Vinaigrette sağlam bir pəhriz və əla dad təmin edən inanılmaz bir salatdır.
Reseptin tərkibi:
- Salat bişirmə xüsusiyyətləri
- Məsləhət
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Vinaigrette bir çoxları üçün ən sevimli qəlyanaltı yeməyidir. Ancaq bir dəfə yalnız kral süfrəsi üçün hazırlanmışdı. Ancaq indi salat daha sadə hala gəldi və adi bir gündəlik menyuya çevrildi. Eyni zamanda sağlamlığımız üçün çox faydalı olaraq qalır, çünki bir çox mineral, çox miqdarda vitamin ehtiva edir və üstəlik, aşağı kalorili məzmuna malikdir.
"Vinaigrette" salatının bişirmə xüsusiyyətləri
Vinaigrette hazırlamaq üçün standart bir məhsul dəsti istifadə olunur - çuğundur, kartof, yerkökü, kələm turşusu və turşu. Ancaq bu siyahı tanınmaz dərəcədə genişləndirilə bilər. Məsələn, konservləşdirilmiş yaşıl noxud, qaynadılmış lobya, turşu soğan, təzə alma, bir az duzlu siyənək, qaynadılmış toyuq və s. Ancaq bu gün sizə qaynadılmış toyuq yumurtası ilə bir salat bişirməyi təklif etmək istəyirəm. Yeməyi bir az daha doyurucu edir və tutarlılığı daha yumşaqdır. Salat ümumiyyətlə təmizlənmiş bitki yağı və duz ilə ədviyyat olunur. Ancaq indi masa və ya şərab sirkəsi və ya limon turşusu, mayonez və xama əlavə edilən reseptlər var. Və körpə qidası üçün zoğal suyu istifadə olunur.
Yumurta Vinaigrette haqqında göstərişlər
- Salatın bütün tərəvəzlərinin rəngini qorumasını istəyirsinizsə, əvvəlcə çuğunduru kəsib bitki yağı ilə ədviyyat edin.
- Bütün qaynadılmış tərəvəzlər təxminən eyni hissələrə kəsilməlidir, sonra salat gözəl görünəcəkdir.
- Salatı masaya verməzdən əvvəl yeməyi sous ilə ədviyyat edin.
- Nahardan qalan salatı soyuducuda saxlayın, amma unutmayın ki, bir gündən sonra dadı pisləşəcək. Buna görə də, bir neçə gündür bir salat hazırlayırsınızsa, birdəfəlik istehlak edəcəyiniz miqdarda yağı əlavə edin. Tərəvəz qarışığının qalan hissəsini soyuducuda saxlayın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 85 kkal.
- Porsiyon - 6
- Pişirmə vaxtı - tərəvəz kəsmək üçün 20 dəqiqə (üstəlik yeməyi bişirmək və soyudmaq üçün əlavə vaxt)
Tərkibi:
- Çuğundur - 2 ədəd. (orta ölçü)
- Yerkökü - 2 ədəd.
- Kələm turşusu - 200 q
- Turşu xiyar - 4 ədəd.
- Yumurta - 3 ədəd.
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Təmizlənmiş bitki yağı - yanacaq doldurmaq üçün
Yumurta ilə vinaigrette hazırlamaq
1. Çuğundur, yerkökü və yumurtanı qaynadın və yaxşı soyudun. Yumurta təxminən 10 dəqiqə, tərəvəzlər isə təxminən 1,5-2 saat qaynadılır. Bu məhsulları əvvəlcədən hazırlamağı məsləhət görürəm ki, salat hazırlayarkən tərəvəzləri doğrayın. Beləliklə, qaynadılmış çuğunduru soyun və təxminən 8-10 mm kublara kəsin.
2. Yerkökü də soyun və doğrayın.
3. Xiyarları bankadan çıxarın, bir ələkə qoyun və artıq mayenin şüşəyə düşməsi üçün 5-10 dəqiqə saxlayın, sonra kublara kəsin.
4. Əvvəlki maddələrin nisbətini saxlayaraq qaynadılmış yumurtaları soyun və doğrayın.
5. Bütün yeməkləri bir qaba qoyun və turş kələm əlavə edin və artıq mayeni əllərinizlə sıxın. Salatı bitki yağı ilə ədviyyat edin və yaxşı qarışdırın. Dadın, kifayət qədər duz yoxdursa, əlavə edin. Turşu xiyar və duzlu kələm duzu kifayət qədər olduğundan əlavə olaraq tələb olunmaya da bilər.
Video reseptinə də baxın: Bıldırcın yumurtası ilə Vinaigrette.
