca yuyun, bütün tozları, torpağı yuyun və bitkiləri çıxarın.
2. Sonra göbələkləri boşqabınızda görmək istədiyiniz ölçüdə parçalara ayırın.
3. Göbələkləri bir qazana batırın və içməli su ilə örtün.
4. Soyulmuş soğanı onlara əlavə edin və bişirmək üçün ocağın üzərinə qoyun.
5. Qaynadıqdan sonra istiliyi ən aşağı səviyyəyə endirin və göbələkləri 45 dəqiqə bişirin. Sonra soğanı tavadan çıxarın və atın.
6. Göbələklər qaynayarkən tərəvəzləri hazırlayın. Kartofu yerkökü ilə soyun, yuyun və kəsin: kartofu daha böyük kublara, yerkökü - daha kiçik. Ağ kələm yuyun, bir dəsmal ilə qurudun və nazik zolaqlara doğrayın. Cəfəri və fesleğeni yuyun, qurudun və incə doğrayın.
7. Göbələk bulyonuna yerkökü ilə kartof göndərin.
8. Yeməyi duz, qara bibər və ən sevdiyiniz ədviyyatlarla ədviyyat edin.
9. Şorba qaynadıqdan sonra 10 dəqiqə qaynadıqdan sonra qazana doğranmış kələm əlavə edin. Şorbaya qaymaqlı bir dad və gözəl bir süd görünüşü vermək istəyirsinizsə, bişirmə bitməmişdən 5 dəqiqə əvvəl işlənmiş pendiri əlavə edin və məhsulları yaxşıca qarışdırın ki, tamamilə həll olunsun.
10. Tərəvəz şorbasını təzə porcini göbələkləri ilə qaynadın və yeməkdən 5 dəqiqə əvvəl otlar ilə ədviyyat edin. Yeməyi 1 dəqiqə qaynatın və tavanı istidən çıxarın. 15-20 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın və xama, kruton və ya croutons ilə xidmət edin.
Təzə porcini göbələkləri ilə şorba hazırlamaq üçün video reseptinə də baxın.
