Maş fasulyesi cücərtiləri nədir? Kompozisiyanın xüsusiyyətləri və kalori miqdarı. Məhsulun faydası nədir, zərərli ola bilərmi? Maş lobya cücərtiləri ilə reseptlər. Maşanın kişilər və qadınlar üçün faydaları cədvəl şəklində təqdim olunur:
| Qadınlar üçün | Kişilər üçün |
| Hormonal səviyyələrin normallaşması | Artan dözümlülük |
| Menopoz əlamətlərinin aradan qaldırılması | Əzələ böyüməsini stimullaşdırır |
| Dərinin vəziyyətinin yaxşılaşdırılması |
Gördüyünüz kimi, görünməyən püresi cücərtilərinin çox böyük faydaları var və sağlamlıqlarının qayğısına qalan və "yedikləriniz sənsən" sadə nümunəsini başa düşən hər kəs sadəcə onları pəhrizinin bir hissəsinə çevirmək məcburiyyətindədir.
Mung lobya fidanlarına əks göstərişlər və zərər
Ancaq aktiv olaraq cücərtilər yeməyə başlamazdan əvvəl, məhsulun əks göstərişlərinin sizə şamil edilmədiyinə əmin olmalısınız.
Mang lobya fidanları həzm sisteminin kəskin və / və ya xroniki xəstəlikləri olduqda zərərli ola bilər. Ümumiyyətlə, ciddi bir qadağa yoxdur, ancaq məhsulu diyetə daxil etməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşmək daha yaxşıdır. Çox miqdarda lif, bu vəziyyətdə sağlam bir bədən üçün faydalı olan bir problem qaynağına çevrilə bilər, lakin bu və ya digər təbiətin patologiyası olduqda gözlənilməz bir nəticə verir.
Bundan əlavə, ehtiyatla və tədricən məhsulu allergiya xəstələrinin diyetinə daxil etmək lazımdır. Maş lobya komponentlərinə fərdi dözümsüzlük nadir bir praktikadır, lakin mövcuddur.
Ölçüyə riayət etməyin vacib olduğuna da diqqət yetirməyə dəyər - məhsulun həddindən artıq istehlakı hətta sağlam bir insanda yemək pozğunluğuna səbəb ola bilər. Gündəlik nisbət gündə 3 yemək qaşığı keçməməlidir.
Maş lobya necə cücərir?
Təəssüf ki, mağazalarımızın rəflərində mung lobya filizi tapmaq o qədər də asan deyil. Ancaq bu böyük bir problem deyil, çünki fasulye cücərtmək heç də çətin deyil. Daha çox deyək ki, rəflərdə nə qədər qaldıqları bilinməyən cücərtilər almaqdansa, bunu özünüz etmək və sağlam bir məhsul təzə yemək daha yaxşıdır.
Beləliklə, evdə paxlalıların cücərməsini mərhələlərlə başa düşək:
- Maş paxlasını diqqətlə sıralayın, yalnız yaxşı lobya qoyun.
- Onları geniş bir qaba qoyun, tercihen lobya bir cərgədə yerləşdirilsin ki, bərabər cücərsinlər.
- Maş paxlasını otaq temperaturunda su ilə doldurun və qapağı bağlayın, suyun problemsiz şəkildə dəyişdirilməsi üçün içərisində deliklər açmaq məsləhətdir.
- Suyun hər 2-3 saatda dəyişdirilməsi məsləhət görülür - suyu boşaltın, lobya yuyun və yenidən doldurun.
Bütün şərtlər yerinə yetirilərsə, fidanlar bir gündə yeyilə bilər.
Qeyd! Cücərmə üçün təzə və yüksək keyfiyyətli pambıqdan istifadə etməlisiniz, buna görə də paxlalı etibarlı, etibarlı yerdə almaq məsləhətdir.
Maş fasulyesi ilə yeməklər üçün reseptlər
Məqalənin əvvəlində, maş paxlasının yeməkdə bir çox faydası olduğunu söylədik, amma cücərtilərin özlərindən danışsaq, ilk baxışdan yaradıcılıq sahəsi o qədər də böyük deyil. Ancaq bu yalnız ilk baxışda. Əlbəttə ki, əsasən cücərtilər salatın tərkib hissəsi kimi istifadə olunur, ancaq onları hazır şorba və ya tərəvəz güveçinə də əlavə edə bilərsiniz. Bundan əlavə, onlar hamarlara qoyula bilər, sağlam bir sandviçə doldurma olaraq istifadə edilə bilər və ya hətta kıyılmış ət halına salın və ürəkaçan köftələr hazırlana bilər. Ümumiyyətlə, gördüyünüz kimi, bir fantaziya olardı.
Maş fasulyesi cücərtisi reseptlərində bir neçə istifadəyə nəzər salaq:
- Asiya salatı … Kiçik bir balqabaq (1 ədəd) və yerkökü (1 ədəd) soyun, tərəvəz soyucu istifadə edərək nazik dilimlərə kəsin. Ispanağı yuyun (30 qram) və lazım gələrsə əllərimizlə yırtın. Sousu hazırlayın: incə doğranmış zəncəfil kökü (2 sm), soya sousu (2 yemək qaşığı), ərinmiş bal (1 çay qaşığı), zeytun yağı (2 yemək qaşığı) və 6% sirkə (1 xörək qaşığı) birləşdirin. Susam toxumu (1 xörək qaşığı) tavada yüngülcə qurudun. Bütün maddələri qarışdırın, sousun üzərinə tökün və cücərti əlavə edin (2 yemək qaşığı). Yeri gəlmişkən, tamamilə çiy yemək mətbəxinin pərəstişkarı deyilsinizsə, balqabaq və yerkökü dilimlərini qaynar suya 1-2 dəqiqə qoya bilərsiniz - yumşaq, amma yenə də xoş xırtıldayan olacaqlar.
- Cücərmiş mung lobya kotletləri … Cücərtiləri (1 stəkan) bir ət dəyirmanından keçirin və ya güclü bir qarışdırıcıda doğrayın. Pirinç (70 qram) qaynadın və onunla da eyni şeyi edin. Pirinç və maş lobya qarışdırın. Zirə, keşniş, asfetida (hər biri 1 çay qaşığı) bir tavada bir neçə dəqiqə qızardın, onlara qızardılmış yerkökü (1 ədəd) əlavə edin, 5 dəqiqə qaynamaq. Baharatlı yerkökü püresi və düyü ilə birləşdirin. Kıyılmış ət hazırdır, yalnız dadmaq üçün duzlamaq və istəsəniz, incə doğranmış göyərti əlavə etmək qalır. Çiy yeməyə yapışırsınızsa, köftə hazırlayıb dərhal yeyə bilərsiniz, əks halda tavada qızardın və ya buxarlayın.
- "Yaşıl" ürəkaçan smoothie … Bir qarışdırıcıya su (500 ml) tökün, çoxlu sevdiyiniz göyərtini qoyun (ispanağın ən neytral dadı var), banan (2 ədəd), maş paxlası (2 xörək qaşığı), xurma (5 ədəd) əlavə edin. Kokteyli krem halına gələnə qədər çalın. Yeri gəlmişkən, bu smoothie əla bir protein sarsıntısıdır və müxtəlif "kimyəvi zülalları" asanlıqla əvəz edə bilər.
- Pomidor şorbası … Bir qarışdırıcıda, pomidoru çırpın (3 ədəd), bir tencereye qoyun və bir qaynağa gətirin, yerkökü yerkökü (1 ədəd) və sarımsaq (2 diş) əlavə edin - əvvəllər bir tavada keçirilə bilər. 15-20 dəqiqə bişirin, sonra dadmaq üçün paxlalılar (100 qram), otlar, duz və ədviyyatlar əlavə edin. Lazım gələrsə, şorbanı su, hər hansı bir bulyon və ya tərəvəz südü ilə seyreltin.
- Sağlam keks … Çovdar ununu (1 stəkan) hindistan cevizi yağı (3 xörək qaşığı), su (100 ml), duz və şəkərlə dadmaq üçün qarışdırın. Xəmirin yarısını bir kalıbın içinə tökün, dolmuş filizi (100 qram) və incə doğranmış alma (2 ədəd) qoyun. Qalan xəmiri üzərinə tökün və tortu sobaya yarım saat göndərin (temperatur 170 dərəcə).
Gördüyünüz kimi, cücərtilər hər hansı bir yeməyi və hətta desertləri mükəmməl şəkildə tamamlayır, lakin təbii ki, heç bir istilik müalicəsinə məruz qalmamış cücərtilərin ən faydalı olduğunu xatırlamalısınız.
Maş lobya cücərtiləri haqqında maraqlı faktlar
Maş fasulyesi cücərtiləri yüksək qida dəyərinə malik olduğu üçün həzmi asan olduğu üçün uzun sürən bir xəstəlikdən sonra sağalma dövründə insanlar üçün tövsiyə olunur.
Maksimum fayda, ölçüsü bir santimetrdən çox olmayan cücərtilər tərəfindən gətirilir. Cücərmiş mang paxlasını soyuducuda, qapağı sıx bağlı olan bir qabda 5 gündən artıq saxlaya bilərsiniz.
Təzə cücərtilərin cücərtiləri təzə yaşıl noxudlara çox bənzəyir - şirəli, həssas və şirindir.
Mung lobya, kosmetik sənayedə çox populyardır, çünki tərkibində təkcə dərinin yaşlanmasının qarşısını almır, həm də yaş ləkələrini, əvvəllər əmələ gələn dayaz qırışları və gevşəkliyi aradan qaldıran bənzərsiz bir koenzim var.
Maşa cücərtiləri necə görünür - videoya baxın:
Maşa filizi çox faydalı bir məhsuldur. Bir çoxları bunun daha sağlam bir pəhriz üçün modaya bir başqa töhfə olduğuna inanırlar, lakin maş fasulyesi qədim bir mədəniyyətdir və bir çox ölkələrdə qədim zamanlardan bəri faydaları bilinirdi və yeməkdə fəal şəkildə istifadə olunurdu. Bu gün fasulye tumurcuqları zəfərlə qayıtdı və onları pəhrizinizə daxil etməyin vaxtı gəldi, xüsusən də kulinariya işində təxəyyül üçün xeyli sahə açırlar. Ancaq reseptləri oxumadan əvvəl məhsulun əks göstərişlərinə tabe olmadığınızdan əmin olun.
