Şirniyyat ağacının sapları nədir? Məhsulun təsviri, kimyəvi tərkibi və kalori miqdarı. Bədənə faydalı təsir göstərir. Niyə bəzilərindən istifadə etməmək daha yaxşıdır? İçkilər və yeməklər üçün reseptlər, ağac haqqında maraqlı faktlar.
Konfet ağacının saplarına əks göstərişlər və zərər
Bu məhsulun faydalı xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, şirniyyat ağacının saplarının təhlükələri haqqında danışmağa əsas var. Xüsusilə, aşağıdakı şərtləri olan insanlarda narahatlıq yarada bilər:
- Piylənmə … Yüksək şəkər miqdarı kilo almağa, hormonal səviyyələrdə dəyişikliklərə və ürək -damar problemlərinə səbəb ola bilər.
- Şəkərli diabet … Orucun bəzi komponentləri bu xəstəliyə aktiv müqavimət göstərir, digərləri isə əksinə vəziyyətin pisləşməsinə səbəb ola bilər. Buna görə diabetiniz varsa və ya meyliniz varsa, məhsulu çox ehtiyatla qəbul edin.
- Gut … Budaqlarda, urik turşusunun sərbəst buraxılmasına səbəb ola biləcək maddələr var ki, bu da oynaqlarda konsentrə olur və guta səbəb olur. Buna görə də, bu xəstəliyə meylli olsanız, məhsulu diyetdən çıxarmaq və ya son dərəcə kiçik dozalarda istifadə etmək daha yaxşıdır.
Ayrıca, fərdi dözümsüzlüyü olan, qida allergiyasına meylli, hamilə və laktasiya edən analar və 3 yaşınadək körpələr diqqətli olmalı və ya şirinliyi tamamilə aradan qaldırmalıdır. 3 yaşdan yuxarı uşaqlar bir pediatrla məsləhətləşdikdən və valideynlərin ciddi nəzarəti altında bu məhsulu yeyə bilərlər.
Şirniyyat ağacının sapları necə yeyilir?
Məhsul təbii və aşılanmış formada bişirmək üçün istifadə olunur, çünki konfet ağacının budaqları ən çox yuyulduqdan sonra heç bir istilik müalicəsinə məruz qalmadan yuyulur.
Sosların tərkib hissəsi olaraq konfetlər, kompotlar, hər cür şirin qənnadı məmulatları bişirərkən də aktiv şəkildə əlavə olunur. Şirniyyat ağacının meyvəsi əla mürəbbə və şərbət hazırlayır. Yapon və Çin onlardan pivə hazırlayır.
Saplı yeməklər və içkilər üçün reseptlər
Bu məhsulla əlaqəli bir maraqlı fakt var. Sapları tez -tez qurudulmuş meyvələr olan qablarda (həm supermarketlərdə, həm də bazarlarda) tapılmasına baxmayaraq, rusların böyük əksəriyyəti onlar haqqında eşitməmişdir. Bu ədalətsizliklə mübarizə aparmaq qərarına gəldik, çünki məhsul həqiqətən çox dadlı və sağlamdır və sizə rus evdar qadınları tərəfindən ən çox sevilən konfet ağacının sapları ilə reseptlərdən bəhs edəcəyik.
İçkilər hazırlayaraq başlayaq:
- Çay … Ən populyar mal əti içkisi çaydır. Bunu hazırlamaq üçün hesablamaya əsasən sapı üzərinə qaynar su tökün: 200 ml suya 1 xörək qaşığı doğranmış quru meyvə. 50 dəqiqə israr edin. Xüsusilə bu çayın şirinləşdirilməsinə ehtiyac olmadığı xoşunuza gələcək, çünki onsuz da şirin və turş olacaq.
- Kokteyl … Dadlı və orijinal bir spirtli kokteyl hazırlamaq üçün 2 xörək qaşığı doğranmış hovenia 100 ml qaynar su dəmləyin, 3-5 saat dəmləyin, süzün. Bu bulyona 50 ml votka, 30 ml zoğal şərbəti, 30 ml limon suyu, 15 ml qara qarağat likörü, 15 ml nar şərbəti, 100 ml vermut, 1 litr yüksək qazlı mineral su əlavə edin. Tərkibləri atın, buz, portağal qabığı və nanə yarpaqları ilə xidmət edin.
- Kompot … 200 qr konfet ağacının saplarını götürün, üzərinə 1 litr qaynar su tökün, aşağı atəşə qoyun. 10-15 dəqiqə qaynatın, sonra bir ovuca 3-5 növ giləmeyvə əlavə edin. Başqa 1 L su əlavə edin. Aşağı istilikdə 1 saat bişirin. Söndürün, tamamilə soyudun, süzün, buz üzərində xidmət edin. Soyuq mövsümdə toxunulmazlığı gücləndirmək və soyuqdəyməni aradan qaldırmaq üçün isti çay kimi içmək.
Yuxarıda qeyd etdiyimiz kimi, Yapon kişmiş ağacının sapları əsasən təbii formada yeyilir, lakin bu tərkiblə hazırlanan yeməklər də var.
Şirniyyatlar arasında ən populyar olanlar aşağıdakılardır:
- Sos … Bir çox ət və balıq yeməklərinə əlavə olunur. Hazırlamaq üçün 2 xörək qaşığı nişastanı 150 ml suda seyreltin. Yanğına qoyun və qaynadək gətirin. 50 q doğranmış sap, 100 ml soya sousu, 20 ml sirkə və 1 xörək qaşığı isti ketçup əlavə edin. Sos bir qədər qalınlaşana qədər istilik əlavə etmədən bişirin. Süzün və bir az daha qaynatın.
- Cem … 2 kq alma götürün. 1 kq təzə möhkəm meyvələrdən və 1 kq düşmüş meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz. Sonuncu yaxşı yuyulmalı, parçalara kəsilməli, su ilə örtülməlidir və 20-25 dəqiqə aşağı istilikdə bişirilməlidir. Almaları alın, kompotda 1 kq şəkər həll edin və konfet ağacının saplarından 300 q əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq 15-20 dəqiqə bişirin. Gərin, budaqları çıxarın. Şərbət bir qədər qalınlaşana qədər başqa 15-20 dəqiqə qaynatın. 1 kq təzə alma götürün, qabığını soyun, ortasını çıxarın, doğrayın və şərbətə göndərin. Almadan daha çox maye olduğunu görsəniz, daha çox doğranmış meyvə əlavə edin. Bir qaynağa gətirin, qalınlaşana qədər ən yavaş odda 20-30 dəqiqə bişirin. Maye buxarlandıqda çox tez yandığı üçün mürəbbəni daim qarışdırmaq vacibdir. Şirinliyi mis qabda hazırlamaq daha yaxşıdır. Qışa hazırlaşmaq istəyirsinizsə, hələ də isti halda bankalara qoyun və yuvarlayın. Bir ay ərzində istifadə etməyi planlaşdırırsınızsa, sərinləyin, bir şüşə hermetik olaraq bağlanmış bir qaba köçürün və soyuducuda saxlayın. Bu vəziyyətdə, mürəbbəyə qoz -fındıq, ərik toxumu, nanə və ya darçın əlavə etmək məqsədəuyğun olar - dadmaq üçün hər hansı əlavələr. Ancaq bunu xidmət etməzdən əvvəl etmək daha yaxşıdır.
Şirniyyat ağacı haqqında maraqlı faktlar
Bu bitki XX əsrdən bəri Avropada becərilir. Ən çox yayılanlar Hindistan, Çin, Krım və Qafqazdır. Cinsdə 5 növ ağac var. Onlardan ən populyarları bu gün materialımız olan şirin oruc və kədərli orucdur. Bu ağac evdə də yetişdirilir.
Tropik bölgələrdə bu meyvələrdən dərman hazırlamaq üçün istifadə olunur. Bəzi ölkələrdə toxum və yarpaq ekstraktları şəkərlə əvəz olunur.
Bir çox insanlar mebel, musiqi alətləri və suvenirlər hazırladıqları konfet ağacının ağacına hörmətlə yanaşırlar. Ağac kifayət qədər gözəl olduğundan peyzaj dizaynerləri onunla bağları bəzəyirlər. Şirniyyat ağacı haqqında videoya baxın:
Bir bağban hədiyyəniz varsa, mülkünüzdə bir konfet ağacı yetişdirməyə çalışın. Və ev təsərrüfatından uzaqsınızsa, mağazada satın alınan məhsuldan zövq alın.
