Qonaqlar gözlənilmədən sizə gəlmək qərarına gəldilərsə və ekzotik salat hazırlamaq üçün lazımlı məhsullar yoxdursa, reseptimi istifadə edin. Ət və tərəvəzləri sobada bişirin. Səmimi, dadlı, sürətli, sadə …
Reseptin tərkibi:
- Faydalı məsləhətlər
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Tərəvəz ilə bişmiş ət bir çox ailənin ən sevimli yeməklərindən biridir. Tez bişirilir və daha da sürətlə boşqabdan yox olur. Tərəvəz ilə birlikdə, sobada bişirildiyi üçün bir çox faydalı maddələr ehtiva edən ən ideal yeməkdir.
Yemək üçün istədiyiniz ətdən istifadə edə bilərsiniz. Daha çox yağlı yeməkləri sevirsinizsə, donuz əti və ya quzu əti seçin, yağsız olanlara üstünlük verin - dana və ya toyuq alın. Yeməyi birbaşa tavadan istinin istisi ilə masaya xidmət etmək üçün müəyyən bir ət növünün bişirmə vaxtını düzgün hesablamaq vacibdir. Məsələn, quzu və mal əti ən uzun müddət bişiriləcək, təxminən 1, 5 saat, donuz əti və dana əti üçün bir saat kifayətdir və toyuq 40 dəqiqədə hazır olacaq.
Bu yeməyin bişirmə texnologiyası çox sadədir. Bütün məhsullar kəsilir, bir çörək qabına qoyulur və sobada bişirilir. Mümkünsə, ət sevimli sousunuzda əvvəlcədən marinad edilə bilər. Ancaq bu seçim olmasa belə, yemək çox dadlı olacaq.
Fırında tərəvəz ilə ət bişirmək üçün faydalı məsləhətlər:
- Gənc bir heyvanın əti daha şirəli və daha dadlıdır. Açıq çəhrayı rəng və kiçik ağ damarlarla köhnədən fərqlənir.
- Köhnə bir heyvanın ətinə rast gəlsəniz, əvvəllər şoraba 24 saat saxlayaraq daha şirəli edə bilərsiniz.
- Əti şirələndirməyin başqa bir yolu xardal ilə fırçalamaqdır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 124 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 2 saat
Tərkibi:
- Ət (istənilən) - 1 kq
- Kartof - 6 ədəd.
- Yerkökü - 2 ədəd.
- Sarımsaq - 1 baş
- Gavalı - 100 q
- Duz - 1 osh qaşığı
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Qurudulmuş reyhan - 1 çay qaşığı
- Şərab sirkəsi - 3 yemək qaşığı
Fırında tərəvəz ilə ət bişirmək:
1. Seçilmiş ət parçasını axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Film və artıq yağ varsa, onları kəsin. İstəsəniz, əlavə kalorilərdən qorxmasanız, yağ tərk edilə bilər.
2. Kartof və yerkökü soyun və yuyun. Tərəvəzləri kəsin: kartofu ölçüsündən asılı olaraq 6-8 ədəd, yerkökü isə 1x4 sm ölçüdə doğrayın Sarımsağı soyun və durulayın, gavalı yuyun və qurudun. Qurudulmuş gavalıda toxum varsa, çıxarın. Giləmeyvə çox qurudursa, əvvəlcədən qaynar suda 15 dəqiqə isladın.
3. Çörək qabını götürün. Şüşə və ya keramika kalıpları və ya adi bir çörəkçilik təbəqəsi ola bilər. Onları yağlamaq lazım deyil, dərhal yerkökü, kartof, sarımsaq və gavalı qoyun.
4. Ət parçalarını tərəvəzlərin üzərinə qoyun. Yeməyi duz və yer bibəri ilə bəzəyin, qurudulmuş fesleğen və şərab sirkəsi səpin. İstəyirsinizsə, məhsulları hər hansı digər ədviyyat və otlar ilə dadlandıra bilərsiniz.
5. Formanı qida folqa və ya qapaq ilə örtün və 1, 5 saat 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin. İsti xidmət edin. Bu yemək, bir bazar günü ailə yeməyi və ya bir stəkan quru şərab ilə şam yeməyi üçün idealdır.
Fırında tərəvəz ilə ət bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
