Evdə kərə yağı və soğan ilə qızardılmış yumurta hazırlamaq fotoşəkili ilə addım-addım resept. Pişirmə texnologiyası və sirləri. Video resepti.
Pişmiş yumurta, bir çox insanın tez -tez səhər yeməyi üçün hazırladığı, bəzən də bir növ əlavələrlə hazırladığı ümumi bir yeməkdir. Pişmiş yumurtalara soğan əlavə etməyi sevirəm. yay olmadan, mənə bir qədər cılız və boş görünür. Ət və ya göbələk əlavə etsəniz belə, soğandan daha dadlı olduğu ortaya çıxır. Buna görə də, bu araşdırmada, doyurucu bir səhər yeməyi və ya şam yeməyi üçün uyğun olan Ukrayna kənd mətbəxinin ən sadə reseptini təklif edirəm - yağda bişmiş soğan ilə qızardılmış yumurta. Tez dadlı və sağlamdır. Reseptin sadə görünməsinə baxmayaraq, reseptdə aşağıda müzakirə edəcəyim bəzi incəliklər və yemək sirləri var.
Çoxları bu yeməyi bəyənəcək, çünki həmişə doyurucu və qidalı olur. Xüsusilə kişi yarısı bəyənir və sahibə bəyənəcək, tk. hazırlamaq çətin deyil. Reseptin başqa bir üstünlüyü, ailənizi minimum maliyyə xərcləri ilə tez və məmnuniyyətlə bəsləyə bilərsiniz. Əlbəttə ki, bu cür pişmiş yumurta pəhriz seçimi deyil, amma bəzən özünüzü və ailənizi əzizləyə bilərsiniz. Ancaq qaraciyər və mədə problemləri olan insanlar üçün istifadə etməmək daha yaxşıdır. Yağ və yumurta birləşməsi qaraciyər və mədə üçün çətin olduğundan.
- 100 g başına kalori miqdarı - 275 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Kərə yağı - 50 q
- Qara bibər - çimdik və ya dadmaq üçün
- Soğan - 2 ədəd. orta ölçü
- Yumurta - 2 ədəd.
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
Kərə yağı və soğan ilə qızardılmış yumurtaların addım-addım bişirilməsi:
1. Donuz ətini kublara, zolaqlara, dilimlərə və ya hər hansı digər uyğun formaya kəsin.
Kərə yağı həm təzə, həm də duzlu istifadə edilə bilər. Ət qatları ilə götürə bilərsiniz.
2. Soğanı soyun, soyuq axan su ilə yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Soğanları nazik dörddə bir halqaya kəsin. Soğan miqdarını zövqünüzə görə dəyişə bilərsiniz. Pişmiş yumurtalarda çox sevirəm.
3. Əvvəlcədən isidilmiş bir qızartma qabda, donuz ətini bir təbəqəyə qoyun və aşağı istilikdə qızardın ki, əriməyə başlasın və tavada kifayət qədər miqdarda yağ əmələ gəlsin. Donuz ətini vaxtaşırı qarışdırın və lazım olduqda duz edin. Qızardarkən təzə donuz əti duz edin. Duzlu donuz əti istifadə edirsinizsə, onu duzlamaq lazım deyil, sadəcə qızardın.
Bundan əlavə, tavaya heç bir yağ əlavə etmək lazım deyil, hər hansı bir yağ əriyəcək və çoxlu yağ olacaq.
4. Doğranmış soğanı tavaya əlavə edin. Bir az duz və istiot əlavə edin.
Yeməyinizdə çörək bişirməyi sevmirsinizsə, soğan əlavə etmədən əvvəl tavadan çıxarın. Qızardılmış donuz əti çıxarmıram.
5. Soğan və donuz əti orta istilikdə 5 dəqiqə qızardın, soğan qızıl rəngli şəffaf olana qədər bəzən qarışdırın.
İstəyirsinizsə, tavaya dilimlərə kəsilmiş bir pomidor əlavə edin (qızardılmış yumurtalara xoş bir turşluq bəxş edəcək) və yumşalana qədər qarışdıraraq 1-2 dəqiqə odda saxlayın.
6. Tavada qızardılmış soğanı yumurta sarısı üçün iki boş yer qalana qədər bir -birindən ayırın.
7. Sarısına zərər verməmək üçün yumurta qabığını diqqətlə sındırın. Tərkibini tavaya hazırlanmış "yuvalara" tökün ki, sarısı bütöv qalsın. Tava bir az çevirin ki, zülal dibinə yayılsın. Yumurtaları bir az duz və istiotla ədviyyat edin. Təzə donuz əti istifadə edirsinizsə, yumurtaya bir az daha duz əlavə edə bilərsiniz.
Yumurtaları orta istilikdə bişirin ki, yumurta ağları yaxşı qıvrılsın və ağarsın (laxtalansın). Sonra ən kiçik istiliyi edin, tavanı bir qapaq ilə örtün və yumurtaları başqa 1 dəqiqə saxlayın. Sonra istiliyi söndürün. Qapağın altında daha uzun müddət saxlamayın, əks halda sarısı qızarmağa və sıxlıq qazanmağa başlayacaq, ancaq maye olaraq qalmalıdır. Bu hərəkət yalnız sarının isinməsi və isti bir temperatur əldə etməsi üçün lazımdır. Supermarketdən yumurta hazırlayarkən bu da vacibdir.
Kərə yağı və soğan ilə bişmiş doyurucu və dadlı qızardılmış yumurtaları bir dilim çörəklə isti və ya isti şəkildə qızardın, birbaşa qızartma qabda yeyə bilərsiniz. İsterseniz doğranmış yaşıl soğan və ya otlar ilə çiləyin.
