Lazy pirzola əla reseptdir. əsl əti təqlid edir, amma qiymədən hazırlanır. Yeməyin dadı klassik kotletlərdən tamamilə fərqlidir, lakin qiymə ətinin yanında əla alternativdir.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Pirzola hər gün və şənlik masası üçün bütün nazik ət parçalarından hazırlanan ən populyar və ləzzətli yeməkdir. Mətbəx çəkiciylə döyülürlər, buna görə də adın özüdür. Ancaq bəzən əsəbiləşirlər, çünki ət o qədər sərt ola bilər ki, onu çeynəmək mümkün deyil. Və bu amil zərif bir gurmanın bütün zövqünü korlayacaq. Ancaq bir çıxış yolu var, qiymə ətini bişirin. Pişirmə texnologiyası bir qədər fərqli olsa da, klassik reseptdən tamamilə uzaqlaşmağı təklif etmirəm. Heç bir şeyi döymək lazım deyil, əks halda kıyılmış ət ayrı komponentlərə parçalanacaq. Ancaq bu pirzolalar adi haldan daha şirin və şirəlidir.
Yemək üçün kıyılmış ət dondurma deyil, təzə istifadə edilməlidir. İçində çoxlu maye var, buradan pirzolalar sadəcə parçalanacaq. Bu istehsal prosesi kıyılmış ət parçalarının şəklini xeyli asanlaşdıracaq. Yemək üçün hər növ ətdən kıyılmış ət istifadə edə bilərsiniz. Sizə tanış olan yemək üsulundan istifadə edə bilərsiniz. Bu pirzolaları yumurta, çörək qırıntılarına batırmaq və tavada qızartmaq olar. Ancaq bu gün onları pendir qabığı ilə sobada necə bişirəcəyinizi sizə xəbər verəcəyəm. Bu cür pirojnaların dadı heç də bütöv bir ət parçasından heç də aşağı olmayacaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 235 kkal.
- Porsiyalar - 9
- Pişirmə vaxtı - 50 dəqiqə
Tərkibi:
- Donuz əti - 700-800 q
- Soğan - 2 ədəd.
- Sərt pendir - 150 q
- Sarımsaq - 3 diş
- Ketçup - 9 çay qaşığı
- Mayonez - 9 osh qaşığı
- Duz - 1 osh qaşığı
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
- Masa sirkəsi 9% - 1 xörək qaşığı
- Şəkər - 1 çay qaşığı
- Dadmaq üçün hər hansı bir ədviyyat və otlar
Tənbəl piroq hazırlamaq üçün addım-addım resept:
1. Əvvəlcə soğanı soyun, yuyun və yarım halqalara doğrayın. Dərin bir qaba qoyun, sirkə əlavə edin, şəkər əlavə edin və isti su ilə örtün. Kıyılmış ətlər bişənə qədər qarışdırın və marinatlayın.
2. Donuz ətini yuyun, filmi və damarları soyun. Orta telli bir öğütücü ilə bükün və duz, yer bibəri və hər hansı bir ədviyyat əlavə edin. Qurudulmuş cəfəri, yer şirin bibər və köri əlavə etdim.
3. Kıyılmış ətləri yaxşıca qarışdırın. Pişirmə zamanı pirzolaların dağılmaması üçün onunla aşağıdakı proseduru edin. Kıyılmış ətləri qaldırın və yenidən boşqaba və ya masaya atın. Bu proseduru ən azı 10 dəfə edin. Bu, ətdən gluten buraxacaq və yumurta əlavə etmədən pirzolaların şəklini yaxşı saxlayacaq.
4. Kıyılmış ətləri bərabər 9 hissəyə bölün və hər birini bir dairədə bükün. Çörəkçilik perqamenti ilə bir çörəkçilik təbəqəsi düzün və ət toplarını ən az 5-6 sm aralı qoyun.
5. Qalınlığı 7-8 mm-dən çox olmayan düz bir tort hazırlamaq üçün ət topunu ovucunuzla sıxın və ya rulonla yuvarlayın.
6. Hər birinə ketçap çəkin və yayın. Sarımsağı soyun, incə doğrayın və dilimlərə səpin.
7. Turşulmuş soğanı mayenin şüşəsi üçün bir ələk üzərinə atın. Bir kağız dəsmal ilə silin və dilimlərə qoyun.
8. Kıyılmış ətləri mayonezlə çiləyin.
9. Pendiri orta və ya incə bir rende üzərinə sürün və tortillalara səpin.
10. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və tənbəl pirzolaları 30 dəqiqə bişirin. Onları hər hansı bir garnitürlə masaya xidmət edin və ya əti bir parça çörəyin üzərinə qoyaraq sendviç şəklində işləməyə aparın.
Kıyılmış ətləri necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
