Fırında bişmiş badımcanlar folqa ilə yağlanmış sobada həm gündəlik, həm də bayram yeməkləri üçün əla yeməkdir. Bunu necə bişirəcəyinizi öyrənin və ailənizi daha tez -tez belə gözəl bir yeməklə korlayın.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Patlıcan inanılmaz zövqü ilə dünyanın demək olar ki, hər yerindən aşpazları və evdar qadınları fəth etdi. Ancaq gözəl bir tərəvəz üçün ən böyük sevgi Şərq və Avropa mətbəxinin biliciləri tərəfindən verilir. Bu gün bir Avropa yeməyi hazırlayacağıq - sobada folqa içərisində donuz yağı ilə doldurulmuş badımcan. Kifayət qədər sadə bir içlik, sarımsaq və göyərti ilə birlikdə yeməyə təsvir edilə bilməyəcək bir ətir verəcəkdir. Yeri gəlmişkən, belə bir yeməyi yalnız sobada deyil, həm də açıq havada odda bişirmək olar. Kömür üzərində bişmiş belə bir operativ, şiş kebabı gözləyərkən əla qəlyanaltı olacaq. Həqiqətən, təbiətdə kulinariya ləzzətləri üçün heç bir şərait yoxdur. Və bu yeməyi çox sadə bir şəkildə hazırlayır.
Bu yeməyin hazırlanmasında bir neçə vacib nüans var. Tərəvəz yemək üçün bir bütün olaraq istifadə edildiyindən gənc olaraq istifadə edilməlidir. Köhnə meyvələr ümumiyyətlə lifli pulpa və sərt toxumlardan təmizlənir. Buna görə yetkin badımcanlar yeməyə uyğun deyil. Bu yeməyi yalnız badımcan dilimlərinə qoyaraq deyil, pomidor halqaları, pendir dilimləri və digər məhsullarla əvəz edərək şaxələndirə bilərsiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 97 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə
Tərkibi:
- Patlıcan - 1 ədəd.
- Kərə yağı və ya donuz əti - 100 q
- Sarımsaq - 3 diş
- Tuz - çimdik və ya dadmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Dadmaq üçün hər hansı bir ədviyyat və ədviyyat
Folqa içərisində donuz yağı ilə bişmiş badımcan üçün addım-addım resept:
1. Donuz əti və ya donuz əti nazik dilimlərə kəsin. Məhsulu daha yüngül və incə kəsmək üçün təxminən 20 dəqiqə dondurucuda isladın. Soyuyacaq, amma donmayacaq, daha da sərtləşəcək və doğramaq daha asan olacaq. Sarımsağı soyun və incə dilimlərə kəsin. Patlıcanı yuyun, quyruğunu kəsin və 5 mm məsafədə eninə kəsiklər edin. bir -birinə. bıçağı sonuna gətirmədən, yəni. tərəvəz orijinal formada qalmalıdır. Bir tərəvəzdə acı hiss edirsinizsə, əvvəlcədən duzlu suda isladın. Ondan xoşagəlməz bir acılıq verən solanin çıxacaq.
2. Badımcanın hər bir hissəsinə bir parça donuz qoyun. Qoyulduqdan sonra, tərəvəz yarımdairəvi bir forma alacaq və "fanatınız" olacaq.
3. Sonra sarımsaq lövhələrini eyni kəsiklərə qoyun.
4. Doldurulmuş tərəvəzləri bir folqa parçasına qoyun və üzərinə duz və istiot səpin. İstədiyiniz ədviyyatlarla da dadmaq olar.
5. Patlıcanı folqa ilə möhkəm sarın ki, boş ləkələr qalmasın.
6. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və yeməyi 20-30 dəqiqə bişirməyə göndərin. Hazırlığını diş çubuğu ilə yoxlayın. Patlıcanı deşin - yumşaq olmalı və bişdikdən dərhal sonra isti şəkildə xidmət edilməlidir.
Badımcanı pastırma və pendir ilə bir fanatda necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın.
