Uzun müddət xəmir yoğurmaq istəmirsinizsə, amma dadlı xəmirlərdən zövq almaq istəyirsinizsə, o zaman ərikli tənbəl pide rulonunun reseptini təklif edirəm. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Ərik ilə tənbəl bir pide rulonunun addım -addım hazırlanması
- Video resepti
İncə bir erməni lavaş vərəqi bənzərsiz bir məhsuldur. Sosların və hər cür dolmaların təsiri altında az müddətdə quru bir pancake dən şirəli və yumşaq bir tort halına gəlir. Pide rulonunu hər hansı bir maddə ilə bişirə bilərsiniz. Bu çox vaxt və səy tələb etmir. Hər gün yemək üçün soyuducuda olanı istifadə edin. Bu gün nazik pide çörəyi əsasında ərik ilə tənbəl bir rulon hazırlayacağıq. Yemək sobada bişirilir və isti qəlyanaltı kimi xidmət edir. Soyuduqdan sonra müalicə soyuq qəlyanaltı kimi də təqdim edilə bilər. Hazırlanması asan və maraqlı bir doldurulma ilə sürətli bir rulon hər hansı bir çay süfrəsini müşayiət edəcək.
Bu reseptə görə, hər hansı bir doldurma ilə rulonlarda bişirmək olar. Ərik mövsümü bitərsə, gavalı, alma, armud, çiyələk, moruq və s. Ayrıca, bu cür ləzzətlər duzlu doldurma ilə hazırlana bilər: kıyılmış ət, göbələk, kəsmik, pendir, göyərti, balıq və s. Bundan əlavə, bir rulon bir neçə pide çörəyindən və fərqli doldurulmalarla hazırlana bilər. Bunu etmək üçün, ikincisinin üstünə bir pide çörəyi qoyun və hər birinə təbəqənin bütün müstəvisinə bərabər şəkildə fərqli doldurmalar tətbiq edin. Qeyd edirəm ki, bir pide rulonunu doldurmaları ilə dondurmamalısınız. Eriyərkən, baza nəmlənəcək, turş olacaq və desert o qədər də dadlı olmayacaq. Xidmət vermədən əvvəl pide rulonunu kəsmək məsləhət görülür, əks halda havalanacaq və formasını itirəcək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 235 kkal.
- Porsiyalar - 1 rulon
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- İncə erməni lavaşı - 1 ədəd. oval
- Şəkər - 2 yemək qaşığı
- Ərik - 1 kq
- Kərə yağı - 25 qr qızartmaq üçün
- Yumurta - 1 ədəd.
Ərikli tənbəl pide rulonunun addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan bir resept:
1. Ərikləri sıralayın, korlanmış və çürük olanları çıxarın. Giləmeyvə yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və çuxuru çıxarın. Meyvələri kiçik dilimlərə kəsin-6-8 ədəd.
2. Tava sobaya qoyun, kərə yağı əlavə edin və əridin.
3. Dilimlənmiş ərikləri tavaya göndərin və üzərinə şəkər səpin.
4. Ərikləri orta istilikdə bişirin, bəzən qarışdırın. Karamelizə etmələri və bir az yumşalmaları lazımdır, eyni zamanda püresi tutarlılığına çevrilməməlidir.
5. Tezgahın üstünə bir pide çörəyi yayın və bişmiş ərikləri bərabər şəkildə qoyun. Vərəqin bütün kənarlarında doldurmadan boş yer buraxın.
6. Pide çörəyinin qalan sərbəst kənarını üç kənarına yapışdırın və ərik dolmasını örtün.
7. Pide çörəyini yuvarlayın və bir çörək qabına qoyun. Fərqli yollarla bükülsə də: zərflər, lirə, pancake. Yumurtanı silikon bir fırça ilə qarışdırın və rulonu qızıl qəhvəyi bir qabığa sahib olması üçün yağlayın. Pişirmə zamanı pide çörəyinin açılmasından qorxursanız, taxta diş çubuğu ilə bağlayın. Sonra lavaş rulonu mütləq dağılmayacaq.
8. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və yarım saat bişirmək üçün ərikli tənbəl bir pide rulonu göndərin. Şirin isti və soyudulmuş şəkildə verilə bilər.
Bir ərik strudelinin necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.
